Mostarda: مجازی اور وسیع، کریمونا میں بڑی پارٹی

تقرریوں، مظاہروں، آن لائن پکوانوں کے ساتھ تقریبات کا ایک مہینہ، بلکہ اس کے ذائقے بھی پورے علاقے میں پھیلے ہوئے ہیں: یہ لومبارڈ گیسٹرونومک روایت کے عظیم کلاسک میں سے ایک کے تہوار کا نیا فارمیٹ ہے۔

کا ایک مہینہ آن لائن ڈیٹنگ موضوعاتی حصوں، ترکیبوں اور تجسس کے درمیان، ورچوئل شاپس اور پلیٹ فارم کے ذریعے اس موقع کے لیے کھولا گیا ایک شوکیس ای بے، لیکن یہ بھی مقبول چکھنے سرزمین پر: کریمونا ایک مہینے کے لیے ایک نئے فارمیٹ کے ساتھ جشن منا رہا ہے جو لومبارڈ گیسٹرونومک روایت، موسٹارڈا کی عظیم کلاسک میں سے ایک ہے۔

انہی دنوں اس کا افتتاح ہوا، درحقیقت، مسٹرڈ فیسٹیول 6.0 جسے اقدامات کے سلسلے میں تقسیم کیا گیا ہے۔ فینو 30 نومبر 2020 میں.

کریمونا کے چیمبر آف کامرس کے زیر اہتمام مستارڈا فیسٹیول 2020 بھی اس کا امکان فراہم کرتا ہے۔ بہتر ترکیبوں میں مقامی طور پر مصنوعات کا مزہ چکھیں۔ صوبے کے ریستورانوں میں، جبکہ سرسوں پر مبنی کاک ٹیلز اور واحد گیسٹرونومک جوڑی اس میں مرکزی کردار ہیں۔ Cremona کے مرکز میں احاطے. تھیمڈ چکھنے کا بھی شیڈول ہے۔ شراب خانوں.

شائقین اور متجسس گورمیٹ اس طرح اس معدے کی فضیلت کے تمام رازوں کو دریافت کر سکیں گے۔ بار بار چلنے والے موضوعاتی حصے لومبارڈ ٹیبلز کی خزاں کی ملکہ کے لیے وقف ہیں، جیسا کہ سرسوں پر مبنی ترکیبیں، فیسٹیول کے سوشل نیٹ ورکس پر ہر بدھ کو 18.00 بجے پیروی کی جائیں گی، اس کے ساتھ ساتھ ایجنڈے میں شامل کرنے کے لیے دلچسپ ملاقاتوں کا ایک سلسلہ بھی شامل ہے۔ :

– کارلا برٹینیلی سپوٹی، کھانا پکانے کی تاریخ کی ماہر اور کتاب "لا موسٹرڈا دی کریمونا" کی مصنفہ، پیر 19 اکتوبر کو 18.00 بجے

– پیٹریزیا سائنورینی، عام کریمونا مصنوعات کی ماہر، اینوٹیکا کریمونا کی مالک، "مسٹرڈا کے ساتھ جوڑی" پیر 26 اکتوبر کو 18.00 بجے

– Giancarlo Ruggeri، Ascom کے کریمونی قصائیوں کے گروپ کے صدر، Ruggeri کسائ کی دکان کے مالک، "The Gran Bollito Misto Cremonese and the mostarda" پیر 2 نومبر کو 18.00 بجے

– کوراڈو سالا، ماہر فروٹ کینڈیر، موسٹارڈا پروڈیوسر اور ٹریسکور کریماسکو کے سالگر Srl کے صدر، "How mostarda is made"، پیر 9 نومبر کو 18.00 بجے

– جیوانی بالارینی، ماہر بشریات اور اطالوی اکیڈمی آف کزن کے اعزازی صدر، "مسٹرڈا اینڈ دی سینس آف سپائسینس"، پیر 16 نومبر کو 18.00 بجے

اس سال کی نئی چیزوں میں، مجازی اسٹورز میں، مینوفیکچرنگ کمپنیوں یا ای بے اور ایمیزون پر ان کے ری سیلرز کی سائٹس پر فزیکل اسٹورز اور آن لائن دونوں پر mostarda کی خریداری کا امکان ہے۔

ہر سال کی طرح، کریمونا کے مرکز کی گلیوں میں خریداری کے مواقع بھی موجود ہیں جہاں فیسٹیول میں شرکت کرنے والی دکانیں پوری مدت میں موسٹارڈا کے لیے مخصوص تھیم پر مبنی شوکیسز کا اہتمام کریں گی۔

حسب معمول، کریمونا کا علاقہ معدے کے بہتر مجموعوں کا پس منظر ہو گا جو ان پکوانوں کے مرکزی کردار ہوں گے جو فیسٹیول میں شرکت کرنے والے ریستورانوں اور شراب خانوں کے ذریعے پیش کیے جائیں گے۔ کریمونی سرسوں کے ساتھ ابلے ہوئے اور بھنے ہوئے گوشت کی گران ٹرالی، سرسوں کے ساتھ ویل فلیک، کدو کا ریسوٹو quince Apple سرسوں کے ساتھ، پنیر کا ذائقہ ملا ہوا پھل سرسوں اور جاموں کے ساتھ: یہ صرف کچھ پکوان ہیں جو ایک جدید چابی میں خراج عقیدت پیش کرنے کے لیے پیش کیے جائیں گے۔ علاقے کی روایت اور ثقافت۔

ذیل میں کریمونا میں موسٹارڈا فیسٹیول میں شرکت کرنے والے مستارڈا پروڈیوسرز کی فہرست ہے۔

SPERLARI

میلانو کے ذریعے، 16

26100 کریمونا۔

ٹیلیفون 0372.482286 - فیکس 0372.24600

ای میل: enrico.manfredini@sperlari.it

ہوسٹیریا 700

پیازا گیلینا، 1

26100 کریمونا۔

ٹیلیفون 0372.36175 - فیکس 0372.36175

ای میل: info@hosteria700.com

VERGANI SPA کے مطابق