2019 ایوکاڈو کا جادوئی سال ہے، اور یہ ایک ایسے جسم کے ذریعہ تصدیق شدہ ہے جو خاص طور پر صرف غیر ملکی پھلوں کی منڈی کو کنٹرول کرنے کے لیے بنایا گیا تھا: یہ واو ہے، ورلڈ ایوکاڈو آرگنائزیشن (واو)، ایک ایسوسی ایشن جو میکسیکو، پیرو، جنوبی افریقہ اور ریاستہائے متحدہ کے درمیان اہم پروڈیوسرز، برآمد کنندگان اور درآمد کنندگان کو اکٹھا کرتی ہے۔ یورپ کو فراموش کیے بغیر، جو کہ استعمال کے لیے دنیا کی دوسری منڈی بن گیا ہے بلکہ، موسمیاتی تبدیلیوں کے نتیجے میں، ایک بڑھتا ہوا اہم پروڈیوسر، اٹلی اور خاص طور پر سسلی کے تعاون کی بدولت۔ ٹھیک ہے، واو کے مطابق، 2018 میں دنیا بھر میں 650 ٹن ایوکاڈو خریدے گئے، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 35 فیصد زیادہ ہے۔ "ایک دلچسپ سال ہمارا انتظار کر رہا ہے - اس نے تبصرہ کیا۔ زاویر ایکویہا، ایسوسی ایشن کے صدر -. ہم ایوکاڈو کے فوائد اور استعداد کو ظاہر کرتے رہیں گے اور یورپی صارفین کی بڑھتی ہوئی دلچسپی کا جواب دیتے رہیں گے۔"
اٹلی کا سپر اسٹار
صرف اٹلی کو دیکھتے ہوئے، بٹری سبز پھلوں میں تیزی اور بھی نمایاں ہوئی ہے: تحقیق کے مطابق کیپپچھلے سال کھپت میں 78 فیصد اضافہ ہوا ہے اور 2018 میں ایک بار پھر ایوکاڈو داخل ہوا ہے۔ Istat ٹوکری. مزید برآں، آب و ہوا کی اشنکٹبندیی نے، خاص طور پر جنوبی اٹلی میں، نئی فصلوں کے پھیلاؤ کی حمایت کی ہے: کولڈیریٹی کی طرف سے تصدیق شدہ ایک رجحان اور جو سچ کہے اس سے صرف ایوکاڈو ہی نہیں بلکہ دیگر غیر ملکی پھلوں جیسے آم، کیلے، جوش پھل بھی شامل ہیں۔ اور یہاں تک کہ کافی. آج میں ختم ہو گیا ہوں۔ اشنکٹبندیی پھلوں کے ساتھ 500 ہیکٹر کاشتکی طرف سے اضافہ ہوا 60 اوقات گزشتہ پانچ سالوں میں. اس درجہ بندی میں سر فہرست ہے۔ Sicilia، کے بعد کلابریا. کاروبار، جو علاقے کے عام کھٹی پھلوں کے بحران کو ختم کرتے ہوئے تیزی سے بڑھ رہا ہے، i تک پہنچ گیا ہے۔ 12 ملین یورو لیکن یہ دس گنا سے زیادہ ہو سکتا ہے اگر ہم غور کریں کہ جزیرہ نما کے ممکنہ علاقے اونچائی تک پہنچ جاتے ہیں۔ 10 ہزار ہیکٹر.
ایشیا کو فتح کرنا
سب سے دلچسپ حقیقتوں میں سے ایک ہے۔ سسلی ایوکاڈو، ایک کمپنی 2013 میں قائم کی گئی لیکن ایک پچھلی طویل خاندانی روایت کے ساتھ، جس نے حال ہی میں فروخت کرنا شروع کیا ہے۔ ہانگ کانگ سسلین ایوکاڈو اس کی نوجوان صدر اینڈریا پاسنیسی پہلے ہی جیت چکی تھیں۔آسکر گرین کولڈیریٹی کا "اپنے علاقے کو برآمد کرنا"۔ پاسنیسی نے حال ہی میں پریس کو بتایا کہ "گزشتہ اکتوبر سے ہم نے ہانگ کانگ کو برآمدات شروع کر دی ہیں۔" "فیڈ بیک فوری طور پر بہترین تھا کیونکہ ہمارے پاس Ho.Re.Ca چینل ہے۔ جو ہمیں پوری سپلائی چین کو چھوڑنے کی اجازت دیتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ ایک مارکیٹ پہلے سے ہی ان مصنوعات کے لئے توجہ کی تعریف کرتا ہے اٹلی میں بنایا گیا، ظاہر کرتا ہے کہ ہم اپنے عرض بلد کی بدولت نہ صرف غیر ملکی پھل بنا سکتے ہیں بلکہ یہ کہ ہم اسے بہت سے دوسرے لوگوں سے بہتر کر سکتے ہیں۔
ایوکاڈو آئس کریم
کنزمپشن ٹاؤٹ کورٹ کے علاوہ، ایوکاڈو کے نئے جدید استعمال پہلے ہی ابھر رہے ہیں، ایک پھل جس میں ہزار فائدہ مند خصوصیات ہیں اور خاص طور پر ورسٹائل۔ وہ کچھ جانتا ہے۔ پیپینو 1884, تاریخی ٹورن پر مبنی آئس کریم بنانے والا، جس نے دودھ کی بجائے ایوکاڈو پر مبنی آئس کریم تیار کی: اسے کہا جاتا ہے پرسیا اور یہ چونے کا ذائقہ دار ہے۔ سبز شربت کے لیے خام مال ایک اطالوی "دیو" کے ذریعے فراہم کیا جاتا ہے۔ بٹاگلیو سپا، پھلوں اور سبزیوں کا ایک بڑا کھلاڑی جو پوری دنیا سے غیر ملکی پھل درآمد کرتا ہے۔ Battaglio کے ساتھ مل کر مالک ہے CI ٹراپیکل – کیلے کی پیداوار میں کولمبیا کی کمپنی رہنما – کی ایگریکولا پرسی. اس گروپ نے کولمبیا کے ویلے ڈیل کاکا میں 1.000 ہیکٹر اراضی خریدی ہے: یہیں سے مختلف قسم کے ایوکاڈو آتے ہیں۔ ہاس۔ تورین شربت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
