میٹھے دانت والے تمام اطالویوں کے لیے: la گیمبیرو روسو گائیڈ "پیسٹری شیفس اور پیسٹری شاپس 2020"، پیٹو کی ایک بائبل جو پورے بوٹ میں مٹھاس کا ایک مثالی راستہ تلاش کرتی ہے۔ اگر آپ بغیر کسی ناکامی کے جانا چاہتے ہیں، تو آئیے فوراً کہہ دیں کہ یہ ہے۔ لومبارڈی، پیسٹری کی فضیلت کا اطالوی علاقہ: چھ برانڈز کے ساتھ یہ پیسٹری کی بہترین دکانوں کی قومی درجہ بندی میں سرفہرست ہے اس کے بعد کیمپانیا (5)، اور پھر پیڈمونٹ، وینیٹو، ایمیلیا-روماگنا، لازیو اور سسلی 2، ٹسکنی اور ٹرینٹینو-آلٹو ایڈیج 1 کے ساتھ۔
اور اطالوی نمبر ایک لومبارڈی میں بھی کام کرتا ہے، ماسٹرز کا ماسٹر، اطالوی اتکرجتا کی بین الاقوامی اتھارٹی، عظیم Igino Massari جو بریشیا میں Via Salvo D'Acquisto میں Pasticceria Veneto کے ساتھ، اس نے برسوں سے اسٹینڈنگ میں پہلی پوزیشن حاصل کی ہے۔. آپ کی کوئی پیسٹری کی دکان نہیں ہے، یہ پیسٹری کے فن کا ایک مندر ہے جہاں سے اصلی شاہکار نکلتے ہیں: بسکٹ اور مگنون، بے عیب سنگل پورشن، سائیڈ بورڈ اور فریج کیک، چاکلیٹ کی دکانیں، پارٹی کی مٹھائیاں، پینٹون اور دیگر خمیر۔
ہر سال کی طرح، گیمبرو روسو گائیڈ خصوصی ایوارڈز تفویض کرتا ہے جو ایک ایسے شعبے میں اختراعات کا بدلہ دیتا ہے جس نے حالیہ برسوں میں زبردست اختراع کا تجربہ کیا ہے۔
انعام ابھرتی ہوئی پیسٹری شیف 2020 ہے۔ میلان میں مارکو بٹگلیہ اور لاوینیا فرانکو دی مارلا کو تفویض کیا گیا تھا۔
ٹریسٹ میں ہیری کا پیسٹیکیریا سال کا نیاپن ہے۔
La سب سے بہترین سیوری پیسٹری کی دکان روم میں بومپیانی ہے۔
تیسرے سال کے لیے، ایک آخری سیکشن بہترین پیسٹری شیفس کے لیے وقف ہے۔
جہاں تک پیسٹری کی دکانوں کی درجہ بندی کا تعلق ہے جس کو تھری کیک سے نوازا گیا، جو کہ سب سے زیادہ پہچان ہے، جو کہ ایک طویل عرصے سے Igino Massari کے زیر تسلط ہے۔ Avigliana میں دوسری پوزیشن پر Alessandro Dalmasso [TO]، صدر اٹلی کے کلب کوپ ڈو مونڈے ڈی لا پاٹیسیری۔ پر تیسرا پوڈیم پڈوا سے Luigi Biasetto، Maison Manilia Montesano Sulla Marcellana [SA] سے Giuseppe Manilia، Piaggine [SA] سے Pietro Macellaro کی Pasticceria Agricola Cilentana تک جاتا ہے۔
اس کے بعد Abbiategrasso [MI] میں Besuschio، Bologna میں Gino Fabbri Pastry Chef، Nola [NA] میں Pasquale Marigliano، Costa d'Amalfi Minori [SA] میں Sal De Riso، Brunico/Bruneck [BZ] میں Acherer Patisserie Blumen، Bompiani میں روم، میلان میں ارنسٹ کے نام، پراٹو میں نئی دنیا۔
پھر بھی تین کیک کے ساتھ سرکردہ گروپ Cortinovis Ranica [BG]، Dolce Reale Montichiari [BS]، Fabrizio Galla San Sebastiano Da Po [TO]، Belle Hélène Tarquinia [VT]، Pasticceria Marisa San Giorgio delle Pertiche [PD]، Pepe Master حلوائی Sant'Egidio del Monte Albino [SA]، Rinaldini Rimini، Roberto Erbusco Confectionery [BS]، Sciampagna Marineo [PA]، Caffè Sicilia Noto [SR]۔
مجموعی طور پر، اطالوی پیسٹری کی دکان تیزی سے اپنے افق کو وسیع کر رہی ہے۔ یہ صرف ان اداروں کو بحال کرنے کا معاملہ نہیں ہے جن کا مقصد مصنوعات کو بڑھانا ہے، بلکہ نیا رجحان لگژری ہوٹل کی صنعت کی طرف سے ہمیشہ زیادہ توجہ دینا ہے۔ پیسٹری کی دکانوں والے ہوٹل درحقیقت اس لمحے کا رجحان ہیں: بوتیک جس کا مقصد ایک بہترین تجویز ہے جو مقامی علاقے کو بھولے بغیر پوری دنیا سے بہترین خام مال کا انتخاب کرتی ہے۔
