ایسٹر لنچ اور شیف ساکو کی ترکیب

ہفتے کا شیف Piedmontese Marco Sacco ہے، دو مشیلن ستارے اور اس کا مالک وربانیا میں ریستوران "Il Piccolo lago"، جھیل Mergozzo پر، ایک بار جھیل Maggiore میں شمولیت اختیار کی. ساکو اپنی جوانی سے ہی جھیل سے جڑا ہوا ہے، جہاں وہ مشق کرتا تھا۔ windsurf یہاں تک کہ اعلی سطحوں پر، قومی اور بین الاقوامی مقابلوں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرنا۔ لیکن پھر وہ باورچی خانے سے اپنے آپ کو فتح کرنے دیتا ہے اور دنیا کا سفر کرکے اپنی اپرنٹس شپ کا آغاز کرتا ہے، خاص طور پر پرووینس اور کوٹ ڈی ازور کے کچھ ستاروں والے ریستورانوں میں تجربہ حاصل کرنے کے لیے، جس میں اعلیٰ مقام پر رکھا ہوا نخلستان بھی شامل ہے، جو معزز Relais & کے ممبر ہیں۔ Chateaux چینز، Les Grandes Tables du Monde اور Maitres Cuisiniers de France، La Napoule میں Raimbault برادران کا دو ستاروں والا ریستوراں، کینز سے خاص تعطیلاتی ریزورٹ۔

مارکو ساکو کا خاص نسخہ

ڈی سیکو بھی تجویز کیا گیا ہے۔ ایک نسخہ, کا پنڈ مرگوزو، ایک جھیل مچھلی جس میں شیف جنگل کے ذائقوں کو جوڑتا ہے: اجزاء میں بیچ چورا اور ایک شاندار رسبری سرکہ بھی ہیں۔ اور پھر بھی، کوڈاکونز کی ایک رپورٹ اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ تازہ ترین ویگن اور سبزی خور رجحانات کے باوجود، اس سال بھی – ایسٹر کے لیے – میزوں پر دو خاندانوں میں سے ایک کو بھیڑ کے بچے پر مبنی پکوان پیش کیے جائیں گے۔. اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ پچھلے سال کے مقابلے میں پچھلے سال میمنے کی کھپت میں پہلے ہی 10 فیصد کمی واقع ہوئی ہے: اگر 2013 میں 4 ملین جانور تین سال بعد ذبح کیے گئے تو 2016 میں ذبح کیے جانے والے جانور 50 فی ایک سو سے XNUMX لاکھ یونٹ کم ہو گئے۔ .