Lo سپارکلنگ وائن پر تاریخی اوور ٹیکنگ ریکارڈ کی ہے۔ شیمپین Nelle کی بیرون ملک فروخت. کے ساتھ 20 فیصد چھلانگ بیرون ملک بوتلوں کی کھیپ میں، اطالوی بلبلوں نے تیر ڈالا اور شیمپین کی فروخت کو الگ کر دیا۔ کے تجزیہ سے اس بات کو اجاگر کیا گیا ہے۔ Coldiretti 2014 میں غیر ملکی تجارت سے متعلق Istat ڈیٹا کی بنیاد پر۔
کولڈیریٹی بتاتے ہیں کہ چمکتی ہوئی شراب کی اتنی بوتلوں کی بیرون ملک کبھی بھی درخواست نہیں کی گئی جتنی کہ 2014 میں اس کی کھیپ کے ساتھ ختم ہوئی۔ اطالوی چمکتی شراب کی 320 ملین سے زیادہ بوتلیں۔، ہر وقت کا ریکارڈ۔ لہذا صورتحال اس کے برعکس ہو گئی ہے اور دنیا میں - کولڈیریٹی نے وضاحت کی ہے - اس سے زیادہ اطالوی چمکتی ہوئی شراب پی گئی ہے۔ شیمپین جس کی برآمدات 307 فیصد کے کمزور اضافے کے ساتھ 0,7 ملین بوتلوں پر رک گئیں۔
قیمتی ٹرانسلپائن کے بلبلوں کا مذاق ان اعداد و شمار میں ہے جو ہمیں دکھاتا ہے کہ فرانس نے 2014 میں اٹلی میں میڈ اِن اسپارکلنگ وائن کی 9,8 ملین بوتلیں درآمد کیں جبکہ اس کے برعکس شیمپین کی صرف 5,8 ملین بوتلیں ایلپس کے پار سے اٹلی پہنچیں۔ کے پیش نظر ایک اہم نتیجہایکسپو 2007 میں بحران کے آغاز سے لے کر اب تک اطالوی اسپومینٹ کی بوتلیں بیرون ملک بھیجی گئی ہیں - کولڈیریٹی جاری ہے - روایتی ممالک میں موجودگی میں اضافے کے ساتھ ساتھ چین جیسی نئی منڈیوں کی فتح کے ساتھ تقریباً دوگنا ہو گئی ہے۔
لیکن بیرون ملک سب سے زیادہ مانگی جانے والی چمکیلی شراب کون سی ہے؟ دنیا میں پسندیدہ اطالوی بلبلوں کی درجہ بندی میں ترتیب میں ہیں پراسیکو، اسٹی، فرانسیاکورٹا. قابل ذکر بات - کولڈیریٹی بتاتی ہے کہ - یہ نئی منڈیوں پر حاصل کردہ نتائج ہیں جیسے کہ چین کو برآمدات میں ریکارڈ اضافہ جہاں 2014 میں میڈ اِن اٹلی کی چمکیلی شراب کی بوتلیں گزشتہ سال کے مقابلے میں تقریباً دگنی (+90 فیصد) ہو گئیں۔ اسی عرصے میں برطانیہ میں حقیقی فروخت میں اضافہ ریکارڈ کیا گیا (مقدار میں +45 فیصد) جو - کولڈیریٹی جاری ہے - کھپت (+14 فیصد) کے لحاظ سے ریاستہائے متحدہ کو پیچھے چھوڑ دیا اور ترنگے کے بلبلوں کی پہلی حوالہ مارکیٹ بن گئی۔ جبکہ برآمدات عملی طور پر مستحکم رہنے کے ساتھ جرمنی تیسرے نمبر پر آ گیا۔
لیکن بیرون ملک اطالوی چمکتی شراب کی فروخت کے ان تمام فاتحانہ اعداد و شمار کے درمیان، کولڈیریٹی نے اس بات کی بھی نشاندہی کی کہ کس طرح اطالوی آواز پر توجہ مرکوز کرنے والے بیرون ملک تقلید. جعلی اطالوی مصنوعات کی ایک لیبارٹری بھی وہاں ہے۔ کریمیاایک جزیرہ نما جو بحیرہ اسود کو دیکھتا ہے اور جہاں جنگ کے باوجود پیداوار شروع ہو چکی ہے۔ جعلی Prosecco جو کہ فرقوں کے تحفظ کے قوانین کو نظر انداز کرتے ہوئے مشرقی یورپ کی بڑی سپر مارکیٹوں میں فروخت کی جاتی ہے۔ لیکن مارکیٹ میں - کولڈیریٹی جاری ہے - جرمنی میں تیار کردہ کریسیکو اور میر سیکو کی بوتلیں بھی موجود ہیں جو واضح طور پر ہمارے پراسیکو کو یاد کرتی ہیں۔
اطالوی اسپومینٹ کا نتیجہ بیرون ملک چلا جاتا ہے - کولڈیریٹی کا دعویٰ ہے کہ شراب کا پورا شعبہ جسے قومی زرعی خوراک کی برآمدات کی اہم شے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے جس میں اٹلی میں تیار کی جانے والی نصف سے زائد بوتلیں بیرون ملک کھائی جاتی ہیں جہاں 5 بلین سے زیادہ کا ریکارڈ کاروبار ہوتا ہے۔ اس سال جو چیز پریشان کن ہے - کولڈیریٹی نے نتیجہ اخذ کیا ہے - خراب موسم کی وجہ سے قومی پیداوار کا گرنا ہے جس نے 15 کی فصل کے ساتھ فصلوں میں 2014 فیصد کمی کی ہے جو 1950 ملین ہیکٹولیٹرز کے ساتھ 41 کے بعد سے سب سے کم درجہ میں ہے۔
