زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
ارمانہ، رائی کی ایک قسم جو XNUMXویں صدی میں بینیڈکٹائن راہبوں کے ذریعہ سسلی میں درآمد کی گئی تھی، جو صحت مند خصوصیات سے مالا مال تھی، تقریباً…
ایک مخصوص ایکوٹائپ کو محفوظ کیا گیا، جس میں ایک نازک ذائقہ ہے، جسے کٹائی کے دو سے تین دن کے اندر کھا لینا چاہیے۔ سست پریسیڈیم…
زیادہ سے زیادہ کثرت سے چاکلیٹ اور کوکو کو مزیدار ذائقہ دار ترکیبیں بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہاں بہترین جوڑی ہیں۔ اور ویسے…
گیمبیرو روسو گائیڈ میں بہترین اطالوی علاج شدہ گوشت کی فہرست۔ نامیاتی مصنوعات اور قدیم نسلوں سے حاصل کی جانے والی مصنوعات میں اضافہ ہو رہا ہے…
Zelo Fabrizio Borracino Michelin star 2019 کے شیف نے روایتی کرسمس ڈش تجویز کی ہے۔ ایک ڈش جس کا مقصد…
صرف اٹلی میں 95 ملین بوتلوں کو کھولا جائے گا۔ 2022 ایک نئے پیداواری ریکارڈ کے ساتھ بند ہوا: ایک ارب…
ایک روایت جو XNUMXویں صدی کی ہے۔ چھوٹے بسکٹ جو شارٹ کرسٹ پیسٹری اور انجیر کی بھرائی، ٹوسٹ شدہ بادام،…
امفورا قدیم رومیوں اور یونانیوں کے ذریعہ شراب کی نقل و حمل کے لئے استعمال کیا جاتا تھا اور جارجیا میں خانقاہوں کے راہبوں کے ذریعہ…
گائیڈ سال کے آخر میں چھٹیاں منانے والوں کے لیے وقت کے ساتھ سامنے آتی ہے: 30 ریستوراں، 20 پزیریا اور 20 وائن بار۔
ایک سوادج روایت جو XNUMXویں صدی کی ہے۔ میں کیپور روزہ کے اختتام کا جشن منانے کے لیے کھانے کے طور پر پیدا ہوا…
اس کے علاوہ درجہ بندی میں بہترین اطالوی شراب ہے جس کی قیمت 5 یورو کے اندر ہے۔ بہترین شراب کی دکانوں کے ساتھ ضمیمہ میں…
دوپہر کے کھانے میں مہمانوں کے ساتھ اچھا تاثر بنانے کے لیے ستاروں سے بھرپور ٹیلی ویژن کے سپر اسٹار برونو باربیری کی ایک وسیع ترکیب…
چھوٹے دیہات جو عام قومی مصنوعات کا 92% رکھتے ہیں۔ تمام روٹی، پیسٹری اور میٹھے (1616) کے اوپری حصے میں، پیروی کریں…
مشہور میٹھا، تعطیلات کی علامت ہے، اگرچہ اسے موسمی طور پر بہت سے باورچیوں اور پیسٹری کے باورچیوں نے ایڈجسٹ کیا ہے، ذائقہ کی بہترین نمائندگی کرتا ہے اور…
دوسرے نمبر پر ٹورنٹو کا "ڈان الفونسو 1890" اور تیسرے نمبر پر ٹوکیو کا "Gucci Osteria da Massimo Bottura" ہے۔ انتونیو آئیکوویلو،…
مونٹی بالڈو پر ایک ہزار میٹر اونچے چار ریستوراں کے ذریعہ شاہ بلوط کے لئے وقف ایک روایتی تہوار، جس سے جانا جاتا ہے…
اسٹیٹو گرانڈی مارچی کی جانب سے وائن مانیٹر کے لیے کمیشن کی گئی تحقیق، نومیسما آبزرویٹری جو شراب کی مارکیٹ پر تحقیق میں مہارت رکھتی ہے۔…
تین کافیوں کا مرکب آٹے کو خوشبو دیتا ہے اور جیانڈویا چاکلیٹ کے نازک ذائقے کو لپیٹ دیتا ہے۔ جب نیپولین چرچ نے یقین کیا…
ستارے والے شیف آندریا پاسکلوچی نے بحران کے وقت کا انتظار نہیں کیا تاکہ باورچی خانے میں بچ جانے والی چیزوں کی ری سائیکلنگ دریافت کی جا سکے۔…
AVPN کی اصل درجہ بندی: پیزا شیف ایسوسی ایشن کے ساتھیوں کا فیصلہ کرتے ہیں۔ Enzo Coccia اور Ciro Salvo پچھلے مقابلوں کے فاتح۔ سروے:…
یہ سفید پر مبنی آئس کریم ہوگی جس میں سیب کا گودا ملایا جاتا ہے، رم اور لیموں کے تیل کے ساتھ ذائقہ دار۔ دار چینی،…
Flos Olei 2023 گائیڈ دنیا کے بہترین اضافی کنواری زیتون کے تیل کے لیے وقف ہے۔ 500 ممالک کی 56 کمپنیوں کا سروے…
ایک انتخاب جس میں 30.000 شرابیں شامل تھیں۔ 22 ٹاسٹیون، پروڈیوسرز کو دل کی کندہ کاری کے لیے نوازا گیا…
کوالٹی لیبل کی طرف دوڑ کا ابتدائی نتیجہ یورپی آفیشل جرنل میں اس کی اشاعت کے ساتھ تھا۔ عام…
دنیا میں فروخت ہونے والی انتہائی گھناؤنی خوراک کی مصنوعات کا ایک پریشان کن "مجموعہ" ناموں کے ساتھ جو اقساط، کرداروں اور…
ملٹی اسٹار شیف کلاڈیو سیڈلر کے لیے، ری سائیکل شدہ کھانا ایک ایسی دنیا ہے جسے دریافت کیا جائے۔ ایک اچھا ہوشیار شیف…
Lazio، Abruzzo اور Umbrian porchetta سے کچھ بھی ہٹائے بغیر، نیویارک ٹائمز نے ایک چھوٹے سے تیار کردہ میسینا کو منتخب کیا…
Neapolitan Pizza کی صداقت کو جعلی سے بچانے کے لیے EU کی تفصیلات میں سخت قوانین۔ تصریح موزاریلا کے استعمال پر بھی مداخلت کرتی ہے،…
2000 میں، ایک مویشی پالنے والے اور اس کے دو بیٹوں نے شراب بنانے والے کے طور پر تجربہ کرنے کا فیصلہ کیا۔ آج گریگو وائنری…
دنیا کے بہترین بلبلوں کے لیے وقف بین الاقوامی مقابلے نے اطالوی لیبلز کو 182 تمغے دیے ہیں۔ فیراری کو سال کا بہترین صنعت کار منتخب کیا گیا،…
نئے پروفیسر منابو اوداوارا، AVPN، Associazione Verace Pizza Napoletana کے جاپانی وفد کے سربراہ پیزا شیف ہیں۔ میں…
جیوری نے کرافٹ کیٹیگری کے لیے Fiorenzo Ascolese کو پہلا انعام دیا اور Allesando Marigliano کو…
ستارے والے شیف مارکو تلمینی نے لا ٹورے دی اسپلمبرگو کے بہتر ریسٹورنٹ میں اپنا کھانا کھیلا جو خوف پیدا کرتا ہے…
نیپلز کے ایکسلیئر میں مئی میں ہونے والے عظیم ایونٹ کے پیش نظر 500 لیبلز اور 100 وائنریز نمائش کے لیے ہیں۔ اس میں سیکٹر پر بات چیت کی گئی ہے…
اطالوی بلبلوں کی فضیلت کو ڈسپلے اور چکھنے پر۔ پانچ دائروں کے ساتھ دی گئی بہترین چمکتی شرابوں کی فہرست۔ فرانسس آف آگسٹین:…
انسانوں کے لیے تقریباً 2000 خوردنی انواع ہیں اور دنیا کے 140 ممالک میں ان کا کھانا معمول ہے۔ اب وہ بھی آتے ہیں...
قدیم روایت کی میٹھی سان مارٹینو کی دعوت کے لیے بنائی جاتی ہے لیکن کرسمس کی تعطیلات کے دوران سب سے بڑھ کر کھائی جاتی ہے۔…
16.625 شرابیں منتخب کی گئیں۔ بہترین چکھنے کا سب سے اوپر پانچ حصہ شمال کو انعام دیتا ہے۔ تین گولڈ اسٹارز کو تفویض کریں…
برلن میں، پائیدار اطالوی زرعی خوراک ماہرین اور آپریٹرز کو راغب کرتی ہے۔ برآمدات میں اضافے کے ساتھ ایک توسیع پذیر شعبہ
ان کی اصلیت قدیم، روایتی اور تاریخی طور پر ایمیلیا-روماگنا سے خاص طور پر سیسینا-فرارا-ریگیو ایمیلیا مثلث سے منسلک ہے، ایک متن کے مطابق…
2023 گیمبرو روسو گائیڈ میں پیسٹری کی چھ سو بیس دکانیں۔ مساری کو اسٹینڈنگ سے باہر کر دیا گیا۔ پچاس نئے مقامات نے اپنا داخلہ بنایا ہے…
میلان کافی فیسٹیول میں "Ditta Artigianale" نے آڑو، اسٹرابیری اور دار چینی کے ساتھ خمیر شدہ "Infused کافی" پیش کی۔ کے بارے میں کیا…
وہ XNUMXویں صدی کے اواخر میں کھیلوں کی ماہی گیری کے لیے نیوزی لینڈ پہنچا لیکن یہاں اسے ایک مثالی ماحول ملا…
نیپلز میں کاسا انفینٹے سے ایک کو بہترین پنڈورو کا ایوارڈ دیا گیا۔ مقابلہ، اب اس کے چھٹے ایڈیشن میں، محفوظ ہے…
لورینزو ٹیبلینو وائن مورخ نے بارولو کی صدیوں پرانی کہانی کو ایک سلو فوڈ والیوم میں دوبارہ ترتیب دیا، جس نے بین الاقوامی سطح پر کامیابی حاصل کی ہے…
تمام Tuscan الکحل دنیا میں شراب کی سب سے زیادہ مستند درجہ بندی کے ٹاپ ٹین میں داخل ہوئیں۔ پانچویں نمبر پر ہے…
سپاڈا میں مونڈشین ریسٹورنٹ کے فیڈریکو کرٹر کے ذریعہ وینسن کارپیکیو نسخہ اس فلسفے کو مجسم کرتا ہے…
اسے "قدرت کے مرکزی کردار" کہا جاتا ہے، لومبارڈی کے عجائب گھر کے علاقائی ڈائریکٹوریٹ کا پروجیکٹ جو دو ایونٹس کا آغاز کرتا ہے: ہفتہ 12 نومبر،…
اٹلی کے بہترین 21 سٹیک ہاؤسز کی درجہ بندی جو گوشت کی دنیا کے لیے وقف کردہ سب سے اہم نیٹ ورک Braciamiancora کے ذریعے مرتب کی گئی ہے۔ اس…
اسّی شیف، جن میں بہت سے ستارے ہیں، اپنی ترکیبوں کے ساتھ اس سال کے پروگرام کے تھیم کا اظہار کرنے کے لیے: ایک ایسا کھانا جو…
وہ 385 ستاروں والے اطالوی ریستوراں، 335 اسٹار کے ساتھ 1، 38 ستاروں کے ساتھ 2 اور 12 ستاروں والے 3 تک پہنچ گئے۔ لومبارڈی…
اٹلی، اسپین، فرانس، جرمنی، سلووینیا، پولینڈ کے پروڈیوسر شراب کے بلکہ سائڈرز، بیئرز، ورماؤتھز، بٹرس، جنز، سبھی متحد ہیں…
پیڈمونٹیز کے دارالحکومت میں بہت سے ریستورانوں میں ملاقات، بلکہ 25-26-27 نومبر اور 2-3-4 دسمبر کے دو ہفتے کے آخر میں بیرون ملک بھی۔…
مہنگائی بہت سے خاندانوں کے لیے ریکارڈ سطح تک پہنچنے کے ساتھ، یہ ضروری ہو گیا ہے کہ فضلہ کو ہر ممکن حد تک کم کیا جائے، نہ صرف…
کنسورشیم کے 25 پروڈیوسر ہوں گے جن کے لیبلز کے انتخاب کے ساتھ کیپٹولین ٹیروائر کو بتانے کے قابل ہوں گے۔ صدر…
یہ اقدام نوجوانوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے کہ وہ شراب کی دنیا، اس کی ثقافتی اہمیت پر ایک کھڑکی کھولیں بلکہ بیداری پیدا کریں…
اس سے پورے اٹلی میں کلاسک ستاروں کے ساتھ بجٹ کے موافق ریستورانوں کی تعداد 257 ہو جاتی ہے۔ نئے 29 کی فہرست…
ینالجیسک، جراثیم کش، ینالجیسک، اینٹی اسپاسموڈک، Expectorant، معدہ اور ٹانک، چیونٹیوں کو بھگانے کے لیے بھی مفید ہے اب صنعت میں بڑے پیمانے پر داخل ہو رہی ہے…
AIS Toscana کی طرف سے منعقد ہونے والے ایونٹ میں گزشتہ پانچ ونٹیجز میں بنائی گئی بہترین اطالوی وائنز اور بہترین وائنریز کو اکٹھا کیا جائے گا…
میسینا میں خصوصی مرینا ڈیل نیٹونو یاٹنگ کلب کے شیف پاسکویل کیلیری نے مشرقی اثرات کے ساتھ ایک بہتر نسخہ پیش کیا ہے…
دنیا بھر کے پانچ سو ماہرین نے 2012 میں آرکیٹیکٹ کاسامونٹی کے ڈیزائن کردہ سیلر کو مشترکہ فعالیت اور…
صرف 2400 بوتلوں میں تیار ہونے والی، ٹرامین وائنری کی فلیگ شپ وائن میں اس سال شوگر کی مقدار زیادہ ہے…
دنیا میں میڈ اِن اٹلی کی قائم کردہ علامتوں میں سے ایک لیکن آب و ہوا اور توانائی کے بحران کی وجہ سے ہمیں اس کو اپنانے کی ضرورت ہے…
ایک مفید گائیڈ جو اسپاٹ لائٹ سے دور ایک معدے کو دریافت کرنے میں مدد کرتا ہے جو جانتا ہے کہ دنیا کو مستند اقدار اور…
بہترین اطالوی ریستوراں کے لیے گائیڈ۔ 2480 نئی چیزوں کے ساتھ 297 مشقوں کی اطلاع دی گئی۔ اطالوی کھانوں کی معیار کی سطح میں اضافہ: فتح 44…
بنانے میں آسان نسخہ جس میں خزاں کے ذائقوں کو شامل کیا گیا ہے جس پر سین ڈومینیکو ڈی امولا کے دو ستاروں والے شیف میسیمیلیانو ماسیا نے دستخط کیے ہیں،…
13 دسمبر کو میلان کے ٹیٹرو سان بابیلا میں ایوارڈز کی تقریب۔ 50 بہترین ریستوراں کو بھی نوازا جائے گا…
بین الاقوامی چاکلیٹ ایوارڈ 2020 میں تین تمغوں کا فاتح، برٹانی ایک اعلیٰ سطحی چاکلیٹی ہے جو ماڈلنگ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے…
پورے اٹلی سے روم تک وائنریز اور قدرتی شراب کی 300 سے زیادہ اقسام کے چکھنے والے کاؤنٹر۔ پہلے سے طے شدہ پروٹوکول کے بغیر پروڈکٹ…
خاندان کے Cantina کے سی ای او اب اپنی چوتھی نسل میں ہیں۔ عظیم بصیرت: 1900 میں Cortese انگور کے باغات لگانا…
افتتاح اتوار 23 اکتوبر۔ سفید ٹرفل اس سال Acqualagna اسٹاک ایکسچینج میں 250 سے 450 یورو فی ہیکٹر گرام میں درج ہے۔ یہاں…
کھانے کے بحران اور زیادہ اخراجات کے وقت، میڈلین ریستوراں-بسٹرو کے شیف نے ایک نسخہ تجویز کیا جس میں…
455 بہترین شرابیں منتخب کی گئیں جنہیں تین شیشے ملے ہیں۔ عام تصویر سے یہ ابھرتا ہے کہ اطالوی اوینولوجی کی سطح ہے…
وزارت نے اطالوی فضیلت کے فروغ اور تحفظ میں بالسامک سرکہ کے کنسورشیم کے کردار کی تجدید کی ہے۔ لڑائی…
Tenuta Isola Nel Giglio Isola del Giglio کے سمندر کو دیکھنے والے انگور کے باغ کے ایک ہیکٹر میں شراب تیار کرتا ہے…
Nomisma Wine Monitor Observatory and Vino.com کی ایک تحقیق اس بات پر روشنی ڈالتی ہے کہ وائن کی خریداری کے حوالے سے اطالویوں کے رویے کیسے بدل رہے ہیں۔…
50 ٹاپ اٹلی 2023 گائیڈ اٹلی کے بہترین مقامات کو ایوارڈ دیتا ہے جو قوم کی مستند معدے کی روح کی نمائندگی کرتی ہے، جس میں اضافہ ہوتا ہے…
"سال کا سب سے پیٹو چیلنج" کھلتا ہے۔ اصل ترکیب کا نیا چیمپئن کون ہوگا؟ اور کون فتح حاصل کرے گا...
سورینٹو میں سبزیوں اور پھلوں کے درختوں کے ایک پوشیدہ باغ میں، عظیم اسکول کے دو باورچی، ونسنزو انکوروناتو اور…
معیار برقرار ہے: اٹلی دنیا میں تیل کی اقسام کے امیر ترین ورثے پر فخر کر سکتا ہے۔ شروع کیا ایک…
عالمی پاپ اسٹار نے ایک منفرد ڈیزائن کے ساتھ ونٹیج کے محدود ایڈیشن پر دستخط کیے ہیں اور اس کی قیمت 790 یورو ہے: یہاں…
یہ خصوصی شیمپین کمپنیوں کے ساتھ ایک بڑا چکھنے والا کاؤنٹر ہوگا جس میں تاریخی میسنز اور چھوٹے ویگنیرون شامل ہیں۔ چکھنے، ملاقاتیں لیکن…
اس درخت کا طواف صرف چھ میٹر سے زیادہ ہے اور اس کی اونچائی 16 میٹر تک پہنچ گئی ہے۔ اٹلی…
ماریا سیکوریلا کی بچپن کی یاد کے طور پر کرسکو کالی مرچ کے ساتھ لینگوئین، کونورسانو سے تعلق رکھنے والے شیف، ایک مقامی کھانا…
پہل کے پروموٹر Gaetano Cataldo کی طرف سے فراہم کی گئی. اسے بنانے کے لیے، ماہر امراضیات رابرٹو سیپریسو نے پورے کیمپانیا سے 27 وائنریز کو شامل کیا...
پانچ شرابیں چکھ لیں۔ یہاں تک کہ یوکرین میں جنگ کے ساتھ ہم نے فصل کاٹی اور ہم پہلے ہی حملے کے بعد کے بارے میں سوچ رہے ہیں…
Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi کی 18 کمپنیاں بین الاقوامی سرگرمیاں دوبارہ شروع کرنے کا اعلان کرتی ہیں۔ مہم کی کامیابی…
15 اکتوبر سے 30 نومبر تک، کریمونا کا موسٹارڈا فیسٹیول گونزاگاس، ویزکونٹِس، دی…
ہفتہ 8 اکتوبر سے اتوار 4 دسمبر تک کوکنگ شو کا ایک شدید پروگرام جس میں ستارے والے شیفز، حسی تجزیہ اور…
ایک قدیم رجحان جو ایک حقیقی رجحان بن گیا ہے اور جو اسٹریٹ فوڈ کے بارے میں بات کرتا ہے…
عالمی مقابلہ 500% سے زیادہ ڈھلوانوں، چھتوں، قدموں پر 30 میٹر سے اوپر تیار کی جانے والی شرابوں کے لیے مخصوص ہے…
اطالوی قومی ٹیم آئرلینڈ، برطانیہ اور فرانس جیسی عظیم گوشت خور روایت کے حامل ممالک سے آگے جرمنی سے پیچھے ہے۔…
زمین اور سمندر کا ایک غیر معمولی امتزاج، وینٹریسکا کی ترکیب میں بین الاقوامی کھانوں کے لیے کھلے پن کا نتیجہ بھی ہے…
گائیڈ ٹو اطالوی پزیریا کی درجہ بندی شمالی علاقوں میں پیش قدمی اور معیار میں عمومی اضافہ کا اشارہ دیتی ہے۔…
اطالوی کھانوں کے لیے زبردست تصدیق جو دنیا کے ٹاپ 11 میں 15 سے 100 تک پہنچ جاتی ہے۔ حیرت: ڈیاگو…
پھلیاں اب بین الاقوامی سطح پر آب و ہوا کے موافق غذا میں ایک لازمی عنصر کے طور پر پہچانی جاتی ہیں اور...
رومن شاعر Silio Italiaco کے لیے یہ دیوتا Bacchus کی طرف سے ایک کسان کو تحفہ تھا۔ روم کے ساتھ لڑائی میں ہنیبل…
جبکہ تمام اطالوی زراعت بارش کی کمی کی وجہ سے اپنے گھٹنوں پر ہے، اس میں 3% زیادہ فصل متوقع ہے…
نیپلز میں L'Aria ریستوراں کے مشیلن ستارے والے شیف پاولو بیرل کی ترکیب بحیرہ روم کے سفر کی یاد ہے لیکن…
Terra Madre Salone del Gusto 22 سے 26 ستمبر تک ٹورین میں منعقد ہوگا۔ سے 3000 سے زائد مندوبین کی آمد متوقع ہے…
