فیبریکا دی روما کا شیپ فیسٹیول اپنے پہلے دس سال منا رہا ہے، یہ تقریب انسان کی طرف سے کی جانے والی معاشی سرگرمیوں کی سب سے قدیم شکلوں میں سے ایک کو فروغ دینے کے لیے وقف ہے۔ Lazio میں ہزاروں سالوں سے مشق کی گئی، بھیڑوں کی افزائش نے ہمیشہ Viterbo کے اندرونی علاقوں کی آبادیوں کی زندگی کے لیے ضروری سامان فراہم کیا ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ لفظ "بھیڑ" کی جڑ "پیکونیا" جیسی ہے، پیسہ، لاطینی زبان کے pecus "لائیوسٹاک" سے ماخوذ ہے، جو قدیم چرواہے کی معیشت میں واحد حقیقی دولت اور تبادلے کی کرنسی ہے۔
لازیو کا بھیڑوں اور بکریوں کا شعبہ اٹلی میں تیسرے نمبر پر ہے اور اس کی کل 3.000/750 ہزار سروں کے لیے 770 کمپنیاں ہیں۔ ویٹربو غیر متنازعہ رہنما ہے۔ Tuscia میں 1.500 فعال بھیڑوں کے فارم ہیں جن کی مستقل مزاجی صرف 300 سروں سے کم ہے اور دودھ کی سالانہ پیداوار 40/43 ملین لیٹر ہے۔
Fabrica di Roma میں، بھیڑیں اگست کے آخری دو ہفتے کے آخر میں ایک عظیم جشن کا مرکزی کردار ہے۔ مارکیٹ کے مرکزی چوک میں، (Piazza Madre Teresa di Calcutta, Vallette locality), Fabrica کے تاریخی مرکز کے دامن میں، SS کی تقریبات کی کمیٹی۔ میٹیو اور گیوسٹینو، فیبریکا دی روما کی میونسپلٹی کی کلچر کونسلر شپ کے ساتھ مل کر اس اقدام کے منتظم، اس فارمولے کی تجدید کریں گے - جس میں حالیہ برسوں میں کبھی رکاوٹ نہیں آئی اور کووڈ میں فاصلاتی اقدامات اور صحت کے ضوابط کے لیے انتہائی احترام کے ساتھ۔ ہنگامی مدت - جو لائیو میوزک انٹرٹینمنٹ کے لیے متعدد تھیمڈ گیسٹرونومک تجویز کو یکجا کرتی ہے۔
اس سال پلیٹ میں، فیسٹیول کی نئی چیز، چٹنی اور تلی ہوئی پسلیوں کے ساتھ بھیڑوں کے گوشت کے بال، جو ریچ مینو (ایک لا کارٹے اور کھانے والوں کی پسند) کے ساتھ مل کر کلاسک تجاویز جیسے شیفرڈز میکسی ایپیٹائزر، مٹن کے ساتھ gnocchi اور تمام 'amatriciana، بھیڑ ravioli، انکوائری بھیڑ، سور کا گوشت اور بھیڑ sausages اور سب سے زیادہ معروف.
گرین پاس یا جھاڑو 48 گھنٹے پہلے پیش کرنے پر ایونٹ میں داخلہ مفت ہے۔ ریزرویشن کی سفارش + 39 366 2356728 پر کال کرکے یا ای میل کے ذریعے کی جاتی ہے۔ scaren_78@yahoo.it
اس عرصے میں بھیڑوں کے میلے بھی اٹلی کے مختلف مقامات پر منعقد کیے جاتے ہیں۔ خاص طور پر دلچسپ بات یہ ہے کہ بلیک شیپ بریڈرز ایسوسی ایشن آف اربس کے تعاون سے بلیک شیپ بریڈرز ایسوسی ایشن آف اربس کے زیر اہتمام سارڈینیا کے انگورٹوسو میں پٹزینوری کی کالی بھیڑوں کا میلہ ہے۔
اس تقریب میں اس عام اربوریس جانور کی خصوصیات کا جشن منایا جاتا ہے جس میں معلومات کے لمحات اور مقامی بھیڑوں کے باڑوں، نمائشی اسٹینڈز، ورکشاپس اور یقیناً بھیڑوں سے بنی مصنوعات کو چکھنے کا موقع ملتا ہے۔
کالی بھیڑ اربس کے علاقے اور عام طور پر میڈیو کیمپیڈانو میں موجود اہم حیاتیاتی تنوع میں سے ایک کی نمائندگی کرتی ہے۔ یہ پرجاتی، جسے ایک طویل عرصے سے ایک طرف رکھا گیا تھا اور معدوم ہونے کا خطرہ تھا، حال ہی میں مقامی نسل پرستوں کے عزم کی بدولت اپنی اہمیت دوبارہ حاصل کر لی ہے جنہوں نے اربس بھیڑوں کے باڑوں میں اس کی موجودگی میں اضافہ کیا ہے۔ خاص طور پر دلچسپی اس کا قدرتی کوٹ ہے: ایک اون جو دودھ، زیتون کے تیل، شہد اور لائی سے لگا ہوا ہے، گھر کو سجاتا ہے، زیورات سے آراستہ کرتا ہے، لکڑی، لوہے کو خوبصورت بناتا ہے، مقامی مصنوعات کی "خوبصورتی لائن" میں داخل ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں تھرمل، صوتی اور ہوا صاف کرنے کی صلاحیتیں ہیں۔
بھیڑوں کا ایک اور تہوار، یہ 32 سال سے صوبہ ساساری کے علاقے پلوگیس میں منایا جا رہا ہے۔ اس تہوار کا جنم اسی کی دہائی میں پلاؤگے کے چرواہوں کے خیال سے ہوا تھا، جو مقامی معدے کی کچھ مصنوعات کو فروغ دینے کے خواہشمند تھے۔
میلے کے لیے کھانے اور شراب کے اسٹینڈز لگائے گئے ہیں، جن میں لوک میوزیکل گروپس کی موسیقی بھی شامل ہے، جو سارڈینی لوک گانوں کے ساتھ زائرین کے عشائیہ کو روشن کرتے ہیں۔
یہ بھی قابل ذکر ہے ٹسکنی میں پونٹے اے سگنا میں بھیڑوں کا میلہ، جو کیمپی بیزنزیو کی فلورینٹائن میونسپلٹی میں سان پیرو اے پونٹی میں فیسٹ آف سینٹ اینا اور پیٹرن سینٹس فیسٹ اینڈ شیپ فیسٹیول کے پروگرام میں شامل ہے۔
