اجزاء 4 فی پرسائن:
320 جی سپتیٹی
200 گرام بہت ہلکا چکن شوربہ
60 گرام پیکورینو رومانو کٹا ہوا۔
5 گرام خوردنی گلاب
مڈغاسکر سے 10 گرام کالی مرچ
30 گرام اضافی کنواری زیتون کا تیل
طریقہ
گلاب کا انفیوژن
چکن کے شوربے کو 60 ڈگری سینٹی گریڈ پر گرم کریں، گلاب کی کلیاں ڈالیں اور تقریباً 4/5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں،
پاس فلٹر.
چٹنی
ایک پین میں زیتون کے تیل کو ہلکا سا گرم کریں، پہلے مارٹر کے ساتھ پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں اور آخر میں وہ شوربہ ڈالیں جو ہم نے پہلے تیار کیا تھا۔
اس وقت آپ پاستا پکانا شروع کر سکتے ہیں۔ جب پک جائے تو پاستا ال ڈینٹے کو چٹنی میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر پکانا ختم کریں۔
اب جب کہ پاستا پک چکا ہے آئیے پیکورینو پنیر، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی بوندا باندی اور ایک بڑے کانٹے کی مدد سے مکس کرکے کریمنگ کے عمل کی طرف بڑھتے ہیں۔
پریزنٹیشن
تازہ پسی ہوئی کالی مرچ کے چھڑکاؤ کے ساتھ ڈش کو ختم کریں۔
