دنیا بھر کی ترکیبیں اور ذائقے: آن لائن اٹلس یہاں ہے۔

کیا آپ کبھی کسی ایسی جگہ پر چھٹیاں منانے گئے ہیں جہاں آپ کی ثقافت اور معدے سے مختلف ہے؟ یقیناً آپ نے خود کو اس صورتحال میں پایا ہو گا کہ یہ سوچ رہے ہوں گے کہ مقامی پکوان کھانے کے لیے بہترین جگہ کون سی ہے، اور سب سے بڑھ کر اس جگہ کی مخصوص پاک مصنوعات کیا ہیں؟. مثالی یہ ہوگا کہ ایک شخص، ایک مقامی واقف کار ہو، جو آپ کو بہترین ریستوراں اور بازاروں کی طرف لے جائے جہاں آپ کو مقامی کھانوں کی خصوصیات مل سکیں۔ بدقسمتی سے - ہماری دنیا اگرچہ گلوبلائزڈ اور بڑھتی ہوئی بین الاقوامی ہے - ہم دنیا کے ہر کونے میں کوئی ایسا دوست تلاش کرنے کی توقع نہیں کر سکتے جو ہم جہاں جاتے ہیں وہاں کی پاک ثقافت کو دریافت کرنے میں ہماری رہنمائی کرے۔

یہ چیلنج خوراک کے شعبے میں ملٹی نیشنلز کی ترقی کی وجہ سے بھی پیچیدہ ہے۔. درحقیقت، زیادہ سے زیادہ فاسٹ فوڈ چینز جیسے میک ڈونلڈز، برگر کنگ وغیرہ پھیل رہی ہیں۔ جو اکثر سستی یا معلومات کی کمی کی وجہ سے غیر ملکی سرزمین میں واحد معروف بندرگاہ بن جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں یہ بھی ایک بڑا ہے مقامی کھانوں کا مزہ چکھ کر ایک مختلف پاک ثقافت کے ساتھ مل کر نئے ذائقوں، مہکوں اور رنگوں کو جاننے کا موقع گنوا دیا۔

یہ ایک کھویا ہوا موقع ہے، جسے کبھی کبھی ہمیشہ کے لیے سمیٹ دیا جاتا ہے، کیونکہ کچھ کھانے پینے کی چیزوں کو ان کی اصل جگہوں پر چکھنے کے لائق ہوتے ہیں، جہاں سے انھوں نے تاریخ اور ثقافت کو جذب کیا ہے۔ اور کیونکہ، تقریباً ہمیشہ، صرف ان جگہوں پر ان کے ذائقے اور خوشبو ہوتے ہیں جن کی نقل کرنا اور مختلف حالات میں دہرانا مشکل ہوتا ہے۔ پھر کیسے کریں؟

آج سے آپ کے اختیار میں ایک آسان اور موثر حل ہے۔ ہماری ادارتی ٹیم نے دریافت کیا۔

اسے گزشتہ سال دنیا بھر سے آنے والے ذائقہ دار سیاحوں کی رہنمائی کے عزائم کے ساتھ شروع کیا گیا تھا، ایک سائٹ جس کا مقصد، عالمی سطح کے نقشے پر، اصل پاک روایات کی خصوصیات اور انفرادیت کو واضح کرنا ہے۔.

سائٹ تک رسائی حاصل کرنے سے یہ ظاہر ہوتا ہے۔ فوری طور پر دنیا کا نقشہ جو نقشے پر دکھائے گئے مقامات کے سب سے عام اور مشہور پکوان کو نمایاں کرتا ہے۔ یہ ایمانداری سے ہمیں حیرت انگیز درستگی کے ساتھ ہر قوم، خطے کے لحاظ سے خصوصیات دکھاتا ہے۔ نقشے کو وسعت دینے سے، سائٹ کی طرف سے پیش کی جانے والی پکوان کی خصوصیات کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے، جو دیکھنے والوں کو معیار، نیاپن اور روایت کے درمیان سفر میں لے جاتا ہے: مشہور فرانسیسی پنیر سے لے کر کم عام تک کاسو مرزو (سارڈینیائی نسل کا پنیر، مضبوط پیٹ کے لیے)، قدیم جاپانی سوپ جیسے Karē Udon (نوڈل سوپ اور شبو شابو گوشت) سے روایتی گلاس سلوواکیہ اور جمہوریہ چیک کے درمیان متنازعہ، سب سے زیادہ لوکلورسٹک تک مکتوب ایسکیمو روایت (وہیل گوشت کے ٹکڑے)۔

پیش کردہ دیگر خدمات کے علاوہ، Tasteatlas ریستوران کے انتخاب میں بھی ہمیں تنہا نہیں چھوڑتا جہاں آپ ان خصوصیات کا مزہ چکھ سکتے ہیں، ایک وسیع رینج فراہم کرتا ہے۔ آخر میں، یہ اس پروڈکٹ کو تلاش کرنے کے لیے موزوں ترین جگہیں بھی تجویز کرتا ہے جسے ہم خاص طور پر پسند کرتے ہیں، شاید اسے ہمارے ٹیبل پر لانے کے لیے۔

اس کے علاوہ، اگر آپ نے اس منصوبے کو دل سے لیا ہے، Tasteatlas آپ کو سائٹ کے ڈیٹا بیس کی توسیع میں اپنا حصہ ڈالنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔, ای میل کے ذریعہ تجویز کردہ مخصوص مصنوعات یا خصوصیات جو اطلاع دینے اور شامل کرنے کے مستحق ہیں۔ سائٹ بھی مسلسل ترقی میں ہے اور ہر روز نئے معدے کے خیالات شامل کیے جاتے ہیں۔

لہذا اگر آپ کی روانگی میں آخری رکاوٹ کھانا تھا تو مسئلہ حل ہو گیا! آپ کا سفر اچھا گزرے۔