زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
شہری انگور کے باغات ایک حیرت انگیز اور اب بھی بہت کم معلوم اطالوی زیور ہیں۔ وہ بڑے شہروں میں ماضی کو یاد کرنے کے لیے اٹھتے ہیں...
سورینٹو میں ال بوکو ریستوراں کے پیسٹری شیف نے خود کو کراؤڈ سبلی پاستا کی ایک ترکیب کے ساتھ قائم کیا ہے جس کے ساتھ…
Picholine ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل ایک خوشبودار اور غیر کڑوا تیل ہے جس میں ہلکا سا مسالہ دار ذائقہ ہے، ایک ذریعہ…
15 سے 26 ستمبر تک ویسنزا ٹاؤن کی سڑکیں نارویجن مچھلی کو خراج عقیدت پیش کریں گی جو روایت میں داخل ہو چکی ہے…
جزیرے کی سرحدوں کو کامیابی کے ساتھ عبور کرنے والے سسلیئن اسٹریٹ فوڈ پار ایکسلینس کی ابتدا بہت قدیم ہے لیکن پالرمو اور…
10/11 اور 17/18 ستمبر کے اختتام ہفتہ پر، پہلی بار ایربسکو کا کینٹین ڈی فرانسیاکورٹا پیش کرے گا…
I Masanielli by Francesco Martucci Caserta میں اور Una Pizza Napoletana by Anthony Mangieri نیویارک میں Ex Aequo کی فتح…
Movimento del Turismo del Vino کی تقرری پورے اٹلی میں گائیڈڈ چکھنے، لنچ، ڈنر اور انگور کے باغ میں سیر کے ساتھ واپسی…
تاریخ اور پائیداری کے درمیان میثاق جمہوریت کی نئی سرحدوں کا خاکہ پیش کرنے کے لیے 8 سے 11 ستمبر تک باورچی، ورکشاپس، تہوار اور ذائقے
صارفین کے لیے بھرپور سپلیمنٹ مارکیٹ میں جانا مشکل ہے۔ ایک صحت مند مائکرو بائیوٹا ہمارا بہترین اتحادی ہے…
ال میٹرو ریستوراں کے ستارے والے شیف کی بروڈیٹو ترکیب اس کے تمام اجزاء کے ذائقوں کو بغیر کسی تبدیلی کے محفوظ رکھتی ہے۔…
الپس سے ایٹنا تک، خشک سالی اس شعبے کے لیے سنگین مسائل پیدا کرتی ہے۔ پیش قدمی اور تاخیر کے درمیان روایتی کیلنڈرز کو چھوڑ دیں۔ پیداوار میں کمی آئی۔…
Acetaie Aperte کے ساتھ Modena IGP اور روایتی DOP کے بالسامک سرکہ کے 30 سے زیادہ پروڈیوسر زائرین کو چکھنے کے ساتھ خوش آمدید کہیں گے،…
شارلمین کے زمانے سے، خانقاہیں نہ صرف نماز اور مراقبہ کی جگہیں رہی ہیں بلکہ حقیقی…
گائے کے دودھ کے مکھن کو بدلنے کے لیے ایک آل اطالوی شرط، بلکہ مارجرین اور پام آئل بھی۔ مثالی نہ صرف…
ٹومے کی مختلف قسمیں ویل ڈی لانزو کی مخصوص قسم، ٹورن صوبے میں، جو کچے جزوی طور پر سکمڈ دودھ کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں۔ تعریف کی اور…
روایت اور جدت کے درمیان، پنٹا ٹریگارا میں لی مونزو ریستوراں کے ستارے والے شیف Luigi Lionetti نے بون بون کی تجویز پیش کی…
مینوری میں منعقدہ اس اقدام کو "پینیٹون بائے دی سمندر" کہا جاتا ہے۔ تمام زائرین بہترین ذائقہ چکھ سکیں گے…
میز پر، سٹیفانو فلپونی نے مشورہ دیا - ہم لہر کے اثرات کا مقابلہ کرنے کے لیے صحیح اتحادیوں کی شناخت کر سکتے ہیں…
روبی سرخ، ناک پر شدید، چیری کے اشارے کے ساتھ۔ اسے حاصل کرنے کے لیے 100 سے 2014 ہیکٹولیٹر سانگیویس کا انتخاب کیا گیا تھا۔
شدید خشک سالی نے کینیڈا کے دو علاقوں کو متاثر کیا ہے جہاں فرانس کی 80 فیصد درآمد شدہ سرسوں کی پیداوار ہوتی ہے۔…
Lunasia ریستوراں کے شیف لوکا لنڈی، Viareggio میں ایک مشیلن اسٹار، جدت اور تکنیک کو اپنا دستخط بناتا ہے…
اطالوی عظیم صارفین ہیں۔ 2000 ٹن مرچوں کے پیچھے چھپے خطرات جو ہم غیر EU ممالک سے درآمد کرتے ہیں اور…
ماہر حیاتیات Camilla Bertolini کے پروجیکٹ کا مقصد ایک قیمتی معیار کی پائیدار کاشت کو دوبارہ شروع کرنا ہے جو 800ویں صدی میں غائب ہو گیا تھا۔ کے منصوبے…
Barate di Gaggiano میں Magenes ریستوراں کے شیف Dario Guidi کی ایک اصل ترکیب جہاں روایت کو ملایا گیا ہے…
وہ خطہ جو اب بھی زمین کی بحالی کے خلاف لڑ رہا ہے ایسے صارفین ہیں جو پروڈکشن کی ابتدا پر زیادہ توجہ دیتے ہیں اور…
اس موقع کے لیے، فرانس، اسپین، پرتگال، یونان اور اسپین کے عوامی منتظمین، ماہرین اور شاہ بلوط تیار کرنے والے مونٹیلا میں جمع ہوں گے۔ بہمھی…
سین کوریکو بریوری کے تعاون سے SienabioACTIVE کے ساتھ پیدا ہوا، جو سیانا یونیورسٹی کا ایک اختراعی اسپن آف ہے، اس کے بایو ایکٹیویٹی اثرات ہیں…
پائیدار ترقی، زمین کے درست استعمال کے لیے خود کو پرکھیں۔ عام زرعی پیداوار؛ زراعت میں پائیداری اور اختراع؛ سیاحوں کی پیشکش کا معیار اس…
ہوٹل ایڈن میں لا ٹیرازا اور ال جیارڈینو کے شیف البرٹو راگونی کے ذریعہ ریڈ بیک ریسیپی دے سکتا ہے…
اربازون ایک ناقص ڈش کے طور پر پیدا ہوا تھا جو بچا ہوا تھا: یہ کسانوں کا دوپہر کا کھانا تھا اور قدیم زمانے میں بھی یہ صرف بنایا جاتا تھا…
بڑے پیزیریا اور ٹیک اوے پیزا کے درمیان بغیر کسی ناکامی کے انتخاب کرنے کے لیے ایک مفید ویڈیمکم۔ کی فہرست…
چہل قدمی کا ذائقہ، سلو فوڈ کی طرف سے شائع کردہ کتاب مصنوعات کی شناخت اور معدے کی روایات کی پیروی کرتے ہوئے ظاہر کرتی ہے…
دیگر چیزوں کے علاوہ، ای وی او آئل کا ایک نمونہ "بونس فوڈ" کا حصہ ہے جسے ESA خلاباز سمانتھا کرسٹوفوریٹی نے منتخب کیا ہے، جو پہلی خاتون خلاباز…
سیانا میں تاریخی ریستوراں لی لوگے کے شیف نیکو ایٹریگنا کے ذریعہ چکن کے لئے ایک خاص ذائقہ کے ساتھ ایک جزو جہاں…
وبائی مرض نے بہت سی چیزوں کو تبدیل کر دیا ہے، بشمول کھانے کے ساتھ اطالویوں کا تعلق: صحت، اصل، پائیداری پر زیادہ دھیان دینا…
نوجوانوں میں شراب کی اقدار اور علاقے سے آگاہ ثقافت کی تصدیق کے لیے تقریبات کا موسم گرما
گائیڈ دارالحکومت کے ریستوراں اور فوڈ اینڈ وائن سیکٹر کی تصویر کشی کرتا ہے، جس سے ایک مضبوط دنیا کا پتہ چلتا ہے۔ تمام انعامات:…
خصوصی "گلابی میلہ" جمعہ 22 جولائی کو شیڈول ہے۔ اعلیٰ معیار کے کھانے کے ساتھ خوبصورت امتزاج تجویز کیا جائے گا۔
اطالوی کھانا اپنے اعزاز پر۔ وہ ہیں Riccardo Camanini، Massimiliano Alajmo، Mauro Uliassi، Niko Romito، Enrico Crippa اور Norbert Niederkofler۔ زیادہ سے زیادہ…
Orecchiette اور Primitivo کے علاوہ، Altamura سے روٹی، زیتون کے درخت، ایک ٹرولو اور ڈالفن بھی سکوں پر ختم ہوتے ہیں…
چند سالوں میں روم میں تعینات امریکی فوجیوں کے "راشن K" سے پیدا ہونے والی شائستہ ڈش نے ایک…
الما میں ٹیمپلر کھانوں کی وضاحت کے لیے ملاقاتوں کا ایک سلسلہ، پھر میلان میں ایک مشترکہ تقریب کے لیے…
500 سال سے زیادہ کی تاریخ کے ساتھ پیڈمونٹ کی علامتی شرابوں میں سے ایک کو دریافت کرنے کا ایک انوکھا موقع۔ فارمیٹ میں شامل ہے…
فوڈ بلاگر سونیا پیروناسی کی طرف سے موسم گرما کے سلاد کی تین اصلی ترکیبیں والٹیلینا کیسرا اور بٹو ڈوپ پنیر کے ساتھ جوڑ بنی ہیں…
1967 میں قائم، گرینورو برانڈ کو اقتصادی ترقی کی وزارت کے رجسٹر میں درج کیا گیا ہے۔ کامیابی کی بنیاد پر…
دودھ فیسٹیول دودھ کے راز اور خوبیوں کو دریافت کرنے کے لیے واقعات کے ایک بھرپور کیلنڈر کے ساتھ واپس آ گیا ہے اور…
شیف Maurizio De Pasquale پیسٹری کے ایک نئے تصور کی طرف اشارہ کرتا ہے جو ذائقہ اور صحت کو تبدیل کر کے...
سان ویٹو لو کاپو میں 16 سے 25 ستمبر 2022 تک بیناٹو سے ایرمل میٹا تک، ترانٹا آرکسٹرا تک سبھی…
Verace Pizza Napoletana اولمپکس کا مکمل میڈل مجموعہ۔ اٹلی کی توثیق کو قدر کی نگاہ سے دیکھا جاتا ہے، لیکن پولینڈ اور ترکی بھی گھر لے جاتے ہیں…
12 سے 14 جولائی تک، ماہرین اس بات پر بحث کرتے ہیں کہ اس علاقے کے کھانے اور شراب کی ترقی کا خاکہ کیسے بنایا جائے جس میں ایک کے تمام مرکزی کردار شامل ہوں…
دو میٹر کے قطر کے ساتھ کانسی سے بنا، اس میں مارگریٹا کو دکھایا گیا ہے۔ تلسی کے چار پتے نشانی کے طور پر چار پتیوں والے سہ شاخہ میں ترتیب دیئے گئے ہیں…
اس تقریب کا مقصد عوام کو روز وائن کی خصوصیات، ان کی استعداد اور ان کے معیار کی سطح سے آگاہ کرنا ہے۔
اطالوی سومیلیئر فاؤنڈیشن نے اطالوی خلائی ایجنسی کو Biondi-santi، Feudi di San Gregorio cellars سے چھ بوتلیں اور کٹنگس فراہم کی ہیں…
اس سال کی پہلی سہ ماہی میں پچھلے سال کے مقابلے میں + 127 فیصد ریکارڈ کیا گیا۔ لیکن دنیا کی تصویر شراب کے سائے پیش کرتی ہے…
علاقے اور روایات کی دریافت کے ساتھ مل کر سب سے زیادہ "عظیم" مارچے شراب کو فروغ دیں، اس کے پروڈیوسرز کے پروجیکٹ…
5 سالوں میں، ان اداروں کی تعداد جہاں بیئر کاروبار کے 50% سے زیادہ کی نمائندگی کرتی ہے دوگنی ہو جائے گی۔ کرافٹ بیئر کی کامیابی:…
Luigi Salomone، Re Santi e Leoni ریستوراں کے اسٹار شیف نے ایک ناقص کھانوں کی یادوں کا ایک میثاق پیش کیا جو…
2022 کے موسم گرما کا اصل مرکزی کردار بلاشبہ کھانا ہوگا: فارم ہاؤسز سے لے کر ریستوران تک، دیہاتوں کی شانداریت کے ذائقوں تک...
نوجوان ٹسکن پیسٹری شیف نے بہترین کچن میں کام کیا لیکن ایک "زیادہ معمولی" اور کم دباؤ والی زندگی کا انتخاب کیا…
ایک کم سے کم ڈیزائن، موسمی اور مقامی پروڈکٹس کے ساتھ ایک مینو جو مقامی کاریگروں کے ساتھ مل کر ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ مشقوں کا دفاع کیا جا سکے۔
اریسٹائل پلس پراجیکٹ ایسے تیلوں کی شناخت کرے گا جن میں پولی فینول کی سب سے زیادہ مقدار موجود ہے، جو اعصابی بیماریوں کی روک تھام کے لیے ضروری ہے۔
ہم یورپ میں روٹی کے سب سے چھوٹے صارف ہیں لیکن اب ہم معیاری روٹی کی تعریف کرنے لگے ہیں۔ لومبارڈی ہے…
6 سے 10 جولائی تک اچھے کھانے اور اچھے مشروبات کے ساتھ ملاقات کی واپسی ہوگی۔ زبردست ترکیبیں لیکن یہ بھی…
شیف سٹیفانو ڈی گریگوریو کی تجویز کردہ ایک آسان اور اصل ڈش لیکن بظاہر ناقص کھانوں کے پیچھے وہ چھپاتے ہیں…
نہ صرف یوکرائن کا بحران، کچھ اضافہ پہلے ہی کچھ عرصے سے ہو چکا تھا۔ خریداری کی ٹوکری بھاری ہو جاتا ہے. اس…
زیتون کے استعمال سے جسم کو بے شمار فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ اٹلی میں بہترین قدرتی سبز، قدرتی کالے، اچار والے سبز، موسمی…
23 جون سے شہر اور صوبہ ویرونا میں شراب خانوں، ریستوراں اور وینیشین کنارے پر موجود…
وہ کمپنی جو 12 ہیکٹر پر پھیلی ہوئی ہے، ایک بڑے قدیم جنگل میں ڈوبی ہوئی ہے جس کی شکل عقاب کی ہے، لاگو ہوتی ہے…
جدید زرعی خوراک کی پیداوار کا نظام جو "اچھی" مائکرو بایولوجی کے استعمال کے ذریعے مادے، ماحولیات اور حیاتیاتی تنوع کا احترام کرتا ہے۔
لازیو کے علاقے میں قدیم ترین پنیروں میں سے ایک، جس کا ذائقہ جڑی بوٹیوں کی ایک سیریز کے ساتھ رکھا جاتا ہے…
L'Erba del Re کے ستارے والے شیف نے ایک آسان پکوان کی تجویز پیش کی ہے جو اعلی معدے کی علامت پیدا کرتی ہے…
ان کے میٹھے ذائقے کو زیر زمین ذرائع سے یقینی بنایا جاتا ہے جو مرج سے مار پیکولو تک پہنچتے ہیں۔ عزت کی ایک خوبصورت کہانی...
موزارٹ، کوئی کارپ، سفولک بھیڑ اور ایک عمدہ تیل کو سننے والی مرغیاں: پیاروں کی پہاڑیوں پر جدید تصورات…
وی آئی پی بار میں فرانکو پیپے ستارے والے شیف ریکارڈو کینیلا کے ساتھ ایک ایسا مینو پیش کرتا ہے جو…
ایک Calabrian شراب 50 سب سے اوپر اٹلی Rosé میں سٹینڈنگ میں سب سے پہلے. ایک ابروزو شراب کوالٹی/قیمت کے لیے نوازا گیا۔ 50 کی فہرست…
لا چیجوزا کی ترکیب شیف مارکو امبروسینو کے ذریعہ پروسیڈا کے ذائقوں اور خوشبووں کو خراج تحسین ہے جو گزرے…
Capezzana میں، قدیم ترین اطالوی معزز خاندانوں میں سے ایک شراب تیار کرتا ہے جو علمیات کی تاریخ کو ایک سے جوڑتا ہے…
شہنشاہ کی فتوحات کا جشن منانے کے لیے نپولین جرنیلوں کے ذریعے متعارف کرایا جانے والا سیبر ٹو انکارک شیمپین کی قدیم رسم ایک کارڈ کے ساتھ اپ ڈیٹ کی گئی…
جمعہ 10 سے اتوار 12 جون تک ملاقات۔ ورسیلیا کے طلباء کو تجارتی تیل اور تیل کے درمیان فرق کرنے میں شامل کیا…
جمعہ 10 سے اتوار 19 جون تک 13.000 مربع میٹر کے رقبے پر 800 سیلرز، 2500 لیبلز، 30 شیف عارضی…
پاسیگا ریستوراں کے ستارے والے شیف کلاڈیو میلس کے ذریعہ راویولی کی بہتر اور پائیدار ترکیب ، جو کہ ایک معدے کی سارڈینی لیبارٹری ہے…
7300 ممالک کی 40 وائنز میں سے 354 اطالوی وائنز کو گوروں پر سرخ (261) کی برتری سے نوازا گیا۔
اتوار 5 جون سے منگل 7 تک، تین دن کی زبردست شرابیں، چکھنے، کمپنیوں سے ملاقاتیں، مواقع...
اس میں کوئی شک نہیں: مستقبل سبزی ہے۔ یہاں تک کہ ہمارے ملک میں سبزی خور معیشت چھوٹے معدے کی حقیقتوں کے ساتھ پھٹ گئی ہے،…
25 جون سے 24 جولائی تک سومیلیئرز کے ساتھ شراب چکھنے کی رہنمائی، اطالوی ثقافتی منظر نامے کی شخصیات سے ملاقاتیں…
سلو فوڈ نے جینی لنفورڈ کی کتاب شائع کی جس نے دنیا بھر کے 70 سے زیادہ ستاروں والے شیفوں سے رابطہ کیا تاکہ وہ وضاحت کریں کہ کون سی…
سرمیون میں ٹینکریڈی ریستوراں کے رابرٹو اسٹیفانی کے دستخط شدہ ٹربوٹ نسخہ مارچیسی اور انتونیو کے اسکول سے متاثر ہے…
پہلا ایونٹ اتوار 29 اور پیر 30 کو شروع ہوتا ہے: پروڈیوسر کی کمپنی میں ماسٹر کلاس، چکھنے اور سیلر ڈیسک، کے لیے…
سارڈینین کوکنگ اسکول کھانے میں انضمام اور زندگی کی تبدیلیوں کا ایک آلہ دیکھتا ہے، تاکہ طلباء…
اطالوی بیئر کے معیار کی سطح میں اضافہ کریں۔ 38 جنہیں گھونگھے سے نوازا گیا۔ خطوں میں لومبارڈی سرفہرست ہے۔…
میڈیوبینکا ریسرچ ایریا کے مطابق، 5,7 میں بلبلوں کی فروخت میں 2022 فیصد اضافہ متوقع ہے لیکن اس کی غیر یقینی صورتحال…
نیلو سوری، ایک نوجوان کاروباری، سلاد اور جڑی بوٹیاں اگاتی ہیں، پانی اور مٹی کے استعمال کو 90 فیصد تک کم کرتی ہیں اور وٹامنز اور…
کالوسو میں ستارے والے گارڈینیا ریستوراں کے شیف مارینجیلا سوسیگن نے ایک قدیم جڑی بوٹیوں پر مبنی کیولیس ریسیپی پر نظرثانی کی…
100 سے زیادہ شراب تیار کرنے والے موجود ہیں۔ تمام بہترین مقامی مصنوعات کے لیے ایک نمائش: چکھنا، کمپنیوں کے ساتھ ملاقاتیں،…
19 علاقے شامل ہیں۔ Movimento Turismo del Vino کی طرف سے اپنی 30 ویں سالگرہ کے موقع پر منعقد ہونے والا ایونٹ ایک مصروف کیلنڈر پیش کرتا ہے…
شاندار کلاسیکی سے لے کر نئی تخلیقات تک مکمل پیزا کے دو دن، اس کے تمام ورژنز میں: "Napoletana"، "اطالوی انداز"، "چکھنا"، ...
الپس میں سلو فوڈ پریسیڈیم کے 50 پروڈیوسر ہیں۔ چراگاہوں اور علاقے کے تحفظ کے لیے ایک بنیادی سرگرمی۔…
19 سے 22 مئی تک 310 بین الاقوامی پیشہ ور افراد مقابلے میں 7.376 شرابوں کا جائزہ لیں گے۔ اطالوی علاقوں میں نظر انداز ہوتا ہے…
Peppe Cutraro دوسرے سال سے نوازا گیا۔ دوسری پوزیشن پر میڈرڈ میں Fratelli Figurato اور اس کے بعد لندن میں 50 Kalò…
