6 اور 7 اکتوبر کو تیس تندور جلائیں گے۔ درمیان میں کولمبس ڈے ہفتہ, نیو یارک میں ناپولی پیزا ولیج کے لیے۔ یہ عظیم تقریب جس نے ابھی عوام کی ایک بڑی کامیابی، XNUMX لاکھ حاضری کے ساتھ اپنے دروازوں کو ختم کیا ہے، اس طرح پیزا کے دوسرے عالمی دارالحکومت، نیویارک میں بیرون ملک اپنی پہلی باضابطہ نمائش کرکے ایک بین الاقوامی کاری کے منصوبے کا آغاز کیا ہے۔ دی پہلا نیویارک پیزا فیسٹیول، کو پیزا کے مختلف اندازوں کے ملنے کے موقع کے طور پر تجویز کیا گیا ہے، نیپولٹن جو کہ واضح طور پر بگ ایپل اور نیویارک اسٹائل اور شکاگو اسٹائل میں پھیل رہا ہے۔ شہر کے سب سے زیادہ اطالوی محلوں میں سے ایک میں ایک حقیقی پارٹی، تقریب کی ترتیب درحقیقت، ہو گی بیلمونٹ بزنس امپروومنٹ ڈسٹرکٹ، برونکس میں، ایک بین الاقوامی ایونٹ کے لیے جس میں امریکہ کے مشہور پیزا شیفس، عالمی کھانے کی بے شمار تعریفیں اور سب سے بڑھ کر، نیپولی پیزا ولیج کے سب سے مشہور نیپولٹن ماسٹر پیزا شیفس کے مرکزی کردار، ایک حقیقی "ڈریم ٹیم" کے ساتھ کچھ چیزوں کے ساتھ شرکت کریں گے۔ دنیا میں سب سے مشہور اور پہچانے جانے والے شبیہیں: برانڈی، ٹریانون، کونسیٹینا آئی ٹری سانٹی، سوربیلو، ویسی، روسپومودورو، فریٹیلی سالو اور پورزیو۔ ماسٹر پیزا بنانے والے اور پزیریا جنہوں نے ڈش کی تاریخ لکھی ہے جو شاید دنیا میں کسی بھی دوسرے سے زیادہ ہماری نمائندگی کرتی ہے۔
برانڈی، ایک پزیریا سے زیادہ، ایک ادارہ، جائے پیدائش، پیزا کی جائے پیدائش۔ برینڈی کی دیواروں کے دائیں طرف، پیزا ڈیل پلیبیسکیٹو کے قریب سلیتا ایس اینا دی پالازو میں، تلسی، موزاریلا اور ٹماٹر پہلی بار ایک خاص پیزا کو ترنگے کا اثر دینے کے لیے استعمال کیے گئے جو ملکہ مارگریٹا کو پیش کیے گئے تھے۔ Trianon، 1923 میں قائم کیا گیا، جس نے اپنا نام ہم نام تھیٹر، Trianon سے وراثت میں حاصل کیا، جو برسوں تک وہ جگہ تھی جہاں نیپولین اور اطالوی تھیٹر کے بہترین فنکاروں نے پرفارم کیا۔ Vesi، جس نے 1921 سے نسل در نسل پیزا بنانے کے فن کو حوالے کیا ہے، ہمیشہ ایک ہی دیکھ بھال کی ضمانت دیتا ہے اور مصنوعات کے انتخاب میں کبھی پیچھے نہیں ہٹتا، روایت سے رابطہ کھوئے بغیر اور گاہکوں کی مکمل اطمینان کی ضمانت دیتا ہے۔ Concettina ai Tre Santi، 1951 میں صحت کے شعبے کے مرکز میں، تین سنتوں کی عقیدت کے ساتھ بنایا گیا تھا، جہاں پورے ضلع میں فرائیڈ پیزا خوشی اور لگن کے ساتھ پکائے جاتے تھے۔ Rossopomodoro، جو کہ بیس سالوں سے پوری دنیا کے لیے نیپلز کا تھوڑا سا حصہ لے کر آرہا ہے، جس سے نیپولین کاریگر پیزا کو طویل خمیر کے ساتھ شمالی اٹلی سے لے کر جنوبی اٹلی تک، نیس، لندن، ساؤ پالو تک سو سے زیادہ مقامات پر لطف اندوز ہونا ممکن بنایا گیا ہے۔ ریکجاوک، جدہ، نیویارک اور بہت سے دوسرے شہر۔ سالوو، ایک گہرائی تکنیکی ثقافت کے ساتھ، اپنے کام کے لیے جوش و خروش کے ساتھ، اس تجربے کی بنیاد ہے جو سالوو خاندان کو نسلوں سے سونپا گیا ہے۔ پزیریا پورے قومی کھانے اور شراب کے منظر میں سب سے زیادہ جانا جاتا ہے، حال ہی میں TOP50 پیزا کی درجہ بندی میں دنیا کے تیسرے بہترین پزیریا کے طور پر نوازا گیا ہے۔ پورزیو، لمبے اور ڈبل خمیر والے آٹے کے ساتھ، روایتی اور متبادل، پورے اناج کے ساتھ یا سیلیکس کے لیے گلوٹین فری۔
پیزا بنانے والوں کا وفد جو نیپولین اور اطالوی روایت کی نمائندگی کے لیے امریکی پیزا بنانے والوں کو گھر پر "چیلنج" کرنے کے لیے نیپلز سے روانہ ہوگا، اپنے ساتھ لانے کا فیصلہ کیا ہے۔ Ferrarini پکا ہوا ہیم اور مسالہ دار سلامی (Rosetta Spicy) خاص طور پر امریکی مارکیٹ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور خاص طور پر پیزا پر صارفین کی طرف سے خاص طور پر سراہا گیا۔ وہ پھر کریں گے۔ 2 عمدہ فیرارینی پیزا گاؤں کے اندر نیپولین پیزا کے لیے وقف علاقے کے مینو میں موجود ہے۔
فیرارینی, تاریخی برانڈ جو کہ 1956 میں پہلی اطالوی کمپنی تھی جس نے بغیر پولی فاسفیٹس اور گلوٹین فری کے بغیر پکا ہوا ہیم مارکیٹ میں متعارف کرایا تھا 2000 کی دہائی کے اوائل سے ریاستہائے متحدہ میں موجود ہے۔. نیو جرسی میں اپنی برانچ کے ذریعے، یہ معیاری کیٹرنگ اور مخصوص معدے کی زنجیروں میں تقسیم کرتا ہے، بشمول Eataly، اس کے پکائے ہوئے ہیم کے علاوہ، اٹلی میں تیار کی گئی علامتی مصنوعات: پرما ہیم سے لے کر مختلف قسم کی ڈیلی کیٹیسن خصوصیات، سلامی اور مورٹاڈیلا، اس کے ساتھ۔ Ferrarini فارم کی مصنوعات، جیسے Parmigiano Reggiano اور Non-GMO Butter اور Modena IGP کے Balsamic Vinegar، سبھی سختی سے اٹلی میں Ferrarini فیکٹریوں سے براہ راست درآمد کی جاتی ہیں۔
"ہمیں خوشی اور فخر ہے - ناپولی پیزا ولیج کے آرگنائزر کلاڈیو سیبیلو نے اعلان کیا ہے کہ - اپنے ملک کی ایک اور عمدگی کے ساتھ مل کر امریکی تجربے کا سامنا کرنے کے قابل ہوں۔ اس سے بھی زیادہ بیرون ملک، میڈ ان اٹلی کے فروغ اور دفاع کے لیے ٹیم بنانا ضروری ہے۔ نیپلز میں پیدا ہونے والی شراکت داری کے شاندار نتائج نے ہمیں تسلی دی ہے اور سب سے بڑھ کر، ہم پر زور دیا ہے کہ ہم ایک ایسے راستے کو جاری رکھیں جس پر ہمیں بھروسہ ہے کہ یہ دیرپا ہوگا اور پوری دنیا میں نپولی پیزا ولیج اور فیرارینی برانڈ موجود نظر آئے گا۔" .
نیویارک میں اسٹاپ ایک طویل سفر کا صرف پہلا سفر ہوگا جس میں نپولی پیزا ولیج کو یورپ اور مشرق بعید میں پروموشن پروجیکٹ کے لیے ہمارے پیزا کے سفیر کے طور پر قومی سرحدوں سے آگے جاتے ہوئے دیکھا جائے گا۔
