ایک عالمی شہرت یافتہ ہارٹ سرجن، یونیورسٹی آف پڈوا، مقامی مصنوعات کو بین الاقوامی بنانے کے لیے ایک ایجنسی، عظیم ستارے والے شیف، اطالوی کھانے اور شراب کے مرکزی کردار، سبھی مل کر اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ اب تک، خاص طور پر کووڈ کے سخت سبق کے بعد بار بار چلنے والا منتر: لا غذائیت اور صحت کے درمیان تعلق, ایک ایسا رشتہ جسے اطالوی – لیکن حقیقت میں پوری دنیا – سنجیدگی سے لینا شروع کر رہی ہے کیونکہ ہماری فلاح و بہبود خطرے میں ہے۔
یہ کہا جاتا ہے "تندرست زندگی" اس اقدام کو جو 10 فروری کو شہر کے میوزیم آف دی روورٹو کے ذریعہ پیش کیا جائے گا۔ ہارٹ سرجن گینو گیروساکے خالق اٹلی میں مصنوعی دل کا پہلا پوداale، کے ریکٹر کی طرف سےیونیورسیٹی ڈی پڈووا, Rosario Rizzuto اور Venicepromex کے جنرل مینیجر کی طرف سے - ایجنسی فار انٹرنیشنلائزیشن، فرانکو کونزاٹو اور جس میں "گفتگو" کا ایک سلسلہ شامل ہے۔ 12 ملاقاتوں جس میں باورچیوں، شراب بنانے والوں اور ڈاکٹروں کو جسم اور دماغ کے لیے خوراک کی فلاح و بہبود کے موضوع پر ایک بین الضابطہ بحث میں شامل کیا گیا ہے۔
یونیورسٹی آف پڈوا کے یوٹیوب پیج پر براہ راست نشر ہونے والے اس پروگرام میں فونڈازیون میوزیو سیویکو دی رووریٹو کے صدر جیوانی لایزا اور انجینئر ریناٹو بینینٹینڈی بھی شرکت کریں گے جو میٹنگ کا اختتام "شراب سے" پڑھنے کے ساتھ کریں گے۔ Isis to Apuleius کی ضیافتیں، رواج اور خرافات کے درمیان"۔
ایک گھنٹہ تک جاری رہنے والی یہ "گفتگو" ہر بدھ کو شام 19 سے 20 بجے تک، 17 فروری سے شروع ہو کر 28 اپریل تک، پڈوا یونیورسٹی کے یوٹیوب پیج پر لائیو نشر کی جائے گی۔
"وہاں ایک غذائیت اور صحت کے درمیان قریبی تعلق, دو "بنیادی انسانی حقوق" قریبی تعلق میں، جیسا کہ عالمی ادارہ صحت کی طرف سے اشارہ کیا گیا ہے - یونیورسٹی آف پڈووا روزاریو ریزوٹو کے ریکٹر کہتے ہیں۔ غذائیت کی بہبود اس لیے ہے a عالمی تھیم، اہم اہمیت کا: ایک کھانے کا صحیح اندازمثال کے طور پر، کے واقعات کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں۔ قلبی امراض اور ٹیومر. ہمارے کھانے کے انتخاب کا ہماری صحت پر گہرا اثر پڑتا ہے: "صحت مند زندگی" میٹنگز کا مقصد اس آگاہی کو مضبوط کرنا ہے۔
"گزشتہ بیس سالوں میں، غذائیت نے دنیا کی آبادی میں صحت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کیا ہے اور اسے سمجھا جاتا ہے۔ بنیادی روک تھام کا ضروری آلہ. آئیے یہ نہ بھولیں کہ صحت مند غذا صحت کو فروغ دیتی ہے، زندگی کے معیار کو لمبا کرنے تک بہتر بناتی ہے۔ ان میٹنگز کا مقصد صحت مند کھانے کے کلچر کو پھیلانا ہے جو کہ بیماری کی بہترین روک تھام اور عمومی نفسیاتی بہبود ہے۔" - بین الاقوامی شہرت یافتہ ہارٹ سرجن، ہیلتھ شیف سائنٹیفک کمیٹی کے رکن اور ہیلتھی لیونگ 2021 کے خالق جینو گیروسا بتاتے ہیں۔ . صحت مند زندگی پر بات چیت ہیلتھ شیف پروجیکٹ کا فطری تسلسل ہے، جو 2019 سے میدان میں ہے۔
"ہم ایک خاص لمحے میں جی رہے ہیں، جس میں صحت، روک تھام اور روزمرہ کی عادات کے درمیان تعلق - وہ ویرونیسی فاؤنڈیشن کو بتاتے ہیں - انتہائی اور بعض اوقات متضاد پہلوؤں کو اپناتا ہے۔ دی کھانا اب ایک اجتماعی جنون ہے۔: کھانا پکانا، غذا اور غذائیت افراد کے خیالات اور معلومات کی جگہوں پر قابض ہے۔ اس کے باوجود ناقص غذائیت سے متعلق بیماریاں بڑھ رہی ہیں۔"
جریدے میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ کے نتائج شائع کرکے لینسیٹ، فاؤنڈیشن کے ایک نوٹ نے اس پر روشنی ڈالی۔ 2017 میں تقریباً 11 ملین افراد - جن میں سے آدھے سے زیادہ 70 سے زیادہ ہیں - ہیں۔ "ناقص" خوراک کی وجہ سے اپنی جان سے ہاتھ دھو بیٹھے»: اس کا مطلب نہ صرف خوراک کی کمی ہے بلکہ معیار بھی۔ محققین کے مطابق خوراک کے انتخاب بیماریوں یا پیچیدگیوں کے آغاز کے نقطہ آغاز کی نمائندگی کرتے ہیں جو بعد میں مہلک ثابت ہوئے۔
تقریباً تمام معاملات میں - 9.5 ملین - اموات ہوئیں قلبی اسباب باقی کی ترقی کی طرف سے مقرر کیا گیا تھا ٹیوموری (913 ہزار)، ڈیل ذیابیطس ٹائپ کریں (339 ہزار) اور کچھ مالٹی رینالی (137 ہزار)۔
لہٰذا یونیورسٹی آف پڈوا اور پروفیسر کے ذریعہ شروع کی گئی پہل کی اہمیت۔ Gino Gerosa Venicepromex کے ساتھ، سب سے بڑھ کر یہ ذہن میں رکھنا کہ اٹلی اس کا وطن ہے بحیرہ روم کی خوراک کہیونیسکو 2010 سے انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل ہے۔
17 فروری سے 28 اپریل تک ہونے والے پروگراموں کے بھرپور پروگرام میں ریستوراں، شراب اور طبی منظر کے غیر معمولی مہمانوں کے ذریعہ متعدد موضوعات پر خطاب کیا جائے گا۔
IL پروگرامنگ
17 فروری – (IN)فارمر، شیف الفیو گیزی، ہارٹ سرجن گینو گیروسا اور سٹیفانو مارزادرو (کاسا ڈیل وینو ڈیلا ویلاگرینا) کے ساتھ
24 فروری – شیف میسیمیلیانو الاجمو، گینو گیروسا اور روبرٹو اینسلمی (کینٹینا اینسلمی) کے ساتھ ہر ایک کی اپنی ذات کے لیے
3 مارچ – شیف الفانسو آئیکارینو، اینریکو کوسیونی (ایجناس) اور اینڈریا فیرائیولی (کینٹائن ماریسا کوومو) کے ساتھ، سب کے ساتھ اچھا رہنا سیکھیں۔
10 مارچ - شیف نوربرٹ نیڈرکوفلر، ماہر امراض قلب رابرٹو بونماسری اور کارل گیسر (کینٹینا ڈی ٹیرلانو) کے ساتھ دل کو کھانا کھلائیں۔
17 مارچ - شیف مورو بفو، ہارٹ سرجن آگسٹو ڈی اونوفریو اور ویرونیکا ایڈمی (کینٹینا کا پیگنیٹو) کے ساتھ موو!
24 مارچ – شیف گیان کارلو پربیلینی، ماہر نفسیات فیبریزیو سٹاراس اور ڈینٹ بوناکینا (کینٹینا کا ڈیل بوسکو) کے ساتھ خوشی کا نسخہ
7 اپریل – MANGIA CHE TI PASSA، ریسٹوریٹر اور کسائ ڈاریو سیچینی کے ساتھ، روڈلفو کونینا (نپلز کا سینٹوبونو-پاسیلیپون ہسپتال) اور جیوانی بٹیسٹا ڈی اورسی (کینٹینا کاسالوسٹے)
14 اپریل - باورچی خانے میں مکمل سانس لینے کے لیے میز کے لیے نئی ہوا، شیف جوزپے ڈی ایکینو، چھاتی کے سرجن جوسیپے سلویسٹری اور سینڈرو بوسکینی (کینٹینا ماسی) کے ساتھ
21 اپریل – ہمیشہ کے لیے جوان، شیف ایلیجیو پیٹیز مونٹاگنر، ہارٹ سرجن گینو گیروسا اور تنیتا ڈینیز (کینٹینا فونگارو) کے ساتھ
28 اپریل - "روح کا وقت"، ریسٹوریٹر اسٹیفنیا مارٹناٹو، گینو گیروسا اور فادر اسٹیفانو وزینٹن کے ساتھ
"صحت مند زندگی کے بارے میں بات چیت کے ساتھ، Venicepromex کے جنرل مینیجر، Franco Conzato کا کہنا ہے کہ، ہم غذائیت اور صحت کے مسائل کے بارے میں بیداری پیدا کرنے اور اس کے ساتھ ساتھ علاقے کی بے شمار خوبیوں کو فروغ دینے کے مقصد کے ساتھ اپنے تجربے کو جاری رکھنا اور گہرا کرنا چاہتے ہیں۔ ایک وسیع پراجیکٹ، جس میں پادوا یونیورسٹی کے ساتھ شراکت داری ایک بنیادی کردار ادا کرتی ہے۔
