میں تقسیم ہوگیا

ساحل کے جرائم: برتنوں اور سارتو کے درمیان ایک گیسٹرو تھرلر

املفی کے ساحل پر فرور میں ایک ہوٹل کا شیف ایک تیز تفتیش کار میں تبدیل ہو گیا ہے جو پراسرار موت کے معاملے کو حل کرتا ہے۔ فل روج، نئی ادبی صنف میں جس کو امبرٹو کٹولو نے زندگی بخشی، نیپولین معدے کی روایت کی ترکیبیں گیٹو سے لے کر انفورسمنٹ سلاد تک، اسپیس زوچینی تک کے ذریعے سامنے آتی ہیں۔

ساحل کے جرائم: برتنوں اور سارتو کے درمیان ایک گیسٹرو تھرلر

Furore fjord کے شاندار مناظر میں برتن اور جرائم، Amalfi اور Praiano کے درمیان آدھے راستے پر: یہ امبرٹو کٹولو کے "The Crimes of the Coast" کی تریی کا نسخہ ہے، تین پیلے ناول جو گیسٹرو تھرلر کی صنف کا افتتاح کرتے ہیں، اس کے حل کو سونپتے ہیں۔ پراسرار قتل جو کہ ہوٹل فرور کے قریب ہوٹل کے باورچی Omero Sgueglia تک ہوتا ہے۔

وہ ایک مایوسی کا شکار پچاس سالہ بوڑھا ہے جو گاہکوں سے ان کے بیہودہ مطالبات سے نفرت کرتا ہے ("سیاحت ایک عظیم چیز ہے، بدقسمتی سے وہاں سیاح ہیں")، تقریباً اتنا ہی جتنا کہ کثیر ستارے والے ٹی وی شیفس ("لیکن انہیں کب وقت ملتا ہے) کھانا پکانا؟)، جس کی پاک فنتاسیوں کے لیے وہ صحت مند روایتی کھانوں کو ترجیح دیتا ہے۔

دوسری طرف، اس کی آنکھوں کے سامنے ہونے والے جرائم کا سامنا کرتے ہوئے، ہومر نے دریافت کیا کہ اس کے پاس ایک خوش ادراک ہے جو خود کو اس چیز سے ظاہر کرتا ہے جسے وہ "پن پرکس" کہتے ہیں: بظاہر معمولی تفصیلات کے بارے میں چھوٹے سوالات جو اس کے سر میں لگائے گئے ہیں اور وہ اس وقت تک عذاب دیتے ہیں جب تک کہ اسے جواب نہ ملے۔

پہلی ہی قسط ("Omicidi all'acqua pazza") سے، جب ایک نوجوان سیاح Furore پل کو عبور کرتے ہوئے پل سے لٹکا ہوا پایا جاتا ہے، Carabinieri مارشل سالواتور دی سلوو نے اس غیر متوقع ہنر کو دیکھا جو - پراسرار ہونے کی بجائے چوری اور نقب زنی کی تحقیقات کرنے کا عادی ہے۔ قتل - وہ مہارت پر زیادہ سے زیادہ انحصار کرتا ہے۔
اپنے دوست کی تخصیصی، اچھی طرح سے چنے ہوئے پکوان کے مشورے کے ساتھ بدلہ لیتے ہوئے، وہ جس کے پاس عظیم نیپولین کھانوں (sartù, gattò, ragù) کا فرق ہے جسے وہ صرف دوستوں کے ساتھ بانٹتا ہے۔

اس طرح دوسری قسط میں ("La scapece asassin"، جو پہلے ناول کی طرح گرمیوں میں ہوتا ہے) اور تیسرے میں ("Capitoni courageous"، کرسمس کی چھٹیوں کے دوران ترتیب دیا گیا)، دونوں کی دوستی مزید مضبوط ہوتی گئی۔ , 'پروفیسر Luigi Imparato کی مدد سے، Omero Sgueglia کے بزرگ اناتومو پیتھولوجسٹ فیملی فرینڈ، جو اسرار کے حل کی طرف لے جاتا ہے - آخری صفحات میں سختی سے انکشاف ہوا - ہوٹل کے مہمانوں کی طرف سے پیدا ہونے والی پیچیدگیوں کے باوجود۔

یہ ہمارے معاشرے کا ایک کراس سیکشن پیش کرتے ہیں، جس پر ہومر کی ستم ظریفی اچھی کھیلتی ہے: اس دانشور سے جو کیپلبیو نہ جانے پر افسوس کرتا ہے، مجسٹریٹ تک جو ہوٹل میں ایک اور عاشق کے ساتھ دکھائی دیتا ہے۔ اپنے اسمارٹ فونز پر کھوئے ہوئے پیاروں سے لے کر گارنشڈ ڈشز کی تصویروں کے دیوانے تک؛ کسی بھی چیز پر ناراض ہونے کے لیے تیار سیاح سے تاکہ متاثر کن شخص کو بل ادا نہ کریں جو مفت سواری پر میزبانی کرنا چاہتا ہے۔ ایک حیاتیاتی شوہر، ایک سبزی خور بیوی اور ایک ویگن بیٹی پر مشتمل خاندان سے اس جوڑے تک جو بحث کر رہے ہیں کیونکہ وہ (Puglia سے) No Tap ہے اور وہ (Pedmont سے) No Tav ہے۔

غصہ پل
غصہ پل

اور - تینوں ناولوں میں موجود ہے - ارینا سینیتسینا، ایک خوبصورت روسی محافظ جو ہمیشہ کسی امیر سیاح کی تلاش میں رہتی ہے، جس کی طرف سے ہومر متوجہ ہوتا ہے، آگے آنے کے قابل ہونے کے بغیر، کبھی بھی یہ سمجھنے کے قابل نہیں ہوتا ہے کہ کیا وہ مہربان الفاظ جو عورت نے اسے مخاطب کیے تھے۔ دستیابی کی مخلصانہ پیشکش یا پیشہ ورانہ خرابی کا نتیجہ ہے۔

لیکن، کرداروں کے علاوہ، تریی کے صفحات قاری کو دو دیگر مرکزی کردار پیش کرتے ہیں: املفی کوسٹ کے دلفریب مناظر اور کیمپانیا کے روایتی کھانوں کی ترکیبیں: aubergines alla parmigiana، mozzarella in carrozza، macaroni omelette، reinforcement، ساسیج کے ساتھ فریارییلی، جینوز ساس، پیزائیولا ساس کے ساتھ پاستا، سور کے گوشت کے چھلکے کے ساتھ پاستا اور پھلیاں۔ اس کے علاوہ، بلاشبہ، ایکوا پازا، زچینی آلا سکیپ اور تلی ہوئی کیپٹون کے لیے۔

ایک تفصیل کے ساتھ: ان ترکیبوں کی بدولت، ہومر ہر بار قاتل کو تلاش کرنے کے قابل ہو جائے گا۔

مصنف پر چند نوٹ، ایک طویل کیریئر کے ساتھ ایک صحافی جو، تاہم، کھانے کے ساتھ صرف ایک معروف پیٹو ہونے کی وجہ سے ملاقات کی. امبرٹو کٹولو 1946 میں روم میں پیدا ہوئے تھے۔ 1966 سے صحافی، انہوں نے ایجنزیا اٹالیا، پینوراما اور ال میسگگرو کے لیے کام کیا۔

umberto cutolo
امبرٹو کٹولو

وہ AdnKronos کے ڈائریکٹر اور ACI، L'Automobile اور HP Trasporti کے ماہانہ میگزین اور جنوبی اٹلی اور ٹرانسپورٹ کی وزارتوں کے پریس آفس کے سربراہ تھے۔ اس نے کچھ مزاحیہ کہانیاں شائع کی ہیں، ایک بااختیار سوانح عمری، Eleuterio Arcese، ایک زندگی کا ناول، ایک انٹرپرائز کی کامیابی (Giordano Editore، 2016)، اور ایک تاریخی-سیاسی مضمون، جب ٹرانسپورٹ اٹلی پیدا ہوا تھا (مارسیلو ایڈیٹوری، ٹرانسپورٹ اور ثقافت ایوارڈ 2018)۔
اس نے روم کے II میونسیپیو کا ادبی انعام Coppedé خصوصی انعام جیتا۔ I delitti della Costiera کی پہلی قسط کے لیے انہیں APE 2017 کا ایوارڈ ملا۔ "I delitti della Costiera" کی تریی فلورنس کے Clichy ایڈیشن کے ساتھ شائع ہوئی ہے۔

کمنٹا