ایک یورپی چاکلیٹ سفر نامہ جو اٹلی کے "کنفیکشنری محور" کو عبور کرتا ہے۔ کے صوبوں میں Belluno، Cuneo، L'Aquila، Perugia، Ragusa اور Turin تقریباً فعال ہیں۔ 80 چھوٹے اور درمیانے درجے کے ادارے جو وہ تقریباً ہر سال پیدا کرتے ہیں۔ 2.300 ٹن چاکلیٹ. اور اپنی روایات کے تحفظ کے لیے، "چاکلیٹ آف اٹلی" پروجیکٹ نے جنم لیا، جسے "فائن چاکلیٹ آرگنائزیشن" اور کنسورشیم فار دی پروٹیکشن آف آرٹیزنل چاکلیٹ آف موڈیکا نے اطالوی چاکلیٹ اضلاع کے چیمبرز آف کامرس کے تعاون سے فروغ دیا۔ اور Unioncamere.
اس اقدام کا بنیادی مقصد "مقامی اطالوی فنکاروں کی پیداوار کی حفاظت اور ان کو بڑھانا ہے، جو انہیں بین الاقوامی منڈیوں میں اپنے آپ کو قائم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے"، یونین کیمیرے فیروچیو ڈارڈینیلو کے صدر کا دعویٰ ہے۔
یورپی پارلیمنٹ کے ایگریکلچر کمیشن کے صدر پاولو ڈی کاسترو اس کے بجائے وضاحت کرتے ہیں کہ "90 کی دہائی سے، خوراک کے معیار کا تحفظ عام زرعی پالیسی کے انتخاب کا ایک لازمی حصہ رہا ہے۔ ایگریکلچر کمیشن کی جانب سے 'کوالٹی پیکج' کی منظوری اس عمل کے آخری مرحلے کی نمائندگی کرتی ہے۔ اور یہ اس لحاظ سے ہے کہ نئے EC ضابطے کے ضمیمہ میں چاکلیٹ کی شمولیت ایک ایسے موقع کی نمائندگی کرتی ہے جس سے ایک اہم ترین اطالوی زرعی خوراک کی مصنوعات کو بڑھانے کا موقع ضائع نہ کیا جائے۔
