جینوز موم بتیاں (لیکن وہ Neapolitan Doc ہیں) del عظیم ستارے والے شیف میمو ڈی گریگوریو کے قارئین کو نئی بصیرت پیش کرتے ہیں۔ پہلا اور کھانا , FIRSTonline میگزین مکمل طور پر کھانا پکانے، کھانے اور شراب کی دنیا اور ایگری فوڈ انڈسٹری کے لیے وقف ہے۔
سانت اگاتا ڈی کے عظیم شیف کی وجہ سے گولفی کی کہانی ہمیں نیپلز اور سالرنو کے درمیان ساحل کی خوشبو اور رنگوں پر واپس لے جاتی ہے، ایک ایسے علاقے میں جہاں ستارے والے باورچیوں کی کثافت زیادہ ہے۔ جنوب سے شمال تک، ہم پھر پیش کرنے کے لیے وینیٹو جاتے ہیں۔Ca' Pigneto Amaroneویرونا کے اوپر ایک بڑے ولا کے گھاس کے میدانوں میں چہل قدمی سے پیدا ہونے والی ایک خوبصورت اور مائشٹھیت شراب، جو 600ویں صدی کی ایک قدیم خانقاہ سے تزئین و آرائش کی گئی تھی۔ پروڈیوسر سرجن کارلو ادامی ہیں، جو اب تک ایک اطالوی اور بین الاقوامی سطح پر ایک شاندار ماہر کے طور پر قائم ہوئے ہیں، جنہوں نے اپنی بیوی سے وراثت میں 600ویں صدی کے قدیم کانونٹ میں عمدہ شراب کی تیاری شروع کی ہے اور نیگرار میں ایک ولا میں تبدیل ہو گئی ہے۔ ویلپولیسیلا کا دل۔ جوئے کا نتیجہ نکلا اور اب تینوں بچے وائنری کی دیکھ بھال کرتے ہیں، لیکن اس وقت کوئی بھی یقینی طور پر یہ پیش گوئی نہیں کر سکتا تھا کہ بیس سال کے عرصے میں ویرونی ریڈ وائن کو وہ خوش نصیبی ملے گی، جو اکیلے 60 فیصد پر قابض تھی۔ اطالوی سرخ شراب کی تمام برآمد!
مشہور وائن سے لے کر میٹ بالز تک، مقبول اور مزیدار کھانا جسے ٹی جی تھری کی صحافی اور سابق ڈائریکٹر ڈینیلا برانکاٹی نے ایک کتاب میں بیان کیا ہے:پولپٹولوجی"، میٹ بال کی تاریخ، فلسفہ اور ترکیبیں، مانی کے ذریعہ شائع کردہ۔ ایک نسخہ کی کتاب سے زیادہ ستم ظریفی۔ باورچی خانے سے متعلق تاریخ کی کتاب سے کچھ زیادہ نفیس۔ کھانے کے فلسفے کی کتاب سے زیادہ مزہ۔ ایک مختلف پڑھنے کے لیے ایک مختلف کتاب، جو مجھے امید ہے کہ آپ کو مسکراہٹ آئے گی۔
