اس سال ہم اٹلی میں میڈ ان لیبل کی آمد کا جشن منا رہے ہیں جو کہ وزارت زراعت کی طرف سے کرائے گئے زرعی کھانے کی مصنوعات کی لیبلنگ پر آن لائن عوامی مشاورت کے مطابق 81% صارفین کی درخواست کے مطابق استعمال کیے گئے اناج کی اصلیت کی نشاندہی کرنے کا پابند ہے۔ اس بات کی تصدیق کولڈیریٹی نے عالمی پاستا ڈے کے موقع پر کی ہے جو کہ 25 اکتوبر کو پوری دنیا میں منایا جاتا ہے، زرعی پالیسیوں کے وزراء ماریزیو مارٹینا اور اقتصادیات کے فرمان کی سرکاری گزٹ میں اشاعت کے اثرات کو واضح کرتے ہوئے ڈیولپمنٹ کارلو کیلینڈا اٹلی میں پاستا کے خام مال کی نشاندہی کرنے کی ذمہ داری کے تعارف کے لیے جو فروری 2018 سے شروع ہوگی۔
صارفین کی خریداری میں زیادہ شفافیت کو یقینی بنانے اور اطالوی گندم کی قیمتوں کو پیداواری لاگت سے نیچے گرانے کا سبب بننے والی قیاس آرائیوں کو روکنے کے لیے کولڈیریٹی کی جانب سے اس اقدام کی بھرپور حمایت کی گئی ہے جس کی وجہ سے بوائی میں زبردست کمی واقع ہوئی ہے۔ "شہریوں کے سوالوں کا جواب بھی جیسا کہ بدمعاشی نے ظاہر کیا ہے - کولڈیریٹی کی نشاندہی کرتا ہے۔
قدیم قومی اناج کی واپسی جیسے سینیٹور کیپیلی اور پاستا کا فیصلہ کن قوم پرست موڑ جس میں برانڈز اور لائنوں کی پیدائش اور تیزی سے پھیلاؤ جو کہ استعمال کیے جانے والے اناج کی 100% اطالوی اصلیت کی ضمانت دیتا ہے، گھیگی سے ویلے ڈیل گرانو تک، گرانورو میں جولی سمبارو سے، ارمنڈو سے فیلیسیٹی تک "ووئیلو" تک، جو عظیم کی کچھ سطروں کو فراموش کیے بغیر باریلا گروپ سے تعلق رکھتا ہے۔
تقسیم صحت کی حفاظت کے لیے بھی ایک انتخاب کیونکہ اٹلی میں - کولڈیریٹی بتاتا ہے - پہلے سے کٹائی میں گندم پر گلائفوسیٹ کا استعمال ممنوع ہے، اس کے برعکس کہ امریکہ اور کینیڈا سے آنے والے غیر ملکی کے لیے کیا ہوتا ہے جہاں قبل از کٹائی میں اس کا بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ مرحلہ - خشک کرنے کے لئے کٹائی اور مصنوعی طور پر اعلی پروٹین کی سطح کی ضمانت"۔
اس لیبل کے ساتھ تین لاکھ سے زیادہ اطالوی فارموں کے کام کی درست پہچان ہے جو اسے کاشت کرتے ہیں، بلکہ 2 ملین کاشت شدہ ہیکٹر کے رقبے میں اضافہ بھی ہے۔ "اٹلی - جاری ہے کولڈیریٹی - ڈورم گندم کا سب سے بڑا یورپی اور دوسرا عالمی پروڈیوسر ہے، جس کا مقصد تقریباً 4,3 ملین ہیکٹر کے کاشت شدہ رقبے پر 1,3 ملین ٹن پاستا ہے جو کہ اٹلی کے جنوبی اٹلی میں مرتکز ہے، خاص طور پر پگلیہ اور سسلی میں۔ اکیلے قومی پیداوار کا تقریباً 40 فیصد حصہ ہے۔ اطالوی - کولڈیریٹی نے نتیجہ اخذ کیا - فی کس اوسطاً 23,5 کلو سالانہ کے ساتھ پاستا کے دنیا کے سب سے بڑے صارفین ہیں، لیکن اٹلی بھی صنعتی پیداوار میں 3,2 ملین ٹن کے ساتھ اپنی قیادت کی تصدیق کرتا ہے، جو امریکہ، ترکی اور برازیل سے آگے ہے"۔
بھی پڑھیں: صحت، ہسپانوی مچھلی سے ترکی پستے تک: کولڈیریٹی بلیک لسٹ
