دریافت کرنے کے لیے ہفتہ وار آن لائن میٹنگز کا جائزہ، علاقے کے لحاظ سے، جزیرہ نما کی سب سے مشہور وائن پروڈکشنز۔ ASPI، اطالوی پروفیشنل Sommellerie ایسوسی ایشن، پرجوشوں اور پیشہ ور افراد کے لیے تقرریوں کا ایک نیا کیلنڈر شروع کر رہی ہے: #SommelierAtHome۔ ہر مرحلے پر، شرکاء کو براہ راست گھر پر چکھنے کے لیے شراب ملے گی، جس کی رہنمائی ASPI sommeliers اور خود پروڈیوسرز کے ذریعے کی جائے گی جو ویڈیو کانفرنس کے ذریعے رابطہ کریں گے۔
یہ سفر پیڈمونٹ میں 26 مئی کو ڈیوڈ کینینا کی صحبت میں شروع ہوتا ہے، لا لوکنڈا ڈیل سانٹ یوفیزیو کے شیف اینریکو بارٹولینی کے ریستوراں میں، آسٹی کے علاقے میں۔ ہم باربیرا کی خصوصیات کے ساتھ شروع کرتے ہیں پیڈمونٹ کے مختلف علاقوں میں فرق کو دریافت کرنے کے لیے، لانگا اور رویرو سے لے کر مونفراٹو، اسٹی اور کیسیل سے، نیززا کے نئے DOCG تک، ایک باربیرا ڈی اسٹی چکھنا جو اس کی مخصوص خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے۔ بیل
منگل 2 جون، پھر 20.30 بجے، ال تیموراسو کی باری آئے گی، جو کہ ایک عظیم پیڈمونٹیز سفید فام ہے جو کبھی بھی تھکے بغیر بوڑھا ہو جاتا ہے: ایک ڈیرتھونا کو چکھتے ہوئے جو علاقے کی مخصوص خصوصیات کو اچھی طرح سے بیان کرتا ہے، کینینا اس منفرد کی خصوصیات کی وضاحت کرے گی۔ انگور کی بیل اور اس کی مخصوص تاریخ، تیموراسو کے والد عظیم والٹر ماسا کے انگور کے باغوں کی بازیابی سے لے کر آج تک تیموراسو سے ڈیرتھونا منتقلی کے ساتھ اس علاقے کو مزید بڑھانے کے لیے۔
پیڈمونٹ میں گھومنے پھرنے کا اختتام منگل 9 جون کو Piedmont میں Il Nebbiolo کے ساتھ ہوگا: Nebbiolo d'Alba ہاتھ میں، آپ کو لانگا سے Roero تک اپر پیڈمونٹ تک نیبیولو کی مختلف باریکیاں دریافت ہوں گی، جو کہ آب و ہوا، مٹی اور عمل
اس کے بعد ASPI کا سفر جنوبی اٹلی کی طرف جاری رہے گا، اس بار ASPI sommelier Angelo Di Costanzo کی قیادت میں، F&B مینیجر اور شراب کے ماہر، L'Espresso Guide 2014 کے لیے سال کے بہترین اطالوی سومیلیئر منتخب ہوئے، جو تمام شراب کو ظاہر کرنے کے لیے شرکاء کے ساتھ آن لائن رابطہ کریں گے۔ کیمپانیا کے عجائبات۔
