میز پر بیٹھو، پہلا اور کھانا, FIRSTonline سائٹ مکمل طور پر کھانے کی دنیا کے لیے وقف ہے، نے آپ کے لیے ایک خوبصورت کھانا تیار کیا ہے۔ مرکزی کورس ہفتے کا ایک نسخہ ہے، جسے جرمن شیف نے آپ کے لیے لیا ہے - لیکن اطالوی نے اپنایا ہے۔ اولیور گلوگ، دو مشیلن ستارے۔: کرنچی ویل ہیڈ، سکیمپی، سونف اور کافی، ایک ایسی ڈش جس میں تھوڑا سا ٹیوٹونک ہوتا ہے لیکن جو زیادہ بحیرہ روم نہیں ہو سکتا۔ یہ پہلی نظر میں محبت تھی، 25 سال پہلے، جس نے اولیور گلووگ کی قسمت کا فیصلہ کیا، جو لینڈر آف سیکسنی-انہالٹ کے رہنے والے تھے: اطالوی ذائقوں کے لیے تجسس اور جذبے کی وجہ سے، اس نے ڈسلڈورف کو ایک نوجوان کے طور پر چھوڑ دیا کہ وہ کیسے جائے اور سیکھے۔ میونخ واٹر کلر میں جین مائیکل فیریٹ کے چولہے پر کھانا پکانا۔ اطالوی معدے کے رنگوں اور ذائقوں کے بارے میں جاننے کے لیے کسی جرمن کے لیے فرانسیسی کے پاس جانا یقیناً معمول کی بات نہیں ہے۔ لیکن یہ ہوا۔
فرسٹ اینڈ فوڈ اس کے بعد ہفتے کی خبروں، انعامات کی تقسیم پر ایک وسیع سروس پیش کرتا ہے۔ دنیا کے 50 بہترین ریستوراں, جس نے ایک ارجنٹائنی شیف کے ساتھ ایک فرانسیسی ریستوراں کی فتح دیکھی، ہسپانوی کھانوں کا زبردست عروج اور بدقسمتی سے اطالویوں کا آدھا فلاپ، بھی نئے فارمولے کے ذریعے جرمانہ۔ اس کے بعد چراگاہوں کی حیاتیاتی تنوع کو بچانے کے لیے قدرتی پنیر پر گہرائی سے تجزیہ کیا گیا اور نیو جرسی کے پیزا بنانے والے ڈین رچر کو پورے امریکہ میں بہترین قرار دیا گیا۔ آخر کار، اس ہفتے Gambero Rosso نے روم اور Lazio کے بہترین ریستوراں سے نوازا۔ سٹینلیس بیک ہے، لیکن خبروں کی کوئی کمی نہیں ہے۔
