ہم 7 مارچ کو جان لیں گے کہ کون سے بہترین دستکاری والے ایسٹر کبوتر ہوں گے۔ روایتی اور تخلیقی دونوں۔ کی جیوری ڈیوائن ڈوو ایوارڈاطالوی پیسٹری شاپس اور آئس کریم پارلرز کا پورٹل جو کہ عام ایسٹر ڈیزرٹ کے کاریگروں کی پیداوار کو بڑھانے کے مقصد کے ساتھ اب چار سالوں سے ایونٹ کا انعقاد کر رہا ہے، پہلے ہی 20 امیدواروں کو "بہترین روایتی کاریگر کبوتر" کے ایوارڈ کے لیے منتخب کر چکا ہے۔ پورے اٹلی سے تقریباً تین سو خمیری مصنوعات کی جانچ کے بعد "بہترین تخلیقی کاریگر کبوتر" کے لیے 20۔
L 'ملاقات باری میں ہوٹل پارکو ڈی پرنسپی میں ہے۔ اور فیس بک پیج پر لائیو سٹریم 10:00 بجے شروع ہونے والے مقابلے کے عہدیدار، جب جیوری کی باری ہوگی اس شعبے کے سات پیشہ ور افراد مقابلے کے دونوں زمروں میں اٹلی میں بہترین کاریگر کولمبا کو منتخب کرنے کے لیے چکھنے کو دہراتے ہیں: روایتی، کینڈی والے کھٹی پھلوں کے ساتھ، اور تخلیقی، جس کے لیے منفرد امتزاج سے نوازا جائے گا۔ چکھنے کی میز پر ایک بار پھر جیوری کے صدر Giambattista Montanari ہوں گے اور پھر Francesco Borioli، Beniamino Bazzoli، Massimo Ferrante، Giuseppe Mancini، Andrea Barile اور Matteo Dolcemascolo۔
"ابتدائی طور پر میںہر زمرے کے لیے پندرہ فائنلسٹ کے لیے ضابطہ فراہم کیا گیا، لیکن دیکھامقابلے میں خمیری مصنوعات کی بہت اعلیٰ سطح، تکنیکی کمیشن کے ساتھ معاہدے میں، ہم نے مزید کاریگروں کو ٹائٹل کے لیے مقابلہ کرنے کا امکان دینے کا فیصلہ کیا ہے، فائنل فی زمرہ میں کبوتروں کی تعداد کو بیس تک بڑھانا. – مسابقت کے خالق، Massimiliano Dell'Aera نے وضاحت کی ہے – میں Divina Colomba کے اس چوتھے ایڈیشن میں حاصل کردہ معیار سے بہت مطمئن ہوں، جس کا مقصد بالکل ٹھیک طور پر کاریگروں کے خمیری مصنوعات کی کوالٹیٹو نمو کو بڑھانا اور اس میں تعاون کرنا ہے، تجاویز کا شکریہ بھی۔ اور اس میں شامل پیشہ ور افراد کا مشورہ"۔
Divina Colomba ایوارڈ میں شرکت قانون کی تعمیل سے مشروط ہے (22 جولائی 2005 کا حکم نامہ بعض کنفیکشنری بیکری مصنوعات کی پیداوار اور فروخت کو ریگولیٹ کرنے کے لیے۔ GU n. 177 of 1-8-2005) اور کھٹی کا استعمال۔ کمیشن کچھ بنیادی خصوصیات کے مطابق ہر کیک کا جائزہ لیتا ہے: تصریح، تخلیقی صلاحیت (بہترین تخلیقی کیک کے زمرے کے لیے)، وزن، غیر فعال مواد کی مقدار، ذائقہ، شکل، نرمی، خوشبو، شہد کے چھتے، کاٹنے اور پکانا۔
بہترین خمیری مصنوعات کے انعامات کے علاوہ فائنل کے موقع پر بہترین پیکیجنگ کو بھی ایک ایوارڈ دیا جائے گا۔
ایونٹ کے بارے میں تمام معلومات سائٹ پر موجود ہیں۔ www.goloasi.it اور Divine Colomba کے فیس بک پیج پر۔
فائنلسٹ "بہترین روایتی کاریگر کولمبہ"
Gianluca Bada – La Dolcevita (San Pietro Vernotico – Br – Puglia)
Vincenzo Baiano - Caffé Baiano (Naples کے Marano - Na - Campania)
انتونیو کیپوٹو - انتونیو کیپوٹو پیسٹری شیف (الٹامورا - با - پگلیا)
Giacomo Carraro - Le Noir پیسٹری کی دکان (Borgoricco - Pd - Veneto)
کلاڈیو کولمبو - کولمبو پیسٹری کی دکان (باراسو - وا - لومبارڈی)
Antonio Fabozzi - Fabozzi پیسٹری کی دکان (Casal di Principe - Ce - Campania)
Fabrizio Ferrarini – Forneria F.lli Ferrarini (Castelletto di Leno – BS – Lombardy)
Francesco Fiore - Francesco Fiore Leavened (Benevento - Bn - Campania)
برونو جیورڈانو - ولا کا کیفیٹیریا (مسافرا - ٹا - پگلیہ)
Francesco Iazzetta - Iazzetta پیسٹری کی دکان (Cardino - Na - Campania)
سٹیفانو لورینزونی - سویٹ پیسٹری آرٹ (مونٹی سان ساوینو - آر - ٹسکنی)
ریکارڈو منڈوکا - صرف منڈوکا میں (اپریل - لیفٹیننٹ - لازیو)
Antonio Masulli – Caffè Masulli 1927 (Somma Vesuviana – Na – Campania)
Gianfranco Nicolini - رومن پیسٹری (Porto Recanati - Mc - Marche)
Michele Pirro - Cafè Noir (San Marco in Lamis Fg - Puglia)
Damiano اور Valentino Rizzo - سان فرانسسکو پیسٹری کی دکان (Spezzano della Sila - Cs - Calabria)
Vito Saccente – Bakery Saccente (Palo del Colle – Ba – Puglia)
لوکا سینٹینی - البرینی پیسٹری کی دکان (پیسارو - پ - مارچے)
Italo Vezzoli - Italo Vezzoli (Carobbio degli Angeli - Bergamo - Lombardy)
Riccardo Zandonà - قدیم ذائقوں کی روٹی اور پیسٹری (Isola della Scala - VR - Veneto)
فائنلسٹ "بہترین تخلیقی کاریگر کولمبیا"
Luca Busiol - بیکری پیسٹری شاپ Busiol (Codognè - TV - Veneto)
Stefano De Cia - Arteliè (Limena - Pd - Veneto)
ماریانا ڈی ڈیو - بار پاسسٹیریا ویلنٹینو (کاسٹیلینیٹا - ٹا - پگلیا)
اینجلو ڈیگروٹولا - دی ریڈ آرچر (وینوسا - پی زیڈ - باسیلیکاٹا)
Francesco Fiore - Francesco Fiore Leavened (Benevento - Bn - Campania)
Pompilio Garden - Pompilio Bakery (Ariano Irpino - Av - Campania)
روزیٹا لیمبو - پیسٹری شاپ لا رووٹا (پرڈیفومو - سا - کیمپانیا)
اینڈریا لو برٹو - رائل پیسٹری (کاسٹرو فیلیپو - اے جی - سسلی)
Domenico Lopatriello - Mirò پیسٹری کی دکان (Montalbano Jonico - Mt - Basilicata)
سٹیفانو لورینزونی - سویٹ پیسٹری آرٹ (مونٹی سان ساوینو - آر - ٹسکنی)
ڈینیئل میلو - پگی پیسٹری بار (انگری - سا - کیمپانیا)
Costantino Montemitro – Delice (San Nicandro Garganico – Fg – Puglia)
Piero Netti - Chantilly پیسٹری کی دکان (Castellana Grotte - Ba - Puglia)
اینجلو پیٹرینا - بیکری سانتا ریٹا اڈرانو (اڈرانو - سی ٹی - سسلی)
Roberto Rigacci - Rigacci '48 (Florence - Fi - Tuscany)
Sergio Scovazzo - گندم (Santena - Turin - Piedmont)
سیموئیل سیگالا - بیکری پیسٹری سیگالا (فومان - وی آر - وینیٹو)
فاسٹو سیانو - پیسٹری سیانو (نوسیرا سپیریئر - سا - کیمپانیا)
Guido Sparaco - Sparaco پیسٹری کی دکان (Castel Morrone - Ce - Campania)
Beatrice Volta - جیسا کہ ایک وقت میں (Quarrata - Pt - Tuscany)
