پہلا ثبوت 1780 کا ہے۔ 30 کی دہائی تک کیمپیڈانو کے علاقے میں خاندانی استعمال کے لیے کاشت کیا جاتا تھا، صرف چند دہائیوں کے بعد اسے قومی اور بین الاقوامی مارکیٹنگ کے لیے دریافت اور لانچ کیا گیا۔ ایک نازک ذائقہ اور اعلی غذائیت کی قیمت کے ساتھ، سارڈینین اسپائنی آرٹچوک…
بورجیو ویریزی میں DOC ریستوراں کے شیف نے ایک پرانی لیگورین روایت کی ڈش کو چارڈ کے بجائے البینگا کے اسپائنی آرٹچوک سے 'اینوبلنگ' کر کے اس کو تیار کیا۔ بہترین ذائقے کے ساتھ بنانے میں آسان ڈش۔
یہ گیسٹرونومک نایاب وینیشین لیگون میں ایک چھوٹے سے جزیرے پر اگایا جاتا ہے، جو دارالحکومت سے وانپوریٹو کے ذریعے آدھے گھنٹے کے فاصلے پر ہے۔ بہت سے لوگوں نے اس کی نقل کرنے کی کوشش کی ہے لیکن کامیابی بہت کم ہے۔ اس کا کاسٹر کچا کھایا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ غیر واضح ہے۔ مائیکل کی کہانی…
Pino Cuttaia، Licata میں La Madia کے دو مشیلن سٹار شیف، سسلی کے کسانوں کی یادداشت کے ایک پروڈکٹ کو ایک خوبصورت اور نازک ورژن میں تجویز کر کے اس کے ذائقوں کو بڑھاتا ہے
