ایسٹر قریب آ رہا ہے اور جاری ہے۔ پہلا اور کھانا نیپولین روایت کی اس میٹھی قسم کی بصیرت غائب نہیں ہوسکتی ہے۔ FIRSTonline میگزین مکمل طور پر کھانے کی بھرپور اور لذیذ کائنات کے لیے ایک بہترین کلاسک پیش کرتا ہے: Scaturchio پیسٹری کی دکان کی ہدایت. لیکن پاسٹیرا کی تاریخ پر بھی ایک خدمت: اگر حقیقت میں پیزا کی شناخت نیپلز کی تاریخ سے کی جائے، تو یہ کہا جا سکتا ہے، بغیر کسی شک کے، کہ پاسٹیرا، گندم اور ریکوٹا کیک کی خصوصیت ہے جس نے ایسٹر کا جشن منایا ہے۔ ویسوویئس کا سایہ - یہاں تک کہ اگر آج اسے کرسمس کے موقع پر بھی سارا سال کھایا جاتا ہے - اس کے باشندوں کی گہری روح کی نمائندگی کرتا ہے۔ اور اس شہر کی طرح، جو یونانیوں سے لے کر رومیوں، اینجیوِنز، ہسپانوی، فرانسیسیوں تک کے مختلف ادوار سے گزرتے ہوئے سٹریٹیفیکیشن اور اوور لیپنگ کے ذریعے وجود میں آیا، اسی طرح پاسٹیرا میں بھی بہت سی کہانیاں ہیں۔
"اپنی بیوی کو مسکرانے کے لیے ہمیں اب پاسٹیرا کی ضرورت ہے، مجھے اس کی مسکراہٹ دوبارہ دیکھنے کے لیے اگلے ایسٹر کا انتظار کرنا پڑے گا!"، اس نے چیخ کر کہا۔ بوربن کے فرڈینینڈ II آسٹریا کی سادگی پسند ماریا تھریسا سے شادی کی، ایک خاتون جو ڈپریشن کا شکار ہے اور مسکرانے کی طرف مائل نہیں ہے۔ ایک دن ایک درباری ویوانڈیر اسے پاسٹیرا کا ایک ٹکڑا لایا، ملکہ نے اسے چکھ لیا اور اطمینان کی مسکراہٹ اس سے بچ گئی، جو کہ افسانوی طور پر باقی ہے۔
فرسٹ اینڈ فوڈ کے بارے میں لیونارڈو ڈاونچی کی شراب بھی زندہ ہو جاتی ہے۔، میلان کے وسط میں واقع اپنی رہائش گاہ کے انگور کے باغ میں اس باصلاحیت نے کیا پیدا کیا، جہاں سے اب مشہور آخری کھانا کھڑا ہے۔ وہ انگور کا باغ اسے Ludovico il Moro نے اور پروفیسر کے تعاون سے Luca Maroni کی طرف سے کی گئی کھدائیوں کے ذریعے عطیہ کیا تھا۔ Attilio Scienza اور Agriculture University of Milan میں، مصور کے انگور کے باغوں کی قدیم جڑیں برآمد ہوئی ہیں۔ انگور کے باغات دوبارہ لگائے گئے ہیں اور اب چند مراعات یافتہ افراد کے لیے شراب بنائی گئی ہے۔
