مناسب غذائیت جو مندرجہ ذیل ہے i بحیرہ روم کی خوراک کے اصول ہمارے جینز کے اظہار کو تبدیل کرنے کے قابل ہے، ہمیں گردوں اور میٹابولک پیتھالوجی کے آغاز سے بچاتا ہے۔. سے دو محققینIRCCS سان رافیل ہسپتال کا یورولوجیکل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ: ڈاکٹر فرانسسکو ٹریوسانی، ماہر امراض نسواں، اور ڈاکٹر اریانا بیٹیگا، ماہر غذائیت۔
اس اہم تحقیق کی حمایت کرنے کے لیے پیسٹری شیف رابرٹو رینالڈینی کے ساتھ دو ستارے والے شیف جوسیپ ایانوٹی اور چیکو اور بوبو سیریا وہ ایک کا احساس کرتے ہیں ڈیلیوری فارمیٹ ڈنر، پورے بوٹ میں جس کی آمدنی Re.Me.Diet پروجیکٹ کو عطیہ کی جائے گی۔ جمعہ 23 اپریل کو فریولی سے کلابریا تک، بشمول جزائر کوئی بھی جو IRCCS San Raffaele Hospital کے یورولوجیکل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (URI) کی سائنسی تحقیق کی حمایت کرنا چاہتا ہے، اور خاص طور پر Re.Me.Diet پروجیکٹ، https://sostienici.hsr.it/sostienici/iniziative-ed-eventi/una-cena-stellare-remediet.html پر شامل ہو سکتے ہیں۔
La ملٹی ہینڈ اسٹارڈ ڈلیوری ڈنر بحیرہ روم کی خوراک کے ارتقاء کے تصور سے متاثر ہے۔ غذائی توازن، تخلیقی صلاحیتوں، باورچی خانے میں تجربات اور بحیرہ روم کے علاقے کے کچھ مخصوص اجزاء کے بارے میں تحقیق وہ عناصر ہیں جو پورے اٹلی میں ڈیلیوری موڈ میں دستیاب مینو کی خصوصیت رکھتے ہیں۔ ہدایات میں 20.00 بجے Re.Me.Diet پروجیکٹ کے شیفس اور مینیجرز کے ساتھ براہ راست رابطہ کرنے کا ایک لنک بھی شامل ہوگا، جو مل کر چیریٹی ڈنر کے مہمانوں کو ورچوئل خوش آمدید کہیں گے۔ مینو میں شامل ہیں: پرمیسن لالی پاپ، کری پف پیسٹری، میرا پیزا: مرینارا ساس سے بھرا ہوا ابلی ہوئی باؤ، اوبرجین پرمیسن، سموکڈ پرووولا اور پاٹڈ بیسل، مکسڈ سی فوڈ پاستا سوپ، برگامو سے برانزی پولینٹا کے ساتھ وائٹ پورٹ کے ساتھ ویل ونگ اور اسٹیوی ٹور۔ کینڈی والی خوبانی اور انناس کے ساتھ ڈونزیٹی، مرچ مرچ کے ساتھ چاکلیٹ کی چٹنی، میکرال®: نرم بادام، ہیزلنٹ یا پستے کی مرنگوز ہلکی مکھن کریم یا چاکلیٹ گاناشے سے بھری ہوئی ہیں۔
RE.ME.DIET پروجیکٹ کے محققین اور ڈاکٹروں سے پیدا ہوا تھا۔ میلان میں IRCCS سان رافیل ہسپتال کا URI (یورولوجیکل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ) جو گردے کی بیماری کی روک تھام اور علاج پر بحیرہ روم کی خوراک کے ایپی جینیٹک اثرات کے مطالعہ میں برسوں سے مصروف ہیں۔ Re.Me.Diet کے ڈاکٹروں اور محققین کا صحیح مطالعہ کرنے کا ارادہ ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک کے مخصوص کھانوں کا مجموعہ کے مقصد کے ساتھ پیش گوئی کرنے والی دوا تیار کرنا، جو کہ فرد کی جینیاتی خصوصیات پر مبنی ہو سکتا ہے۔ خطرات کا تخمینہ لگائیں۔ کے بعد کے ایک مخصوص بیماری کی ترقی میں قابل ہوناجین کے اظہار میں ترمیم کرکے غذائی عادات میں مداخلت کریں۔ اور اس طرح ہمیں گردوں اور میٹابولک پیتھالوجی کے آغاز سے بچاتا ہے۔ یہ بین الاقوامی منصوبہ 2018 میں برسلز میں یورپی پارلیمنٹ میں فرانسسکو ٹریوسانی اور اریانا بیٹیگا کے ذریعہ پیش کیا گیا، ہمیشہ ستارے والے باورچیوں کی اہم حمایت دیکھی ہے، اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ سائنسی سختی اور طریقہ کار کی درستگی ہمیشہ اچھے کھانے کے ذائقے اور لذت کو پورا کرتی ہے۔
Giuseppe Iannotti شیف اور Krèsios کے مالک ہیں، 1 میکلین اسٹار Telese Terme (Bn) میں۔ 1982 میں پیدا ہوا، وہ قومی اور بین الاقوامی منظر نامے پر سب سے زیادہ avant-garde باورچیوں میں سے ایک کی نمائندگی کرتا ہے۔ ایک انجینئرنگ ذہن اور مستقبل پر نگاہ رکھنے والا، اس کا ایک گیسٹرونومک وژن ہے جس کا پکا اور سائنسی تجربات سے گہرا تعلق ہے، جیسا کہ اس کے IannottiLab پروجیکٹ، ایک تخلیقی تحقیق اور مطالعہ کی لیبارٹری سے ظاہر ہوتا ہے۔ 8pus فارمیٹ میں بھی لاگو تحقیق، جس کا افتتاح مئی 2020 میں ہوا، جس نے سب سے پہلے ایک ایسا کھانا پکانے کے لیے تیار ڈلیوری فارمولہ تیار کیا جو پورے جزیرہ نما تک پہنچتا ہے، منصوبے کے ہر ایک پہلو کا خیال رکھتے ہوئے، خام مال سے لے کر نقل و حمل کے دوران پیکیجنگ اور تحفظ، ماحولیاتی پیکیجنگ تک۔ ایوارڈز میں، 2013 سے آج تک ہر سال تصدیق شدہ میکلین اسٹار کے علاوہ، گائیڈ ڈی ایل ایسپریسو (2012 اور 2017) کے لیے انعامات "سال کا بہترین نوجوان شیف" اور "کچن میں اختراع" اور " 2013 میں سان پیلیگرینو کا پریمیو وینٹ 'اینی'۔
اینریکو، جسے چیکو کے نام سے جانا جاتا ہے، اور رابرٹو، بوبو، دونوں تین ستارہ میکلین ریستوراں دا وٹوریو کے ایگزیکٹو شیف ہیں۔ برگامو کے صوبے میں بروساپورٹو میں۔ برونا اور وٹوریو سیریا کے بیٹے، جنہوں نے 6 اپریل 1966 کو اپنے بھائیوں فرانسسکو، باربرا اور روزیلا کے ساتھ اوروبک شہر میں اپنا پہلا ریستوراں Da Vittorio کھولا۔ یہ منظر، اٹلی میں عمدہ کھانے اور مہمان نوازی کے ایک نئے انداز کے معیاری علمبرداروں میں شمار کیا جاتا ہے۔ چیکو اور بوبو اپنے والد ویٹوریو کے ساتھ باورچی خانے میں پلے بڑھے، جنہوں نے برگامو جیسے گوشت کے لیے وقف کرنے والے شہر میں مچھلی پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا تھا (ایک شرط جو کامیاب ثابت ہوئی): اس کی دور اندیشی کی وجہ سے ارتقا کی تکمیل کی بدولت مزید ترقی ہوئی۔ اس کے بچوں کے ذریعہ، جو اطالوی معدے کی روایت کی عظیم کلاسیک کی بہت ٹھوس تکنیک اور عصری مزاج کے ساتھ تشریح کرتے ہیں۔
Roberto Rinaldini Pastry Chef Maestro AMPI ہیں - اطالوی پیسٹری شیفس کی معزز اکیڈمی، Relais Desserts کے رکن، فرانسیسی ایسوسی ایشن جو کہ عالمی پیسٹری اشرافیہ کو اکٹھا کرتی ہے اور Rinaldini Pastry SpA سٹینڈرڈ کے بانی اطالوی کاریگر پیسٹری کے معیار اور بہترین ہونے کا علمبردار ہے، بالکل اصلی، جدید اور خوبصورت انداز کے ساتھ، جو اکثر کے لیے نمایاں ہے۔ فیشن کی گلیمرس دنیا میں دراندازی۔ ایک ایسی دنیا جس نے ہمیشہ تفصیل پر توجہ دی ہے اور جو اس کی مضبوط کاروباری شخصیت اور امیج سے متاثر ہے۔ ہر کیک، درحقیقت، اپنے آپ میں ایک کام کے طور پر تصور کیا جاتا ہے، جس کی بنیاد پر ایک فنی شاہکار ہے جس کی بنیاد پر، تاہم، ہمیشہ اور کسی بھی صورت میں، 360 ڈگری کے معیار کی ضد کی تلاش رہتی ہے: خام مال کے انتخاب سے لے کر پروسیسنگ کی تکنیک، انتخاب کی پیکیجنگ اور فروخت کے ماحول تک۔
