کے بینر تلے ہو گا۔ ایک واچ ورڈ: پائیداری اور صحت مند کھانا، ورلڈ پیزا چیمپیئن شپ جو 18 سے 20 اپریل تک پرما نمائشی مرکز میں ہوگی۔ پیزا پیشہ ور افراد کے لیے وقف ایونٹ، اب اپنے 30ویں ایڈیشن میں، کمی دیکھی جا رہی ہے 45 ممالک کے سات سو سے زیادہ پیزا پروفیشنلز مقابلہ کر رہے ہیں۔
ایک پائیدار رویہ کا انتخاب پیزا کے شعبے میں بھی کثرت سے ہوتا جا رہا ہے، جس کے لیے اس سال ایک پائیداری کے لیے وقف خصوصی ایوارڈ Agugiaro & Figna Molini کے "Le 5 Stagioni" آٹے کے تعاون سے شکریہ۔
"تبدیلی کا پیزا" اس چیلنج کا عنوان ہے: حریفوں کا حقیقت میں کچھ پیرامیٹرز کی بنیاد پر جائزہ لیا جائے گا، بشمول سپلائی کرنے والوں کا انتخاب جو پائیداری کے اصولوں کے مطابق کام کرتے ہیں، پائیدار اور کم اثر والے زراعت کے خام مال کا استعمال اور پیزا کی تیاری میں عام DOP اور IGP مصنوعات، انسداد فضلہ منطق پر توجہ اجزاء کی مقدار کو بہتر بنانے کے مقصد کے ساتھ تیزی سے مناسب۔
700 سے زیادہ پیزا بنانے والے پائیداری اور اینٹی ویسٹ منطق کے موضوع پر مقابلہ کر رہے ہیں
واپس آنا۔ 13 ویں ہینز بیک ٹرافی، مقابلہ جس پر عظیم ستارے والے شیف ہینز بیک نے دستخط کیے جس کی تیاری شامل ہے۔ معیاری فرسٹ کورسز، ہاتھ سے تیار کیے گئے اور "اظہار" کیے گئے جو پزیریا کے باورچیوں نے بنائے ہیں۔ "ہر سال کی طرح - ہینز بیک کہتے ہیں - میں ورلڈ پیزا چیمپیئن شپ میں واپسی پر بے حد خوش ہوں اور میں ٹرافی جیت کر ایک یا اس شخص کو انعام دینے کے لیے اور بھی زیادہ پرجوش ہوں جو پیزیریا کے پہلے کورسز سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھائے گا۔ جو میرا نام لیتا ہے"۔
اس سال پیزا بنانے والے بھی مقابلہ کریں گے۔ کھانا پکانے کے مقابلے: کلاسک پیزا، نیپولیٹن پیزا ایس ٹی جی، پیزا ان پین، پیزا ان بیلچے اور ٹرائیتھلون (یعنی پچھلے زمروں میں سے منتخب کردہ تین انفرادی چیلنجز)۔
کھانا پکانے اور مہارت کے مقابلوں میں چیلنج: کلاسک پیزا، پیزا نیپولیٹانا ایس ٹی جی، پیزا ان پین، پیزا ان بیلچے
ان کے آگے ہوگا۔ مہارت کے مقابلے، بشمول فری اسٹائل (موسیقی کی تال پر ایکروبیٹک کارکردگی) بڑا پیزا (مقابلوں سے کہا جاتا ہے کہ وہ 500 گرام آٹے کی ایک گیند کو زیادہ سے زیادہ بڑا بنائیں) دو کے لیے پیزا (شیف اور پیزا بنانے والے ایک منفرد ڈش بنانے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں) تیز ترین پیزا بنانے والا (جو بھی آٹے کے پانچ ڈسکس تیزی سے نکالتا ہے وہ جیتتا ہے)۔
ایونٹ کے لیے رجسٹریشن اس وقت تک کھلا رہتا ہے جب تک کہ تمام دستیاب جگہیں پُر نہ ہو جائیں۔ آج تک وہ ہیں۔ پہلے ہی 700 مختلف ممالک سے تقریباً 45 رجسٹرڈ شرکاء۔ جہاں تک عالمی چیمپئن کے خطاب کا تعلق ہے وہ مقابلہ کر سکتے ہیں۔ تمام پیشہ ور پیزا بنانے والے – جن کا مقصد ایک پزیریا کے مالکان کے طور پر یا پیزا بنانے والوں کے طور پر – جنہوں نے 16 سال کی عمر مکمل کر لی ہے۔ ویب سائٹ www.campionatomondialedellapizza.it پر رجسٹریشن
