اطالوی پنیر کے چھوٹے پروڈیوسر ہفتہ 14 اور اتوار 15 مئی کو Formaticum کے مرکزی کردار ہوں گے، اطالوی پنیر اور ڈیری نایاب اشیاء کی نمائش، تمام پنیر کے شوقینوں، سیکٹر آپریٹرز اور ریسٹورانٹس کے لیے ایک ضروری تقریب ہے تاکہ وہ چاروں طرف بکھری ہوئی قیمتی کاریگر ڈیری حقیقتوں کو جان سکیں۔ جزیرہ نما تقریب کے فریم میں منعقد کیا جائے گا روم میں Palazzo Wegil
"یہ ایڈیشن - ڈیری مصنوعات کی تیاری اور پروسیسنگ کے ماہر ماہر اور فارمیٹم کے منتظم ونسنزو مانسینو کا کہنا ہے کہ - خاص طور پر اس لمحے کے لیے خاص طور پر اہم ہے جس سے ہم گزر رہے ہیں، اس وبائی مرض نے زراعت سے جڑے کچھ روزمرہ کے پہلوؤں کو روشنی میں ڈال دیا ہے۔ سب کو یاد ہے کہ کھانے کی مصنوعات زرعی عمل سے حاصل ہوتی ہیں اور اگر اس میں خلل پڑتا ہے تو پورا فوڈ چین رک جاتا ہے۔
زرعی عمل جو اکثر معلوم نہیں ہوتے ہیں، یا تو خراب معلومات کی وجہ سے یا صارفین کی جانب سے تجسس کی کمی کی وجہ سے۔ آج جنگ ہمیں یہ دریافت کرنے پر مجبور کرتی ہے کہ "اطالوی گندم" کے الفاظ ہمیشہ سچائی سے مطابقت نہیں رکھتے اور یہ کہ ہم تمام بیجوں کا تیل کہیں اور خریدتے ہیں، جس میں زراعت اپنے آپ کو اس کردار کو واپس لے کر اپنا کردار ادا کرنے کے لیے تیار ہے جس کا وہ مقابلہ کرتا ہے، لیکن اس کی نزاکت کو بھی ظاہر کرتا ہے، ان تمام منفی چیزوں سے مشروط ہے جو انسان اپنے اعمال اور نتائج سے پیدا کرتا ہے۔ پانی کے بغیر چارہ نہیں ہے اور چارے کے بغیر صحت مند افزائش اور صحت بخش دودھ نہیں ہے۔ اس کے بغیر کوئی اچھی چیز نہیں ہوگی۔ چھوٹی کمپنیاں، اپنی کنٹرول شدہ سپلائی چین کی بدولت، بعض اوقات خود کو بچانے کا انتظام کرتی ہیں۔ لیکن جب ساری دنیا اپنی شرائط عائد کرتی ہے تو سب سے پہلے وہ مرتے ہیں۔
منتظمین کی طرف سے احتیاط سے منتخب کیا گیا، مارکیٹ کی نمائش میں موجود پیداواری حقائق کی خصوصیات معیاری کام، ماحول کا احترام، جانوروں کی خوراک سے شروع ہونے والی مصنوعات کی دیکھ بھال cوہ دودھ فراہم کرتا ہے، ذائقہ کی معیاری کاری اور ہم آہنگی کے خلاف جنگ۔ ایونٹ کے دوران تربیتی لمحات، بصیرت اور خبریں حاصل کی جائیں گی۔
"Formaticum بننا چاہتا ہے۔ بچوں کی آوازاولی، ان لوگوں میں سے جنہیں اکثر سننے کے لیے چیخنا پڑتا ہے۔ ان پروڈیوسروں میں - مانسینو نے مزید کہا - بہت سی ایسی خواتین ہیں جنہیں خالصتاً مردانہ تناظر میں نہ صرف چیخنا پڑتا ہے بلکہ اکثر کاروباری شخصیت کے طور پر عزت پانے کے لیے مرنا پڑتا ہے! AGITU شہید تھا اور ہم اب یہ افسوسناک خبر نہیں سننا چاہتے۔ Formaticum نہ صرف روم میں حقیقی اطالوی فضیلت کا پہلا کنٹینر بنے گا بلکہ ڈیری مزاحمت کی حقیقی کہانیوں کا بھی۔"
