Su پہلا اور کھانا, FIRSTonline میگزین اطالوی کھانے اور اطالوی زرعی فوڈ ایکسیلنس کے لیے وقف ہے، اس ہفتے شیف فرانسسکو اپریڈا کی کہانی ہے، جو نیپلز کے مضافات میں، میانو میں جنوری 1974 میں پیدا ہوئے، جن سالوں میں سکیمپیا اور سیکنڈگلیانو کے قبیلوں نے کھلی جنگ چھیڑ دی۔ اس کے والد، جو ایک بینک کے ملازم تھے، نے محسوس نہیں کیا تھا کہ وہ اپنے بچوں کو انسانیت کے اس پاتال میں پرورش کر سکتے ہیں جو ان کے مستقبل پر بہت زیادہ اثر انداز ہو سکتا ہے اور، دونوں ہاتھوں سے ہمت کا سامنا کرتے ہوئے، ایک دن اس نے خاندان کو لے کر گاڑی پر لاد دیا۔ وہ اس وحشت سے بھاگے، سب کچھ چھوڑ کر خاندان خاموش اور زیادہ انسانی جہت کی طرف چلا گیا، فارمیا، خلیج گیٹا میں سمندر کے کنارے واقع ایک قصبہ، جس نے والد کو اپنی ملازمت کو برقرار رکھنے کے لیے روزانہ میانو جانے پر مجبور کیا۔ وہاں سے نوجوان فرانسسکو کی کہانی اور کیرئیر شروع ہوا، نیپلز، لندن، ٹوکیو، ممبئی سے ہوتا ہوا روم کے ہاسلر میں اترا۔
فرسٹ اینڈ فوڈ اپنے صفحات میں اپریڈا کی ایک ترکیب بھی پیش کرتا ہے: پومو ڈیورو، پروولون پنیر اور کالی الائچی کے ساتھ ریسوٹو۔ الفاظ پر ایک ڈرامہ، بلکہ بنانے کے لیے ایک مزیدار اور نسبتاً آسان ڈش۔
میگزین میں ایگری فوڈ انڈسٹری کی دنیا کی خبریں بھی شامل ہیں، جس میں یورپی یونین نے صنعت اور زراعت کے درمیان اسٹریٹجک سمجھ بوجھ کو فروغ دینے کے لیے مثالی حالات پیدا کیے ہیں۔ اس طرح پرائمری سیکٹر مطلوبہ اعلیٰ معیارات کی بنیاد پر زرعی مصنوعات کی فراہمی کرے گا، کئی سال کی بنیاد پر اور پیداواری لاگت سے زیادہ کی ضمانت شدہ قیمتیں حاصل کرے گا۔ تازہ ترین خبریں: اس تاریخ کو اپنے کیلنڈر پر نشان زد کریں، 24 مارچ۔ پورے یورپ میں یہ جیلاٹو ڈے ہوگا، سپر اسٹار اطالوی تیرامیسو کے ساتھ۔
