ترکیب آگسٹو والزیلی کے ذریعہ
اجزاء 2 فی پرسائن:
160 گرام کارنارولی اچھے چاول "لا مونڈینا"
30 گرام الپائن مکھن
50 گرام گرانا پڈانو عمر 36 ماہ
½ لیموں کا جوس
سسلی سے 2 سکیمپی۔
20 گرام ڈارک چاکلیٹ والرونا مڈغاسکر 85%
40 گرام برٹ فرانسیاکورٹا
1l بغیر نمکین ابلتا ہوا پانی
طریقہ کار:
کارنارولی کو خشک ساس پین میں بغیر کسی قسم کی چربی کے ٹوسٹ کرنا شروع کریں۔
جب پھلیاں گرم ہو تو فرنسیاکورٹا برٹ کے ساتھ بلینڈ کریں جب کہ یہ اچھا اور ٹھنڈا ہو تاکہ تھرمل جھٹکا پیدا ہو۔
شراب کو بخارات بننے دیں اور ابلتے ہوئے پانی میں ڈوب کر کھانا پکانا شروع کریں۔
اس دوران، سسیلیئن سکیمپی کو آدھے حصے میں کاٹ لیں، لیموں کے زیسٹ کو مائکروپلین یا ایک گریٹر سے تیار کریں اور ایک طرف رکھیں۔
جب چاول پکانے کو ختم ہونے والے ہیں تو، پہاڑی مکھن، گرانا پڈانو اور گرمی سے دور، لیموں کے زیسٹ میں ہلائیں۔
رسوٹو آل اونڈا کو پیش کریں، لینگوسٹین کے دو حصوں کو اوپر رکھیں، ان کو اوورلیپ کریں اور اوپر گرے ہوئے والرونا 85% چاکلیٹ ڈالیں۔
