سب سے مشہور بارٹینڈر اور کھیل اور تفریح کے ستارے انہیں جانتے ہیں، انہیں استعمال کرتے ہیں اور انہیں مناتے ہیں۔ میں ہوں لا مارزوکو ایسپریسو مشینیں، پیشہ ورانہ یسپریسو کی فروخت میں اٹلی اور دنیا میں نمبر 1، انتہائی باوقار اور تیزی سے پھیلتے ہوئے شعبے میں، یسپریسو کے ماہرین جو صرف بہترین کارکردگی اور قابل اعتمادی کے ساتھ اعلیٰ ترین مشینوں کے ساتھ کام کرتے ہیں، یعنی ، اٹلی میں بنا ہوا.
باسکٹ بال اسٹار جمی بٹلر نے بھی اپنے ذاتی طیارے میں ایک کو نصب کیا ہے، ایلین ڈوکاس، وکٹوریہ اور ڈیوڈ بیکہم برسوں اور سالوں سے بڑے مداح ہیں۔ تاریخی فلورنٹائن کمپنی، جو اٹلی میں اپنی تمام مصنوعات ڈیزائن اور تیار کرتی ہے اور تقریباً سبھی کو بیرون ملک فروخت کرتی ہے (97 فیصد)، گھریلو بارسٹاس کے امیر طبقے میں بھی جگہ، بدنامی اور کامیابی حاصل کر رہی ہے۔ خبر یہ ہے کہ تقریباً ایک صدی (97 سال) پر نظر آنے والے برانڈ کے لیے اس نے حال ہی میں تخلیق کیا ہے۔ ایسپریسو کافی اکیڈمی, فلورنس کے ارد گرد پہاڑیوں پر Scarperia میں، اطالوی کافی کی مہارت، توجہ، تاریخ اور مستقبل کو پہنچانے کے لیے 6 ملین یورو کی سرمایہ کاری کے ساتھ۔
2021 میں کاروبار میں 60 فیصد اضافہ
ایک ایسا اقدام جو خوبصورتی سے ایک سال، 2021 کی توثیق کرتا ہے، وسائل کی ایک بڑی وابستگی، 16 ملین یورو پر منتج ہونے والے واقعات سے بھرا ہوا, فلورنس پروڈکشن سائٹ میں اور ایک کے ساتھ بند 210 ملین یورو کا کاروبار (70 کو 61 ملین مزید اور +2020 فیصد)، 670 ملازمین جن میں سے 250 بیرون ملک اور 40 ہزار مشینیں تیار کی گئیں۔.
اور یہ اٹلی میں بنائے گئے برانڈ اور اس کی عمدہ کارکردگی کی بدولت ہے کہ جب بندش کے مہینوں کے دوران بارز اور ریستوراں کے آلات کے پورے شعبے کو فروخت میں کمی کا سامنا کرنا پڑا، کمپنی نے اعداد و شمار کے صرف 3 فیصد کا انحراف ریکارڈ کیا۔ کاروبار، 60 میں +2021 فیصد کے ٹربو کے ساتھ دوبارہ شروع کرنا اور ایک 24 کے پہلے مہینوں میں +2022 فیصد، صرف خام مال اور چپس کی قلت کی وجہ سے روکا گیا۔ تاہم، ایک کمی جس نے لا مارزکوکو میں پروڈکشن بلاکس نہیں بنائے ہیں جن کا دوسروں کو سامنا کرنا پڑا ہے۔
انہوں نے FIRSTonline کو بتایا کہ "ہم نے بروقت کارروائی کرتے ہوئے اجزاء کا ذخیرہ تیار کیا جو کہ تقریباً 80 فیصد اطالوی ہیں۔ سی ای او گائیڈو برنارڈینیلی - اور جب عالمی لاجسٹکس بحران نے نقل و حمل کو روکنا شروع کیا، تو ہم نے ابتدائی طور پر مصنوعات کو ہوائی جہاز سے بھیج دیا اور ساتھ ہی ہم نے ان علاقوں میں گودام بنانے کا فیصلہ کیا جہاں ہماری برآمدات زیادہ تر ہوتی ہیں۔ اور حال ہی میں ہم نے کھولا۔ امریکہ میں پہلی بڑی اسٹوریج کی سہولتہیوسٹن، ٹیکساس میں"۔
لا مارزوکو عالمی نمبر 1
2021 نہ صرف خاص طور پر اہم سال ثابت ہوا بلکہ قیادت کے استحکام کا سال بھی ثابت ہوا یسپریسو کافی سے اٹلی میں بنی ہے۔ اطالویوں کے ذریعے مضبوطی سے کنٹرول کیا گیا لیکن سب سے بڑھ کر لا مارزکوکو (اس کے بعد لا سیمبالی-فیما گروپ اور نووا سیمونیلی) ایک ایسی مارکیٹ میں جس کا سائز درستگی کے ساتھ معلوم نہیں ہے، لگتا ہے کہ یہ صرف ایک ارب سے زیادہ ہے۔
آسٹریلوی بریویل، جو اپنے کلاسک امریکی طرز کے چھوٹے آلات اور بہترین مصنوعات کے ساتھ اطالوی ایسپریسو مشینوں کی نقل کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے، نے حال ہی میں حاصل کیا ہے۔ اطالوی لیلٹ. اور اس نے ایک نئے سیج برانڈ کا استعمال کرتے ہوئے اٹلی میں اترنے کا فیصلہ کیا، تاہم، چونکہ بریویل برانڈ کو اس کے علم کے بغیر ایک آپریٹر نے حاصل کیا تھا جس کے پاس پورے یورپ کے لیے خصوصی ملکیت ہے۔ لیکن دوسری غیر اطالوی کمپنیاں بھی ہیں جو اس شعبے میں اپنا راستہ بنانے کی کوشش کر رہی ہیں۔
میڈ ان اٹلی کی انمول قیمت
Made in Italy نئے حریفوں کی ناگزیر آمد کا کیا جواب دیتا ہے؟ "ہماری طاقت اور ہماری قدر - جواب برنارڈینیلی - اس حقیقت سے اخذ کیا گیا ہے کہ ہمارے مشینیں مکمل طور پر اٹلی میں تیار کی جاتی ہیں۔" زیادہ اثر کے ساتھ اس بالادستی کی تصدیق کرنے کے لیے، La Marzocco نے اپنی تاریخ کو دوبارہ ایڈیشن، اعلیٰ معیار کے ثقافتی اور تجارتی اقدامات، سرمایہ کاری، دیگر چیزوں کے ساتھ، لوگوں میں اور نئے لوگوں کی خدمات حاصل کرنے کا انتخاب کیا ہے: 2020 میں 90 ملازمین آئے اور 2021 میں مزید 120۔ اور اس نے حال ہی میں کلاسک سے متاثر مینی لیگیسی اسپیشل ایڈیشن لائن پیش کی جو اس سال 30 سال کی ہو گئی ہے۔
"یہ ان مشینوں کا ایک چھوٹا سا نمونہ ہے جس نے ہماری توسیع میں حصہ لیا ہے اور نجی صارفین کے ایک خاص زمرے کے لیے وقف کیا ہے - برنارڈینیلی کی نشاندہی کرتا ہے - گھر بارٹینڈر، اعلیٰ کوالٹی کی کافی کے بارے میں پرجوش، ہمیشہ کاریگروں کو بھوننے والی کمپنیوں کی تلاش میں، سب سے زیادہ خاص مرکبات، بالکل اسی طرح جیسے یہ برسوں سے شراب کے شعبے میں ہو رہا ہے، جہاں ماہر شراب کی دکانوں اور شراب بنانے والوں کی تلاش میں نکلتے ہیں۔"
یہ یسپریسو کا نیا رجحان ہے۔ اور یہاں لا مارزکوکو، جو اب بھی متوقع اوقات اور حریف ہیں، شامل ہوتا ہے۔ اصل اور ماحولیاتی پائیدار کیفے جیسا کہ مئی میں Fluid Specialty Coffee&Sharing کے ساتھ ہوا، فلورنس میں جدید کھلی جگہ Le Piantagioni del Caffè کی طرف سے تخلیق کی گئی، ایک Livorno کی بنیاد پر روسٹنگ کمپنی جو خاص اور اعلیٰ معیار کی کافیوں کے لیے وقف ہے، اور میلان سے IDEA Food&Beverage۔
لی پیانٹاگیونی ڈیل کیفے کی ٹافیاں سرٹیفائیڈ چکھنے کے دوران سب سے زیادہ اسکور کے ساتھ، اصل کے پودے لگانے کے قابل ہیں۔ افتتاح کے بعد سے ایک مشہور مقام جہاں ہر روز مداحوں اور چکھنے والوں کی لمبی قطاریں لگتی ہیں جو خوشبودار مشروب کی کہانیاں اور افسانے چکھنے اور سنانے کے لیے تیار ہیں۔
