پاگل موسم پھلوں کی قیمتوں کو چھت کے ذریعے بھیجتا ہے؟ کوئی مسئلہ نہیں، ایک 19 سالہ لڑکا اس کی دیکھ بھال کرے گا۔ کہا جاتا ہے ایلیا فیڈریگو، کا تعلق وینیٹو سے ہے، اور اپنی کم عمری کے باوجود وہ پہلے ہی Confagricoltura Verona کی یوتھ ٹیم میں شامل ہو چکے ہیں۔ وجہ؟ لڑکے نے کاسٹگنارو میں اپنے 1,5 ہیکٹر چیری کے درختوں کو گلے لگایا اور دوبارہ تجویز کیا، مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی کے گریگوری لینگ کا خیالاور وہ یہ ہے کہ گرین ہاؤسز میں چیری کو نہ صرف انتہائی اور غیر متوقع مظاہر سے بچانے کے لیے کاشت کیا جائے، جیسا کہ اس سال کے موسم بہار کی ٹھنڈ (جس کی وجہ سے دوسرے موسمی پھلوں کی قیمتیں بھی آسمان کو چھوتی ہیں، جیسے آڑو اور خوبانی)، بلکہ پہلے سے پکے ہوئے پھل، وقت پر مقابلے کو ہرا دیں۔
وینیٹو میں میرا اس قسم کا واحد پودا ہے اور مجھے یقین ہے کہ اٹلی میں بھی - بہت نوجوان کسان نے کہا -. ہم اینٹی ہیل نیٹ کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں، بلکہ ایک حقیقی پلاسٹک شیٹ کے بارے میں بات کر رہے ہیں، جو 4.80 میٹر اونچی ہے، جو پودوں کو خراب موسم اور درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں سے بچاتی ہے، جیسا کہ اسٹرابیری کے ساتھ ہوتا ہے۔ ترپال کی اونچائی پودوں کی نشوونما کی اجازت دیتی ہے: شاخیں اوپر کی طرف کھینچنے والی تاروں سے بندھی ہوتی ہیں اور ایک چھڑی کا کام کرتی ہیں۔ ہم نے 1.500 میٹر کے فاصلے پر 2 پودے لگائے۔ ہم نے باہر اگنے والی چیریوں سے پہلے مارکیٹ میں پہنچنے کے لیے ابتدائی لائن کا انتخاب کیا۔ عام موسم میں، پھل مئی کے اوائل میں پک سکتے ہیں۔ پیداواری صلاحیت 80 کوئنٹل ہے۔"
ایلیا فیڈریگو نے شمالی امریکہ میں سرنگوں میں اگائی جانے والی چیریوں کے خالق (بہترین نتائج کے ساتھ) گریگوری لینگ سے بھی ملاقات کی: درحقیقت، امریکی محقق ذاتی طور پر شمالی امریکہ سے مختلف آب و ہوا میں پودے لگانے کے نتیجے کی تصدیق کرنا چاہتا تھا۔ امریکہ کسی بھی صورت میں، انتہائی پیچیدہ موسم کے پیش نظر، کوئی غیر معمولی نتیجہ نہیں، لیکن جس نے کسی بھی صورت میں ممکن بنا دیا - دوسرے زیادہ تر کاشتکاروں کے برعکس - فصل کی حفاظت کرنا: "یہ افسوس کی بات ہے کہ موسم وہی تھا جو تھا - فیڈریگو نے تبصرہ کیا۔ --. یقینی طور پر، اگرچہ، ہمیں اپنے بہت سے ساتھیوں کا نقصان نہیں ہوا ہے۔ نمی نے بھی نقصان پہنچایا ہے جس سے پھل نرم ہو رہے ہیں۔ اور اس کا سبب بنتا ہے، اگرچہ ایک حد تک، پھٹنے کا رجحان (یعنی پھل کا 'تقسیم'، چیریوں کے لیے بلکہ سیب اور ناشپاتی کے لیے بھی، ایڈ)"۔
خراب موسم کی وجہ سے پورے ملک کی طرح وینیٹو میں چیری اگانے کا موسم ڈرامائی تھا۔ "چیری اگنے والی - فرانسسکو سوٹائل نے حال ہی میں ایک انٹرویو میں وضاحت کی، جو یونیورسٹی آف پالرمو کے شعبہ آرکیٹیکچر میں درختوں کی کاشت اور حیاتیاتی تنوع اور ایگری فوڈ سسٹم کے معیار کے پروفیسر اور سلو فوڈ اٹلی کی قومی ایگزیکٹو کمیٹی کے رکن ہیں - 2019 میں ایک انتہائی سخت امتحان، ایک ایسے سیزن کے بعد جس میں اسے پہلے ہی موسمی حالات پر قابو پانا پڑا تھا۔ پھولوں میں بہت زیادہ بارش کی وجہ سے اور پختگی کے آخری مرحلے میں سردی کی طویل اور بار بار واپسی پر۔ آخر میں بارش اسی لمحے آگئی جس میں چیریوں کے لیے سب سے زیادہ خوفناک ہوتا ہے جو پکنے کے آخری مرحلے میں زمین میں پانی کے عدم توازن اور پھلوں کے مضبوط گیلے ہونے سے بہت زیادہ متاثر ہوتی ہیں۔
کریکنگ نے بہت سے پھلوں کو ناقابل فروخت بنا دیا ہے، لیکن کسانوں کے نقصان کے علاوہ، ایک توہین بھی ہوئی ہے: چیری، اگرچہ ناقابل فروخت ہے، درختوں پر چھوڑی نہیں جا سکتی کیونکہ وہ اگلے سال کی پیداوار سے سمجھوتہ کر سکتے ہیں اور کیڑوں کی بیضوی حالت کے لیے ایک ریسپٹیکل بن سکتے ہیں۔ ان پیچیدگیوں کا نتیجہ صارفین تک پہنچ چکا ہے، قیمتیں بالکل کنٹرول سے باہر ہیں۔ ایک مثال: میلان میں، حالیہ ہفتوں میں ایک کلو چیری کی قیمت 15 یورو سے زیادہ ہو سکتی ہے، جبکہ پالرمو میں اوسطاً 6 یورو ہے لیکن 10 یورو کی چوٹیوں کے ساتھ۔
مستقبل میں 19 سالہ ایلیا فیڈریگو کی مثال پر عمل کرتے ہوئے اس مسئلے سے بچا جا سکتا ہے۔ ویرونی، دیہی علاقوں میں کام کرتے ہوئے، مقصد کے ساتھ مطالعہ جاری رکھے ہوئے ہے۔ گریجویشن کے وقت ("میں یہ اپنے ذاتی اطمینان کے لیے کرتا ہوں")، لیکن قربانی اس پر وزن نہیں رکھتی: "میں 6 پر اٹھتا ہوں اور میرے پاس شیڈول نہیں ہے - اس نے کہا، کروناچ دی گسٹو کے انٹرویو میں -۔ میں اکثر اتوار کو کام کرتا ہوں۔ لیکن میں بیس سال کی عمر میں ایک عام زندگی گزارتا ہوں: میں باہر جاتا ہوں، دوستوں سے ملتا ہوں، ہفتے کی راتوں کو باہر جاتا ہوں۔ آپ کو صرف اپنے آپ کو منظم کرنے کا طریقہ جاننے کی ضرورت ہے۔" وہ ایک کسان ہونے کے بارے میں پرجوش ہے: "میں زندگی میں یہی کرنا چاہتا ہوں۔ پھر Confagricoltura میں مجھے بہت سے نوجوان ساتھی ملے: ہم آپس میں بات چیت کرتے ہیں، ہمیں بیرون ملک تجربات کے باوجود کرنے اور بڑھنے کے لیے حوصلہ ملتا ہے۔ اگر آپ اپنی ناک اٹلی سے باہر نکالتے ہیں، تو آپ کو پتہ چلتا ہے کہ فارمز ہلکے سال آگے ہیں: وہ زیادہ جدید، زیادہ تکنیکی ہیں۔ بہت زیادہ بار ہم کوششیں کرتے ہیں۔ اس کے بجائے ہمیں حقیقی کاروباریوں کی طرح سوچنا شروع کرنے کی ضرورت ہے۔پیداوار پر زیادہ کنٹرول اور مارکیٹ کے عین مطابق وژن کے ساتھ۔
