اس سال کی پہلی سہ ماہی میں اس سے پہلے کبھی نہیں، کورونا وائرس کے بحران کے پہلے اشارے کے باوجود، اطالوی زرعی خوراک کا شعبہ دنیا میں آباد ہو گیا ہے۔ خوش قسمتی والا شعبہ، جسے لاک ڈاؤن کے دوران بھی بجا طور پر ایک ضروری سرگرمی سمجھا جاتا تھا اور جسے حال ہی میں ڈونلڈ ٹرمپ کے کسٹم ڈیوٹی کے ذریعے معاف کیا گیا تھا، پہلے ہی 2019 کے ریکارڈ سے واپس آچکا تھا: پچھلے سال اٹلی کی زرعی مصنوعات کی برآمدات - مجموعی طور پر کھانا نے 43 بلین یورو سے زیادہ کی بڑی رقم حاصل کی ہے۔گزشتہ سال کے مقابلے میں 3,7 فیصد کا اضافہ ہوا۔ اور 2020 کی پہلی سہ ماہی میں بھی 8,1 کی پہلی سہ ماہی کے مقابلے میں مزید +2019% کے ساتھ رجحان کی تصدیق ہوئی۔
لیکن ہمارے کاروباری شراکت داروں کی پسندیدہ مصنوعات کیا ہیں؟ یہ جاننے کے لیے، صرف اطالوی زرعی خوراک کے اضلاع کے مانیٹر کے ذریعے اسکرول کریں، جو Intesa Sanpaolo اسٹڈی سینٹر نے پیش کیا، جس نے ہمارے ملک کی سپلائی چینز کا ایک ایک کرکے تجزیہ کیا۔ یہ ابھر کر سامنے آیا کہ شراب کا شعبہ اب بھی بیرون ملک سب سے زیادہ کاروبار کرنے والا شعبہ ہے (پہلی سہ ماہی میں 1,3 بلین، جس میں 6 فیصد اضافہ ہوا)، لیکن تناسب کے لحاظ سے استحصال، اس سال کے پہلے مہینوں میں، یہ کرتا ہے۔ پاستا اور مٹھائی کی سپلائی چین، جو برآمدات میں ایک بلین یورو کی حد سے زیادہ ہےگزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 27,6 فیصد کا اضافہ ہوا۔ ہماری فضیلت کے دیگر تمام شعبے بھی بڑھ رہے ہیں، تیل سے لے کر علاج شدہ گوشت تک، ڈیری مصنوعات سے لے کر محفوظ کرنے تک، مچھلی کے علاوہ، جو ho.re.ca بحران سے متاثر ہے۔ (ہوٹل اور ریستوراں)۔
پاستا اور مٹھائیاں، ہم نے کہا۔ لیکن بالکل کون سے اور اٹلی کے کن حصوں سے؟ شیر کا حصہ لینے کے لئے، یقینی طور پر، کا ضلع ہے کافی، کنفیکشنری اور ٹورن چاکلیٹ، جو 60 ملین سے زیادہ برآمدات کے ساتھ سہ ماہی میں 200% کے قریب بڑھی، 75 کی پہلی سہ ماہی کے مقابلے میں 2020 ملین زیادہ، تمام اہم آؤٹ لیٹ مارکیٹوں میں وسیع پیمانے پر ترقی حاصل کی گئی: جرمنی (+65%)، فرانس (+126% )، روس (+18%)، ریاستہائے متحدہ (+17%) اور یہاں تک کہ برطانیہ، جو Brexit کے باوجود دوگنا (+101%) ہو جاتا ہے۔ برآمدات کے لحاظ سے پہلا اطالوی ضلع، لیکن اس سال کم ترقی کے ساتھ، اس کے طور پر تصدیق کی گئی ہے البا اور کینیو سے مٹھائیاںجو کہ 2019 میں 1,4 بلین کی برآمدات پر بند ہوئی۔ لیکن دیگر شاندار نتائج ہیں: پرما ضلع کا پاستا سیکٹر2019 ملین یورو (715 کے مقابلے میں +23%) کے ساتھ شاندار 2018 کے بند ہونے کے بعد، اس نے 2020 کی پہلی سہ ماہی میں تقریباً 240 ملین برآمدات حاصل کیں، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے 90 ملین یورو زیادہ ہیں (+62% رجحان)۔
کا پاستا سیکشنAvellino کا کھانا (74 کی پہلی سہ ماہی میں +2020% رجحان) اگرچہ زیادہ موجود اقدار پر: پچھلے سال 45 کے مقابلے میں تقریباً 25 ملین، ریاستہائے متحدہ اور برطانیہ کی طرف 5 ملین سے زیادہ کی ترقی کے ساتھ۔ کے پاستا سیکٹر کے لیے بھی بہترین کارکردگینیپولین کھانا (17 ملین سے زیادہ برآمدات کے ساتھ پہلی سہ ماہی میں +115%)، i کے لیے ویرونی مٹھائیاں اور پاستا (تقریباً 65 ملین، +11% نمو کا رجحان)، پاستا دی فارا کے لیے (جو +14% کے ساتھ 40 ملین سے زیادہ ہے)، اور پاستا سیکٹر کے لیےباری کا تیل اور پاستا (11,7 ملین سے زیادہ کے ساتھ +37%)۔
