اسے DOPeconomy کہا جا سکتا ہے، یا اٹلی میں تیار کردہ زرعی خوراک کے شعبے کا وہ خاص شعبہ جو محفوظ فرقے اور جغرافیائی اصل (DOP اور IGP) کے 800 لیبلز سے متعلق ہے، واضح رہے، جن میں شمار ہوتا ہے۔ 285 تسلیم شدہ تحفظ کنسورشیا اور 180.000 آپریٹرز) اور جس کی قیمت اب پوری اطالوی فوڈ مارکیٹ کا 20% ہے، اور ساتھ ہی معیار کے لحاظ سے مطلق بہترینی کی نمائندگی کرتی ہے۔ اس تیزی کو XVII Ismea-Qualivita رپورٹ سے تصدیق شدہ ہے جو 2018 کے پیداواری ڈیٹا کے تجزیہ میں فوڈ اینڈ وائن DOP IGP سیکٹر میں مزید نمو ریکارڈ کرتی ہے، جس کی پیداواری قدر پہلی بار ہوئی ہے۔ 16,2 بلین یورو سے تجاوز کر گیا۔ (+6% ایک سال میں) اور برآمدات کے ساتھ جو حد سے تجاوز کر جاتی ہیں۔ 9 ارب یورو (+2,5% اور 2008 سے تین گنا زیادہ)۔
فوڈ اور وائن کے اعداد و شمار کو الگ کرتے ہوئے، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ سب سے زیادہ قابل ذکر کارکردگی شراب کی ہے: اگر حقیقت میں خوراک 3,8 فیصد بڑھ کر پیداوار کی مالیت میں 7 بلین سے تجاوز کر جاتی ہے، تو 2018 میں وائن میں تقریباً 8 فیصد اضافہ ہوا، جو 9 بلین کو چھو گیا۔ پیداواری قیمت کا یورو اور سب سے بڑھ کر برآمدی رسائی کے ساتھ 5,4 ارب یورو مجموعی طور پر اطالوی شراب کے لیے کل 3,5 بلین میں سے (+6,2%)۔ ڈی او پی اور آئی جی پی شراب اب نمائندگی کرتے ہیں۔ اطالوی شراب کی کل برآمدات کا 74% حجم میں اور 87% قدر میں۔ دیگر دلچسپ اعداد و شمار: جہاں تک خوراک کا تعلق ہے، برآمدات کا ایک تہائی مالیت کی طرف ہے۔ غیر یورپی یونین کے ممالک (33٪)، جبکہ اہم مارکیٹوں کی تصدیق کی جاتی ہے جرمنی (20٪)، امریکا (18٪) ای فرانس (
وہ ڈیٹا جو Ismea-Qualivita رپورٹ سے نکلتا ہے اور جو ہمیں سب سے زیادہ فخر کا باعث بناتا ہے وہ دوسری بات ہے: آج، دنیا میں DOP، IGP، TSG کے طور پر رجسٹرڈ چار میں سے ایک سے زیادہ مصنوعات اطالوی ہیں۔. درحقیقت، 2019 کے آخر میں اٹلی نے تصدیق شدہ مصنوعات کی تعداد کے عالمی ریکارڈ کی تصدیق کی 824 پی ڈی او، پی جی آئی، ٹی ایس جی خوراک اور شراب کے شعبوں میں کل 3.071 میں سے۔ 2019 میں اٹلی بھی اس کی دہلیز پر پہنچ گیا۔ 300 PDO، PGI، STG فوڈ پروڈکٹس: یہ بھی ایک عالمی ریکارڈ ہے (دوسرا ملک فرانس ہے جس میں 251 فوڈ جی آئی مصنوعات ہیں)۔
