Labico کے عظیم شیف، Antonello Colonna، کے لیے کرسی پر اٹھے۔ فوڈ کلچر اور کھانے اور شراب کی روایات میں ماسٹر ڈگری، کی طرف سے فروغ دیایونیورسٹی آف روم ٹور ورگاٹا2018-2019 ایڈیشن کے افتتاح کے لیے۔
شیف، جو چولہے پر انتشار پسند کے طور پر جانا جاتا ہے، درحقیقت تھیم پر لیکٹیو افتتاحی تقریب منعقد کرے گا۔ "بدعت، صداقت کی تلاش اور بلاکچین کے درمیان خوراک کی سرحدیں"، جمعہ 12 اپریل 10.00 بجے، کولمبیا کے راستے میکروریا کے خطوط اور فلسفہ کے کمرے T12B میں۔ کولونا ماہر بشریات ارنسٹو ڈی رینزو، ماسٹر کے ڈیڈاکٹک مینیجر، اور ایگری فوڈ سیکٹر میں ماہر مواصلاتی ایجنسی، ایم جی لوگوس کے مالک سٹیفانو کاربونی کے ساتھ، مستقبل کے کھانے کے رجحانات کو دیکھتے ہوئے ایک بہت ہی خاص انٹرویو میں انٹرفیس کریں گے۔
کرسی میں ان کے ساتھ تاریخ، ثقافتی ورثہ، تعلیم اور معاشرت کے شعبہ کے ڈائریکٹر جارجیو ایڈمو بھی ہوں گے۔ فرانکو سالواٹوری، کھانے کی ثقافت اور کھانے اور شراب کی روایات میں ماسٹر کے ڈائریکٹر؛ مینوئل اونوراٹی، CUS روم ٹور ورگاٹا کے صدر۔ میٹنگ کے اختتام پر، Capodarco ایگریکلچرل کوآپریٹو کی طرف سے پیش کردہ نامیاتی کھانے کی مصنوعات کا ذائقہ لیا جائے گا۔
"کھانا - وضاحت کرتا ہےماہر بشریات ارنسٹو ڈی رینزو, ماسٹر کے ڈیڈیکٹک مینیجر - سب سے پہلے ثقافت ہے. اسے جاننے کے لیے، اس لیے، ایک کی ضرورت ہے۔ کثیر الشعبہ نقطہ نظر, اس سے شروع تاریخی اور بشریاتی قدر اس تک پہنچنے کے لیے economico e غذائیت, قدرتی طور پر سے گزر رہا ہے مواصلات، مارکیٹنگ اور علاقے کے ساتھ اس کا لنک. مطالعہ کے اس پوسٹ گریجویٹ کورس کا مقصد بالکل ان تمام عوامل کو منظم کرنا ہے، اس طرح کھانے کی صنعت، ثقافتی اور خوراک اور شراب کی سیاحت کے شعبوں میں کامیابی کے ساتھ داخل ہونے کے لیے ناگزیر اوزار فراہم کرنا ہے۔ انسانی عنصر کو مت بھولنا جو یقینی طور پر خوراک کی ترویج اور اضافہ کے لیے ایک اضافی قدر کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ ماسٹر کے ہر نئے ایڈیشن کا افتتاح اطالوی اور بین الاقوامی فوڈ اینڈ وائن اور فوڈ کلچر کی دنیا کے عظیم ماہرین کی موجودگی میں کیا جاتا ہے، جو اپنے تجربات کے ساتھ ہمارے طلباء کو ایک قابل قدر نقطہ نظر فراہم کر سکتے ہیں۔ موضوع. ہمیں پہلے ہی فلیپو لا مانٹیا، شیف کومالی، ٹولیو گریگوری، ماسیمو وِگلیٹی کی میزبانی کرنے کا اعزاز حاصل ہے اور اب باری ہے انٹونیلو کولونا کی، جو ہاؤٹی کھانوں کے پیشرو ہیں جو رومی دیہی علاقوں کی روایت کو جدت کے ساتھ جوڑنے میں کامیاب رہے ہیں۔ کچن"۔
ایک تعلیمی سال کی کل مدت کے ساتھ، کورس کی تدریسی پیشکش میں 1500 گھنٹے کی سرگرمی (60 ECTS) شامل ہے – کلاس روم اور دور دراز کے اسباق، مشقیں اور انٹرن شپ سرگرمیوں کے درمیان – اور اسے 5 ماڈیولز میں تقسیم کیا گیا ہے: خوراک اور شراب کی تاریخ اور ثقافت؛ فوڈ سائنس؛ سیاحوں کی پیشکش کے مشمولات اور طریقے؛ زرعی خوراک کے شعبے کی اقتصادی جہت۔ عام مصنوعات، انتظام، کمپنیاں؛ مواصلات اور مارکیٹنگ: علاقے کا، زرعی ٹورزم کمپنی کا، کھانے اور شراب کا۔
ماسٹر یونیورسٹیوں، سائنسی تحقیق، پیشوں، صحافت، معدے اور زرعی خوراک کی صنعت کی دنیا سے اعلیٰ سطح کے تدریسی ادارے کا استعمال کرتا ہے۔ ان میں، تعلقات کی Baicr ثقافت کے نمائندے، سلو فوڈ اٹلی، Agrocamera اور Arsial. مراعات کے لحاظ سے، 5 INPS "ماسٹر ایگزیکٹو" اسکالرشپس کا تصور پبلک ایڈمنسٹریشن کے ملازمین کے حق میں اخراجات کو مکمل طور پر پورا کرنے کے لیے کیا گیا ہے۔
