اطالوی کھانا صرف پیٹ کی خوشیوں کا نہیں سوچتا بلکہ یکجہتی کا بھی خیال رکھتا ہے۔ درحقیقت، 200.000 یورو سے زیادہ کھانا پکانے کے پروگرام کے تین دنوں میں اکٹھا کیا گیا جس نے پورے اٹلی سے 400 شیفوں کو Vico Equense اور Seiano کی طرف راغب کیا، Sorrento ساحل پر، جن میں سے 70 کو ستارے کا نشان بنایا گیا، 15.000 لوگوں کی خوشی کے لیے۔ ساحلی شہر عظیم اطالوی کھانوں کے تازہ ترین کھانا پکانے کے رجحانات کا مزہ لینے کے لیے۔ تین دنوں کے لیے، سورینٹو کے ساحل پر پیش رو شہر ایک "کھلی ہوا باورچی خانے" میں تبدیل ہو گیا تھا کیونکہ فیسٹیول میں ہر چیز اور سبھی شامل ہوتے ہیں (زیادہ سے زیادہ 100 دکانوں نے اپنے آپ کو باورچیوں کی تیاریوں کی میزبانی کے لیے جگہوں کے طور پر قرض دیا ہے بلکہ دروازے اور دروازے بھی۔ باغات جو موقع کے لیے کھلے ہیں)۔ Vico پر لفظی حملہ کیا گیا ہے۔ سٹائل کے پرجوش اور سادہ سیاحوں کی طرف سے. تماشائیوں کا ایک ناقابل یقین بھیڑ کاریگروں کی ورکشاپس، دکانوں، نیوز اسٹینڈز یا فارمیسیوں کے سامنے جمع ہوتا ہے تاکہ باورچیوں کے تازہ تیار کردہ پکوانوں کا مزہ چکھ سکے۔
تقریب سے آگے بڑھتا ہے۔ "ویکو میں پارٹی" 17 سال پہلے ستارے والے شیف Gennarino Esposito کے ذریعہ تصور اور منظم کیا گیا تھا اور جسے ہر سال نئی تجاویز اور ایجادات کے ساتھ تجدید کیا جاتا ہے، سب کچھ تنظیم کے ذریعہ منتخب کردہ سات غیر منافع بخش تنظیموں کو جائے گا۔ "فیسٹا" ان باورچیوں کے لیے ایک موقع کے طور پر پیدا ہوا جو اپنے کھانا پکانے کے طریقوں پر بات کرنا چاہتے تھے اور ملنا چاہتے تھے۔ مختلف خطوں کے رازوں کو منتقل کریں۔ پروڈکشن نے وقت کے ساتھ ساتھ عظیم اور نوجوان باورچیوں کو اکٹھا کر کے عظیم اطالوی کھانوں کے ایک متحرک انجن کے طور پر ترقی کی ہے: یہ سبھی اپنا کام مفت میں دیتے ہیں تاکہ مختلف شاموں سے جمع کی گئی رقم سے انسانی ہمدردی کے منصوبوں کو مالی اعانت فراہم کی جا سکے اور بہت سے لوگ دل کھول کر حصہ لیں۔ واقعہ میں، ایک یا دو دن کے لیے اپنے احاطے کو بند کر دیں۔
"یہ آسان نہیں ہے کہ پورے شہر کو تین دن کے لیے متحرک کیا جائے، جگہیں ترتیب دیں اور ساتھ ہی ساتھ باورچیوں اور مہمانوں کو گھر کا احساس دلانے کے قابل ہو جائیں - وہ اعلان کرتا ہے۔ Gennaro Espositoتقریب کا جائزہ لینا - خوش قسمتی سے، فیسٹ میں آنے والوں اور اس کا انتظام کرنے والوں کے درمیان ایک مشترکہ احساس پیدا ہو گیا ہے اور یہ ایونٹ کو کام کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے لیے میں تمام شیفس کا شکریہ ادا کرتا ہوں، جن میں اتوار کے دن سے لے کر ملٹی سٹارڈ شیفس تک، جس جوش و خروش کے ساتھ انہوں نے شرکت کی، ایک بار پھر یہ ثابت کیا کہ وہ فیسٹ کی روح ہیں اور اب اس کی روح کو مجسم کر چکے ہیں۔ میں واقعی میں سینا ڈیلے سٹیل میں پیش کیے گئے پکوانوں کے غیر معمولی معیار اور "soSTAnza" پر دکھائے جانے والے پراڈکٹس سے متاثر ہوا، جس نے اس سال بہت سے اندرونی لوگوں کو متوجہ کیا کیونکہ یہ ہمارے علاقے کے بہت سے معدے کے پہلوؤں کا نمائندہ ہے۔ "
متعدد اقدامات کی منصوبہ بندی کے درمیان ستاروں کا عشائیہ, کھانا پکانے کی تقریب کا اہم واقعہ، اطالوی کھانوں کی اشرافیہ کو قطار میں کھڑا کرتا ہے جسے کسی دوسرے پروگرام میں نقل کرنا مشکل ہے۔ شام میں داخلے کے لیے خیراتی ٹکٹ کی ادائیگی کرنے والے 250 مہمانوں نے ذائقوں کے اس ہنگامے میں حصہ لیا جسے شاید ہی بھلایا جاسکے۔ یہاں شیف موجود ہیں: برونو باربیری، ماسٹر شیف / کنسلٹنگ جج؛ ٹیورن کے میٹیو بارونیٹو ڈیل کیمبیو؛ اورٹا سان جیولیو (نمبر) میں ولا کریسپی کے انتونینو کیناواکیولو؛ Ischia (Naples) میں Danì Maison کے Nino Di Costanzo، Licata میں La Madia کے Pino Cuttaia (Ag)؛ لندن یوکے میں لوکانڈا لوکاٹیلی کے جارجیو لوکاٹیلی؛ The Little Prince of Viareggio (Lu) کے Giuseppe Mancino؛ سیریگنو (ایم بی) میں پومیریو کے گیان کارلو موریلی؛ Alessandro Negrini اور Fabio Pisani of Aimo اور Nadia in Milan; ویرونا میں کاسا پربیلینی کے گیان کارلو پربیلینی؛ والیریا پکینی کین سے مونٹیمیرانو تک (Gr); Udine میں Agli Amici کے Emanuele Scarello; ماریزیو اور سینڈرو سرووا آف لا ٹروٹا دی ریوودوتری (ری)؛ پولسائن پارمینس (پی آر) کے اینٹیکا کورٹے پالاویسینا کے ماسیمو سپیگارولی؛ Brusciano میں Taverna Estia کے Francesco Sposito (نیپلز)؛ لوکا میں L'Imbuto کے کرسٹیانو ٹومی اور یقینا، Vico Equense (Naples) میں La Torre del Saracino کے Gennaro Esposito.
شام کے اختتام پر بہترین اطالوی پیسٹری شاپ کے ہال کھلے، جس کی نمائندگی فیبریزیو کیمپلون – پیسٹیکیریا کیپریس – پیسکارا نے کی۔ ڈیاگو کروسارا - مشاورت - والڈاگنو (VI)؛ Salvatore De Riso – Sal de Riso pastry shop – Minori (Sa); Salvatore Gabbiano – Pompeii میں پیسٹری کی دکان Dulcis – Pompeii (Na); Fabrizio Galla - Fabrizio Galla کنفیکشنری اور چاکلیٹ کی دکان - Turin؛ الفانسو پیپے – پیسٹری کی دکان Pepe Mastro Dolciere – Sant'Egidio del Monte Albino (Sa); Emanuele Valsecchi - آرٹسپوری پیسٹری کی دکان - Oggiono (Lc) اور Lecco؛ گیبریل وینوچی - آرام کریں۔ دی لیجنڈ آف دی فریئرز – فلورنس؛ Salvatore Varriale – Varriale pastry shop – Naples and Carmine Di Donna – Rest. سارسن ٹاور - ویکو ایکوینس (نیپلز)۔
