کیا آپ جانتے ہیں کہ لاس اینجلس میں ایک مقامی فارم ہے جس کا مینو چرس پر مبنی ہے؟ خبر چل رہی ہے۔ پہلا اور کھانا, FIRSTonline میگزین کھانے اور شراب کی دنیا کے لیے وقف ہے۔ کم سے کم "حیرت انگیز" کہنے کی جگہ کہلاتی ہے۔ "لویل فارمز - ایک کینابیس کیفے": شیف اینڈریا ڈرمر، لی کارڈن بلیو ہاٹ کزن اسکول کی سابق طالبہ نے، ناشتے سے لے کر برنچ تک رات کے کھانے تک تمام کھانوں کے لیے پکوان اور ترکیبیں بنائی ہیں۔ بھنگ کو تقریباً ہر جگہ متعارف کرایا جاتا ہے، مختلف شکلوں میں، اور اسے براہ راست پنڈال کے سامنے والے بڑے باغ میں اگایا جاتا ہے۔ کیلیفورنیا کے قانون کے مطابق، ریستوران واضح طور پر 21 سال سے کم عمر افراد کے لیے منع ہے۔
ویک اینڈ ریسیپی فوڈ پر بھی واپس آ گئی ہے: 2020 کی پہلی کا تعلق ہے۔ وینیشین شیف Giancarlo Pasin: 34 سال کی عمر میں، اس نے اپنی بیوی ٹریسا کے ساتھ ڈوسن میں ایک پرانی سرائے پر قبضہ کیا، جو ایک قدیم کانونٹ کے گھنٹی ٹاور سے تین سو میٹر کے فاصلے پر ہے، جہاں ایک شہری افسانہ کے مطابق، ایک پرندے نے ایک عجیب و غریب کا بیج جمع کیا ہوگا۔ وہ سبزی جو فراق اپنے باغ میں کاشت کرنے لگے: دیر سے سرخ ریڈیچیو. پاسین نے اپنی پوری جوانی کے جوش کے ساتھ خود کو انٹرپرائز میں جھونک دیا، "cicchetti" اور "ombrette" کی خدمت کرنا لیکن پہلے سے ہی کچھ پکوانوں کے ساتھ دائرے کو وسیع کرنے کا سوچ رہا تھا، اس کی ماں کے ملک کے کھانا پکانے کی یاد دہانی جس نے اسے مسحور کیا تھا۔
اس کی ترکیب جو آپ کو فرسٹ اینڈ فوڈ پر ملتی ہے وہ ہیں i سکیمپی اور ریڈیچیو بکاتینی: بنانے میں آسان ڈش جو Treviso کے شیف کے پورے فلسفے کا اظہار کرتی ہے، یعنی ایک ایسا کھانا جو علاقے اور اس کے خام مال کا احترام کرتا ہے، ایک چٹکی بھر تخیل کے ساتھ۔
