اطالوی شراب ادائیگیوں کے توازن اور برآمدات کی حمایت جاری رکھے ہوئے ہے۔
اٹلی میں. 2022 میں اس کے 8 بلین یورو تک پہنچنے کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ پروڈکشنز ان علاقوں سے آتی ہیں جن میں اعلی ماحولیاتی پائیداری، خود مختار اداروں کے ذریعہ محفوظ، محفوظ اور تصدیق شدہ ہے۔ حالیہ ہفتوں میں اس تنازعہ کو دیکھتا ہے کہ یورپ میں مخالف ممالک کا ارادہ ہے۔ لیبل کرنا شراب صحت کے لیے نقصان دہ ہے اور دیگر - بشمول اٹلی - جو اس کے معیار کا دفاع کرتے ہیں، بدقسمتی سے، اس بات کو نظر انداز کرتے ہیں کہ وائنریز اس میں مصروف ہیں تیزی سے جدید تحقیق، ٹیکنالوجیز اور تجربات. وہ طویل مدتی سرمایہ کاری کرتے ہیں، قابل شراکت داروں کی تلاش کرتے ہیں اور زرعی پائیدار برانڈز اور لیبلز کے ساتھ عالمی منڈیوں میں برتری کے لیے مقابلہ کرتے ہیں۔
Sannio، اٹلی میں سب سے زیادہ محفوظ علاقوں میں سے ایک
"اچھے شیشے" کے ناقدین نظر انداز کرتے ہیں، مثال کے طور پر، اٹلی میں، سانیو ال میں کنسورشیم یہاں تک کہ Tutela Vini ایک عام جغرافیائی اشارے (IGT) کے ساتھ شراب کے لیے انسداد جعل سازی اور سراغ لگانے کے نظام کے لیے Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato کا استعمال کرتی ہے۔ Coldiretti اور Agroqualità سرٹیفیکیشن باڈی کی مدد سے، اس سال کنسورشیم نے ایک گارنٹی سسٹم بنایا ہے جس میں بوتلوں پر اینٹی فراڈ مہر. بینیونٹو IGT وائنز کے لیے اس اینٹی جعل سازی، ٹریس ایبلٹی اور انہینسمنٹ سسٹم کو اپنانے سے ہمیں صارفین اور آپریٹرز کی حفاظت کے لیے مارکیٹ میں رکھی گئی شراب کی ہر کھیپ کی مکمل ٹریس ایبلٹی حاصل کرنے کی اجازت ملے گی۔ اس طرح وہ مصنوعات کے مصدقہ معیار، سپلائی چین اور اصل کے علاقے کی ضمانت کے لیے معلومات حاصل کر سکیں گے": اس نے وضاحت کی۔ مفت ریلو، شراب کے تحفظ کے لیے سانیو کنسورشیم کے صدر۔ کیمپانیا میں، بینوینٹو کا صوبہ سب سے زیادہ زرعی شدت کا حامل ہے اور وٹیکلچر آمدنی کی پیداوار میں پہلے نمبر پر ہے۔ یہ اٹلی کے سب سے زیادہ محفوظ صوبوں میں سے ایک ہے جس میں حیاتیاتی تنوع کے اعلی اشاریہ جات ہیں۔ یہ کہنا کہ میں 2 ہزار شراب کاشتکار Aglianico، Piedirosso، Falanghina، Coda di Volpe، Malvasia، Fiano، وغیرہ کے۔ انہیں اپنے علاقے اور روایت پر فخر ہے، یہ سب کچھ عیاں ہے۔ "سنیو کی پہاڑیوں میں سے سفر کرنا کافی ہے یہ سمجھنے کے لیے کہ وٹیکلچر اس علاقے کی کتنی خصوصیت ہے اور یہ کتنی ہے۔ ماحول کی حفاظت اور اس کے لوگوں کے لیے معاشی رزق کا ذریعہ» sanniodop.it ویب سائٹ پڑھتا ہے۔ یہ اٹلی کی پہلی تنظیم ہے جس نے سادہ بینڈ کے اطلاق کے ساتھ ایک محفوظ نظام اپنایا ہے۔ لیکن استعمال کرنے والوں اور پیدا کرنے والوں کے درمیان رابطہ قائم کرنے کے لیے مفید معلومات کے ساتھ Trust your Wine® ایپ بھی موجود ہے۔
اسٹیٹ پرنٹنگ آفس بطور "ضمانت"
لیکن پولی گرافیکو ڈیلو اسٹیٹو کا شراب سے کیا تعلق ہے؟ "Poligrafico نے کوالٹی سرٹیفیکیشن سسٹم کے ساتھ ایک محفوظ، تکنیکی طور پر جدید اور مربوط ٹول بنایا ہے جو آپ کو ایک مستند اور ٹریک شدہ پروڈکٹ کو جعلی یا غیر شناخت شدہ مصنوعات سے ممتاز کرنے کی اجازت دیتا ہے" سی ای او کی وضاحت کرتا ہے۔ فرانسس ریخ. "سیلوں کو تیزی سے جدید ترین حفاظتی نظاموں کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، بینک نوٹوں کی تیاری کے لیے استعمال ہونے والے کی طرح"۔ یہ کہنے کے لیے اس سے زیادہ اصل اور اسٹریٹجک کچھ نہیں ہے کہ یہاں تک کہ جنوبی ممالک میں تاریخی اور باوقار اداروں کا سہارا لے کر شاندار کام کیے جاتے ہیں۔ ٹکسال کے مینیجر نے ایک ایسی ٹیکنالوجی کی تعریف کی، جو ہمارے خیال میں بینک نوٹ پرنٹ کرنے والے دوسرے ممالک میں استعمال ہونے والی ٹیکنالوجی سے بہت ملتی جلتی ہے۔ اطالوی وائن سیکٹر اس بات کو قبول نہیں کر سکتا کہ صدیوں کا کام دھوکہ دہی کا شکار ہو جاتا ہے جب کاروبار نے اپنا راستہ اختیار کیا ہوتا ہے۔ معیار اور مخصوص قدر کا راستہ۔ ٹکسال کے ساتھ بینڈ کی اطالوی اصلیت شراب کی بوتل کو پیسہ سمجھنے میں مضمر ہے۔ سقراط کی وضاحت کرتے ہوئے: "اس کی ضرورت سے پہلے، کوئی جانتا ہے کہ اس کی کیا قیمت ہے"۔
