سوئٹزرلینڈ میں ہر سال منعقد ہونے والے پینٹون ورلڈ کپ کا الٹی گنتی۔ اٹلی سے لے کر برازیل اور آسٹریلیا تک نو ممالک کے پیسٹری شیف فائنل میں پہنچے۔ فاتح کا اعلان 7 نومبر کو لوگانو کے پالازو ڈی کانگریسی میں تین روزہ مظاہروں، چکھنے، نمائش کنندگان کے دوروں، لیبارٹریوں، ورکشاپس کے اختتام پر ہو گا تاکہ کسی پروڈکٹ کی تاریخ اور پروسیسنگ کا جشن منایا جا سکے۔ عالمی کنفیکشنری منظر نامے پر خود کو قائم کرنے کے لیے اصل اور موسم کی حدود۔
فائنلسٹ کا فیصلہ ارجنٹائن، فرانس، آئرلینڈ، اٹلی، اسپین، سوئٹزرلینڈ کے عظیم پیشہ ور افراد اور صنعت کے ماہرین کی جیوری کے ذریعے کیا جائے گا، بشمول ماسیمو فیرانٹے، جیوری کے صدر، پینٹون کپ 2019 کے فاتح اور پیکو ٹوریبلانکا، بہترین پیسٹری شیف۔ سپین۔
22 حریفوں کو روایتی پینیٹون کے 1 XNUMX کلو گرام کے ٹکڑے پیش کرنے ہوں گے، جو قدرتی کھٹی، دوہری قدرتی ابال اور لمبی شکل کے ساتھ بنائے گئے ہیں۔
وہ اٹلی، فرانس، سپین، سوئٹزرلینڈ، پرتگال، ریاستہائے متحدہ، کینیڈا، برازیل اور آسٹریلیا سے آتے ہیں اور ان میں سے سات اٹلی کے رنگوں کی نمائندگی کرتے ہیں: سالواتور ٹورٹورا، ماریگلیانو (نیپلز، اٹلی)؛ Valerio Santi، Pizzighettone (Cremona, Italy); Lunardi Massimiliano، Quarrata (Pistoia، Italy)؛ Fiorenzo Ascolese, Salerno (اٹلی)؛ Damiano Pagani, Dello (Brescia, Italy); Gianfranco Nicolini, Porto Recanati (Macerata, Italy); Antonio Losito, Nibionno (Lecco, Italy); انتھونی ڈینیئل، مونٹریال (کیوبیک)؛ آندریا بوربا کوائنا، سیٹوبل (پرتگال)؛ Ermenegildo Cimmino Blainville (کینیڈا)؛ لوکا ڈینیسی، میلانو (سوئٹزرلینڈ)؛ Gianluca Rizzo، Mobio Inferiore (سوئٹزرلینڈ)؛ ارویندر سنگھ-بڈوال، بیلنزونا (سوئٹزرلینڈ)؛ ٹن کورٹیس بارسلونا، (اسپین)؛ Adan Sáez Ventura, Riudoms (Tarragona, Spain); Quentin Berthonneau، Noyers sur Jabron (فرانس)؛ تھامس ٹیفری-چمبیلینڈ پیرس (فرانس)؛ Franck Collas, Beaugency (فرانس)؛ Joseph Settepani, Staten Island New York (USA); Jaime Martinez, Saint Paul Minnesota (USA); گیری رولی روری، سان فرانسسکو (امریکہ)؛ Tatiana Coluccio، میلبورن (آسٹریلیا)۔
پہلی بار، اس سال، چاکلیٹ پینٹون مقابلہ بھی منعقد کیا جائے گا، جس میں 12 فائنلسٹس کو منتخب کیا گیا تھا جو گزشتہ جون میں منعقد ہونے والے پہلے سنگل ورلڈ وائیڈ سلیکشن سے منتخب ہوئے تھے۔ فائنلسٹ: Pasticceria Ferrante, Stefano Ferrante, Campomorone (Genoa, Italy); Andreoletti پیسٹری کی دکان، Bruno Andreoletti Brescia (اٹلی)؛ Es Forn، Maties Miralles Vidal Es pla de na tesa (Belears); کولمبو پیسٹری کی دکان، کلاڈیو کولمبو، باراسو (واریس، اٹلی)؛ ArteBianca Roberto Gatti Lugano (سوئٹزرلینڈ)؛ Fantuzzi Bakery, Davide, Fantuzzi Calerno (Reggio Emilia, Italy); Mascolo پیسٹری کی دکان، Giuseppe Mascolo، Visciamo (نیپلز، اٹلی)؛ لورینزو ٹوری، منچ ویلن (سوئٹزرلینڈ)؛ وارث ارنسٹو منگر، پیراڈیسو لوگانو (سوئٹزرلینڈ)؛ Segala Bakery, Samuele Segala, Fumane (Verona, Italy); پیسٹری کی دکان Come una volta, Beatrice Volta, Quarrata (Pistoia, Italy); Poncini بیکری، لوکا Poncini، Maggia (سوئٹزرلینڈ).
