رچ مینو، ہر ویک اینڈ کی طرح، آن پہلا اور کھانا, FIRSTonline میگزین مکمل طور پر کھانا پکانے، کھانے اور شراب کی دنیا اور ایگری فوڈ انڈسٹری کے لیے وقف ہے۔ اس ہفتے شیف Lazio سے Antonello Colonna ہے۔, شیف-انٹرپرینیور جس نے Labico سے شروع کیا، Lazio کے اندرونی علاقے کے ایک چھوٹے سے قصبے سے، جہاں اس کا ریزورٹ اب بھی اس کے معدے کے وجودی فلسفے کا حوالہ ہے۔ ہمارے ماہر Giuliano De Risi نے اسے "بے چین، عدم برداشت، اشتعال انگیز، اپنے انارکیسٹ اور آزادی پسند داخلہ کی گہرائیوں میں" کے طور پر بیان کیا ہے۔ Antonello Colonna کی پیش کردہ ترکیب بکاتینی ہے جس میں کوڈ گال اور پیکورینو پنیر ہے: سمندر اور دیہی علاقوں کو آپس میں ملا کر ایک تازہ اور آسانی سے تیار کی جانے والی ڈش میں ایک ہم آہنگ ترکیب تلاش کریں۔
اس کے بجائے ہفتے کے آخر کی شراب ہے۔ Montefalco Sagrantino Passito 2008 Antonelli خاندان کے. پھر سائٹ دو تجسس پیش کرتی ہے: اگلے ہفتے سے TV8 پر کھانا پکانے کا ایک اور پروگرام، جو عجیب جوڑے Pupo-chef Tomei نے پیش کیا۔ ٹسکن شیف اس فارمیٹ کے جج بھی ہوں گے، جو کھانا پکانے کے ماہر پر مشتمل عام لوگوں کے جوڑے کو مکمل طور پر "مسترد شدہ" رشتہ دار یا دوست کے سامنے چیلنج کریں گے۔ کچھ اچھے ہوں گے۔ "کامل حوالہ" غذا دوسری طرف، یہ معروف انگریزی سائنسی جریدے دی لانسیٹ کے ذریعے گرام بہ گرام قائم کیا گیا تھا، جو ہمیں یہ بھی یاد دلاتا ہے کہ خراب خوراک سگریٹ نوشی، شراب نوشی اور غیر محفوظ جنسی تعلقات سے زیادہ خطرناک ہو سکتی ہے اور اس سے ہر ایک میں 11 ملین سے زیادہ اموات ہوتی ہیں۔ سال، پوری دنیا میں۔ پیغام ہمیشہ ایک جیسا ہوتا ہے: بہت سارے پھل اور سبزیاں، دن میں آدھا کلو تک (!) اور بہت کم سرخ گوشت، روزانہ اوسطاً 14 گرام (گویا یہ کہنا کہ: ہفتے میں زیادہ سے زیادہ ایک سٹیک)۔
