معاشی ترقی اور مکالمے کے پیش نظر بحیرہ روم کی تہذیب کی کھانوں، پیداوار، روایات اور ثقافتوں کو بڑھانے کے لیے کاروبار، گہرائی سے تجزیہ اور نیٹ ورکنگ: خلاصہ یہ ہے "Mercato Mediterraneo"، بحیرہ روم کی زرعی خوراک کی نمائش فیرا دی روما 9 سے 12 نومبر تک۔
کھانے پینے کی اشیاء، ثقافتوں اور مرکبات کے بارے میں بات کرنے کے لیے، بلکہ علم، خیالات اور تجربات کے ساتھ ساتھ زرعی خوراک کے بے پناہ ورثے اور بحیرہ روم کی ہزار سالہ تہذیب کو بتانے کے لیے کمپنیاں، قومی اور بین الاقوامی خریدار، ادارہ جاتی نمائندے، علماء اور عالمی سطح کے ماہرین ہوں گے۔ اس بڑے طاس سے متصل ممالک کی پیداوار پر روشنی ڈالیں جن کی آج کل 450 ملین باشندے ہیں اور بڑھتی ہوئی مرکزیت کی اسٹریٹجک مارکیٹ کی نمائندگی کرتے ہیں۔
اضافی کنواری زیتون کے تیل سے لے کر وائن تک، پاستا سے لے کر قدیم اناج تک، کافی سے لے کر سپر فوڈز سے لے کر محفوظ سبزیوں تک، متعدد میڈ پروڈکٹس شو کے مرکز میں ہوں گے جو میٹنگوں کے ایک مصروف پروگرام کے ذریعے، ماہی گیری کے مستقبل کے چیلنجوں کو تلاش کریں گے۔ سیکٹر اور ای وی او آئل سپلائی چین، چین اور بحیرہ روم کو جوڑنے والی نئی تجارتی پیشرفت، اس علاقے کی زرعی ترقی کے لیے یورپی منصوبے، زراعت اور اس سے آگے کی پائیداری کے موضوعات، بنیادی ڈھانچے اور رابطے کے راستے بھی سیاحت کے محرکات کے طور پر ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ کنکشن.
غیر معمولی 'کہانی سنانے والے'، بین الاقوامی سطح کے بولنے والے جیسے پاولو ڈی کاسترو، یورپی پارلیمنٹ کے زراعت اور دیہی ترقی کمیشن کے پہلے نائب صدر؛ الیگزینڈرا ڈیوارین، کیلی فورنیا میں کیلاتھینا ایسوسی ایشن اور زیتون کے تیل کے اتحاد کی بانی - ییل یونیورسٹی؛ ییل یونیورسٹی کے کیریاکائڈس ٹاسوس اور واسیلیس واسیلیو، تعلیمی شعبہ؛ Emanuele Dughera, سلو فوڈ انٹرنیشنل کے; مشیل بنگارو، بین الاقوامی زیتون کونسل کی کمیونیکیشن کے سربراہ۔
"میڈیٹیرینین مارکیٹ - فیرا روما کے واحد ایڈمنسٹریٹر اور جنرل منیجر، Pietro Piccinetti کی وضاحت کرتا ہے - ایک بین الاقوامی دائرہ کار کے ساتھ پیشہ ورانہ نمائش کے پیشے کو مکمل طور پر جواب دیتا ہے، اس شعبے میں کمپنیوں کی فعال شمولیت، منتخب خریداروں، انجمنوں، کنسورشیا، عوامی ادارے اور افراد، یونیورسٹیاں اور تحقیقی ادارے۔ لیکن ایک ہی وقت میں، یہ تمام اسٹیک ہولڈرز کے لیے ایک اہم ملاقات ہے کیونکہ یہ صرف چار دنوں میں بحیرہ روم کی پیداوار اور مواقع کا ایک مکمل جائزہ پیش کرنے کے قابل ہے، جس میں زرعی خوراک کے شعبے سے منسلک کاروباری مواقع پر زور دیا گیا ہے، جس کے لیے اٹلی، اور خاص طور پر لازیو، علاقے کے لیے ایک اہم پیداواری اثاثہ کی نمائندگی کرتا ہے۔"
اس لیے بحیرہ روم کی مارکیٹ کا تصور AgroFoodMed ہوگا جسے 6 کلسٹرز کے ذریعے تیار کیا جائے گا: OlioMed اور Poliphenolica، جو بحیرہ روم کی خوراک کے نمونے کی کلیدی مصنوعات اور صحت پر اس کے فائدہ مند اثرات کے لیے وقف ہے۔ VerdeMare، پائیدار مچھلی کی پیداوار پر؛ کیفینا، ایک ایسا علاقہ ہے جو دنیا میں سب سے زیادہ پسند کیے جانے والے مشروب کے لیے وقف ہے، جہاں کاریگروں کی روسٹنگ کمپنیوں کی کہانیاں متبادل ہوں گی، بشمول تاریخی کیفے فلورین (اٹلی کا پہلا کیفے)، اور میڈ کے "کافی بنانے والوں" سے ملاقاتیں , نام نہاد "سپر فوڈز" جیسے چاکلیٹ، کالی مرچ اور ایوکاڈو کی گہری نظر سے پیداوار؛ نامیاتی، جو صارفین کو نامیاتی خام مال کی اصلیت اور صحت مند غذا حاصل کرنے کے طریقوں کے بارے میں جاننے کی ترغیب دے گا۔ Fuori Casa، جس میں APCI کے 150 سے زیادہ باورچیوں کی شرکت کے ساتھ سیمینار "Il Cibo del Mare" کی تنظیم بھی شامل ہے - اطالوی باورچیوں کی پروفیشنل ایسوسی ایشن، جو روم میں سالانہ کانگریس "Les Toques Blanches d'Honneur" کے لیے موجود ہے۔ جس کو لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ دیا جائے گا۔
"خالص طور پر نمائشی پہلو کے ساتھ ساتھ، ہم تجویز کریں گے - مرکاٹو میڈیٹرینیو کے ثقافتی کیوریٹر، فرانسسکا روچی - میڈ کے گرم موضوعات پر ملاقاتوں اور مباحثوں کا ایک سلسلہ، جس میں اہم اسٹیک ہولڈرز اور دنیا بھر کے کچھ اہم ترین ماہرین شامل ہوں گے۔ ڈرائیونگ کے شعبوں پر اسٹاک، جیسے زراعت اور مستقبل کی ماہی گیری، بلکہ روایات، خوراک، اسے پیدا کرنے والوں اور استعمال کرنے والوں کی قدر پر بھی۔"
ایک دوسرے کو جاننے اور احترام کرنے کا ایک طریقہ