لائیو سٹریمنگ میں عظیم اطالوی شیفس کی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے گھر میں ستارے والے پکوان بنانا۔ گھریلو قید کے وقت کو فائدہ مند طریقے سے گزارنے کے لیے جس میں کورونا وائرس نے ہماری مذمت کی ہے، "شیفس کے ساتھ ڈنر" بچاؤ کے لیے آتا ہے، یہ ایک ایسا اقدام ہے جو گھر میں ڈنر کے ذریعے شروع کیا گیا ہے جو ان دنوں حقیقی اور مجازی کے درمیان نئے ماحول میں پیش کرتا ہے۔ کھانا پکانے کی کلاس کا تجربہ۔
"شیفس کے ساتھ ڈنر" کو خاندان کے ساتھ یا دوستوں کے ایک گروپ کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے تجربے کے طور پر تجویز کیا گیا ہے، جس میں شیف صرف اطالویوں کے کچن میں داخل ہوتے ہیں، 3 کورس کے گورمے مینو کی تیاری کے لیے احتیاط سے رہنمائی کرتے ہیں۔ "اطالوی کھانوں کے عظیم فنکاروں" کے ساتھ مکالمے اور بات چیت کا ایک انوکھا موقع، یہ سیکھنے کے لیے کہ کس طرح نفاست اور غیر رسمی ماحول میں جدید ترین ڈنر بنانا ہے۔
"اس تاریخی لمحے میں جس میں ہر ایک کو گھر پر رہنے کو کہا جاتا ہے اور جہاں سماجی دوری اور پابندیوں کا احترام ہماری عادات کو بدل دے گا - فارمیٹ کے تخلیق کار پیئر پاولو روزیلی کہتے ہیں - شیف اسٹیفانو مارزیٹی (میرابیل ریستوراں) ، جوزپے دی آئوریو ( اروما ال کولسیو ریستوراں) اور ماسیمو وگلیٹی (ٹاکی آف ریستوراں) نے اپنے گھروں میں کھانا پکانے کے آئیڈیا کو لا کر اطالویوں کے قریب رہنے کے لیے نئے فارمیٹ "ڈنر ود شیفز" کے مرکزی کردار بننے کا فیصلہ کیا ہے۔ شیف مارزیٹی کے ساتھ فون پر چند منٹ، جو سب سے پہلے پرفارم کرنے والے تھے – روزیلی جاری کرتے ہیں – اس عظیم خیال کو شیئر کرنے اور ان تمام تنظیمی پہلوؤں کے ساتھ شروع کرنے کے لیے کافی تھے جو یقینی طور پر کیٹرنگ کی ایک نئی شکل متعارف کرائیں گے اور شیفس کے درمیان اشتراک کیا جائے گا، خاندان اور دوست "
یہ شیف ہی ہوں گے جو تمام مہمانوں کے لیے ایک شیف باکس تیار کرکے خریداری کا فیصلہ کریں گے جس میں ان کی خفیہ ترکیب کو حاصل کرنے کے لیے ضروری تمام اجزاء شامل ہوں گے جو ایونٹ سے ایک دن پہلے آپ کے گھر پہنچا دیے جائیں گے اور اس میں خصوصی طور پر اٹلی میں تیار کردہ چیزیں ہوں گی۔ ہمارے ملک اور ہمارے علاقوں کی بہتری کے لیے مصنوعات۔
ایک ویب پلیٹ فارم باورچیوں کو لائیو سٹریمنگ میں مختلف گھروں سے منسلک کرے گا تاکہ انہیں شام کے مینو کو حقیقی وقت میں کیسے تیار کیا جائے، خام مال کی خصوصیات اور ان کے استعمال کردہ خفیہ تکنیکوں کی وضاحت کی جائے۔ شرکاء باورچی خانے اور میز کی اچھی اقدار سے منسلک خوش مزاجی کے نئے ماحول میں کھانا پکانے کا مزہ کرتے ہوئے باورچیوں کے ساتھ بات چیت کر سکیں گے۔
روم میں Via di Porta Pinciana کے شاندار رائل ہوٹل میں میرابیلے ریستوراں کے ہیڈ شیف Stefano Marzetti، مندرجہ ذیل پر مشتمل ایک مینو پیش کرتے ہیں: "ایک نیا انڈا"، تمباکو نوشی یروشلم آرٹچوک، کرنچی آرٹچوک اور جنگلی پودینہ؛ اسپگیٹونی آلا چتررا، ٹراپانی پیسٹو، تازہ اینچوویز اور بریڈ کرمبس؛ لیکورائس چیری ٹماٹر اور چنے کی پیوری کے ساتھ برتن والا کوڈ ہارٹ۔
Giuseppe Di Iorio، Palazzo Manfredi کی چھت پر موجود اروما ریسٹورنٹ کے ایک مشیلن اسٹار شیف، جو کولوزیم کو دیکھ رہے ہیں، ایک زچینی پائی بنانے میں شائقین کی رہنمائی کریں گے جس میں ٹیراگون کے ساتھ چھلکے ہوئے ہیں؛ گنی فاؤل فلٹس کے ساتھ ایک رسوٹو، بکرے کے پنیر کے ساتھ کریمڈ پالک؛ اور جڑی بوٹیوں سے بنا ہوا سور کا گوشت ٹینڈرلوئن، سونف کی پیوری اور کیریملائزڈ سیب۔
اس کے بعد Massimo Viglietti، Palma di Alassio میں دو مشیلن ستارے، روم کی پارلیمنٹ میں اچیلی میں ایک مشیلن اسٹار، ٹماٹر سرنج کے مینو کی تجویز پیش کرنے کی باری ہوگی جو تین شہروں کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے: میلان کے ساتھ باسمتی، میلانیسین، پارمیسن۔ کریم اور زعفران؛ The Lapsang Souchong میں Smoked saus میں plums کے ساتھ Idea di Carbonara کے ساتھ روم؛ اور Moka Express Consommé کے ساتھ جینوا، ٹماٹر تلسی اور کیما بنایا ہوا گوشت۔
www.dinnerathome.it پورٹل کھانا پکانے کی کلاسوں کے لیے ریزرویشن جمع کرے گا جس کا آغاز اتوار 10 مئی کو ایک افتتاحی عشائیہ کے ساتھ ہوگا جس میں "منفرد اور خصوصی 6 ہاتھوں والے شو" کے لیے لائیو اسٹریمنگ میں تین CHEFS مرکزی کردار ہوں گے۔
مئی میں، شیفس نئی بکنگ کے لیے ہفتے کے مختلف دنوں میں دستیاب ہوں گے جو روم اور اٹلی کے مختلف شہروں میں جمع کیے جا سکتے ہیں۔
باورچیوں کے ساتھ عشائیہ نئے "گھر میں رات کا کھانا" پورٹل (info@dinnerathome.it) کے ذریعے فروغ دینے والا پہلا اقدام ہے جو "آپ کے گھر پر رات کے کھانے کے تجربات" کی دنیا سے منسلک خصوصی خدمات کی ترقی کے لیے بنایا جائے گا۔ انٹرایکٹو کوکنگ کلاسز کے علاوہ، ذائقہ اور اختراع سے محبت کرنے والوں کو ملٹی میڈیا ماحول میں ستارے والے شیف اور لائیو تفریح www.immersiveshowdinner.com اور نجی پارٹیوں اور کارپوریٹ ایونٹس کے لیے خصوصی ڈیلیوری خدمات کے ساتھ ملٹی میڈیا ماحول میں خوبصورت ملٹی سینسری ڈنر بک کرنے کا موقع ملے گا۔
