19 دن کی زبردستی بندش کے بعد، برگامو، میلان اور مونزا – برائنزا کے صوبوں کے 7 مشہور ترین ریستوراں، جن میں 2 مشیلین ستارے والے اور 15 تین ستاروں والے میکلین شامل ہیں، ایک ملاقات کے ذریعے اپنے دروازے دوبارہ کھول رہے ہیں، 7 سے۔ جون سے 19 اگست، "INGRUPPO Reload" پر، اس اقدام کا ایک نیا ایڈیشن جو کہ کم روایتی صارفین کو گورمیٹ کیٹرنگ کے قریب لانے کے لیے بنایا گیا ہے۔ "اطالوی روایت میں کچھ بھی نہیں ہے - منتظمین کی وضاحت کریں - جو ایک ہی میز کو بانٹنے سے بہتر طور پر دوبارہ دریافت ہونے والی خوشی کے لمحات کا اظہار کر سکتا ہے۔ ایک عادت اور مانوس فعل جس نے حالیہ مہینوں میں یہ مفہوم کھو دیا ہے، لیکن جو آج اور بھی خاص ذائقہ لے رہا ہے، خاص طور پر اس خطے میں جو CoVID-XNUMX ایمرجنسی سے سب سے زیادہ متاثر ہوا ہے۔"
"INGRUPPO" کیٹرنگ کا فیز 2 54 دن تک چلے گا، جتنے بند ہو چکے ہیں۔ ایک مضبوط اشارہ، اس استقامت کا اظہار جس نے ہمیشہ برگامو کی آبادی کو ممتاز کیا ہے اور ریستورانوں کی ایک پراجیکٹ کو مکمل کرنے کی بہت مضبوط خواہش ہے جو 8 سالوں سے نئے کیٹرنگ کی رفتار کو نشان زد کر رہا ہے۔
اس لیے ہم ایک بہت ہی مشکل دور کے اختتام کا جشن منانے کے لیے روایتی ترکیبیں چکھنے یا نئے ذائقے دریافت کرنے کے لیے ملتے ہیں۔
صارفین بہترین ریستوراں کی تجاویز میں سے انتخاب کر سکیں گے، جیسے: Da Vittorio اور Enrico Bartolini's Mudec، INGRUPPO کے فلیگ شپس جو لومبارڈی (اٹلی میں 2) میں 3 میں سے 11 تین ستاروں والے باورچیوں پر فخر کر سکتے ہیں۔ Sadler, Casual, Frosio, Il Saraceno, Loro اور Osteria della Brughiera، سبھی ایک مشیلین ستارے کے ساتھ؛ Impronte، INGRUPPO کی نئی انٹری، جس نے 1988 میں پیدا ہونے والے نوجوان شیف کرسٹیان فاگون کے ساتھ، اس سال اپنا پہلا ستارہ جیت لیا ہے۔ اور ایک بار پھر، کولینا، لا کیپریس، لیو پیلیگرینی، ال ویگنیٹو، اینٹیکا اوسٹیریا ڈی کیمیلی، پوسٹا، روف گارڈن ریسٹورنٹ، ٹینوٹا کاسا ورجینیا، پومیریو اور ککینا سیریڈا بھی اس اقدام میں حصہ لیتے ہیں۔ مجموعی طور پر، برگامو کے صوبے میں 16 ریستوراں، جو گزشتہ نومبر میں پیش کردہ 65 ویں میکلین گائیڈ کے مطابق، اطالوی کیٹرنگ کے اولمپس میں اپنی پوزیشن کی تصدیق کرتے ہیں۔
ان میں سے ہر ایک، روایتی فارمیٹ کی طرح، سستی قیمت پر خام مال کے انتخاب، تخلیقی صلاحیتوں اور ڈش کی تیاری میں اعلیٰ معیار کی تجاویز پیش کرے گا۔ درحقیقت، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے (پانی، کافی اور شراب کے ساتھ، بعض صورتوں میں داخلہ اور پری ڈیزرٹ کے ساتھ بھی) 4 یورو فی شخص کی قیمت پر ہر روز 60 کورس کے مینو کا مزہ چکھنا ممکن ہوگا۔ Vittorio، Sadler اور Bartolini میں، قیمت اس کے بجائے 120 یورو فی شخص ہوگی۔
جیسا کہ نئے ضوابط کی ضرورت ہے، ریستوراں حفظان صحت اور صحت کی حفاظت کے حوالے سے سخت قوانین کی تعمیل کریں گے۔ میزوں کے درمیان فاصلہ ہوگا جسے اس طرح ترتیب دیا جائے گا کہ سیٹیں صارفین کے درمیان کم از کم 1 میٹر کے فاصلے کی ضمانت دے سکیں۔ الیکٹرانک ادائیگیاں مراعات یافتہ ہوں گی اور بوفے ممنوع ہوں گے۔ ہر ٹیبل سروس کے اختتام پر، تمام معمول کی سطح کی جراثیم کشی کے اقدامات اٹھائے جائیں گے، اگر صفائی نہ ہونے والے برتنوں اور کنٹینرز (سالٹ شیکرز، آئل کروٹ وغیرہ) کو دوبارہ استعمال کرنے سے حتی الامکان گریز کیا جائے گا اور تحفظات کی ایک فہرست تیار کی جائے گی۔ 14 دن کی مدت کے لیے رکھا جائے گا۔ تمام احتیاطی تدابیر جو آپ کو اپنے INGROUP تجربے سے پر سکون طریقے سے لطف اندوز ہونے دیں گی۔
"ری لوڈ" ایڈیشن میں نیا: ستارہ دار شیف رابرٹو پروٹو اپنے بہتر کھانوں کے ساتھ جس میں مچھلی ستارہ کا جزو ہے، برگامو کے موسم گرما کے لیے ریستوراں اور پورے عملے کو Cavernago کے تاریخی مقام سے مرکز میں لے جاتا ہے۔ ساراسینو کا موسم گرما کا ایڈیشن Terrazza Fausti میں ہو گا، برگامو میں سینٹیرون کے پورٹیکوز پر قائم کی جانے والی اشتعال انگیز جگہ، شہر کے دھڑکتے دل کے نظارے کے ساتھ۔
لنچ یا ڈنر بک کروانے کے لیے، آپ منتخب ریسٹورنٹ سے براہ راست ٹیلی فون یا ای میل کے ذریعے رابطہ کر سکتے ہیں۔ تمام معلومات www.ingruppo.bg.it پر انگریزی میں بھی دستیاب ہیں۔
