زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
اطالوی نشاۃ ثانیہ کو شاندار ضیافتوں کے ذریعے نشان زد کیا گیا تھا، جس کا اہتمام کارور کی شخصیت نے کیا تھا: تھوڑا میترے دی سالا، ایک…
Reitano La Pergola del Rome Cavalieri ریستوران کے تہھانے کا انتظام کرتا ہے جس میں 75.000 بوتلیں اور 3.500 لیبل ہیں۔ "شرابیں…
ایونٹس کا ایک خصوصی ہفتہ میڈ ان اٹلی کے دو ستونوں کے اتحاد کا جشن مناتا ہے۔ شامل لگژری برانڈز، وائنریز…
اٹلی میں سب سے زیادہ "مہمان نواز" سمجھے جانے والے 160 ریستورانوں کا انتخاب کیا گیا، جن میں کھانے کے علاوہ پیشہ ورانہ مہارت، مہمان نوازی، خدمت اور ٹیم کا جائزہ لیا گیا۔ PASS بھی اپنا آغاز کرتا ہے…
سلینٹو نیشنل پارک سے ایک تاریخی بین۔ خصوصیات: پتلی جلد، جلدی کھانا پکانا، اور عمدہ ذائقہ۔ لاپتہ تھا بازیاب...
کیپیٹاناٹا کے ورچوئل تاریخی ناول کی طرح ایک ریستوراں۔ یہاں فوگیا کے شیف نے دوبارہ زندہ کیا اور ذائقوں کو دوبارہ دریافت کیا…
شیفس مورینو سیڈرونی اور لورینزو کوگو کے مہمان شام میں نارویجن سی فوڈ کونسل کے زیر اہتمام…
نیپولی پیزا ولیج نیو یارک میں عظیم Neapolitan پیزا بنانے والوں کی ایک ٹیم کے ساتھ اترا، ٹور پر پہلا پڑاؤ…
کیا سور کے گوشت سے پاک چکن فلنگ کے ساتھ ٹورٹیلینی بولونیز بنایا جا سکتا ہے یا نہیں؟ بولوگنا میں اسے اترنا پڑا…
اسٹارٹ اپ نے حصہ لینے والے ریستوراں کے مینو کو ڈاؤن لوڈ کرنے کے لیے ایک نظام بنایا ہے (فی الحال Autogrill اور RED، کے لیے…
کمپنی سے متعلق زمین پر خصوصی طور پر کاشت کاری یا افزائش سے حاصل ہونے والی مصنوعات کو حتمی صارف کو فروخت کیا جا سکتا ہے۔
ولا فیلٹرینیلی کے عظیم شیف، دو مشیلن ستارے، مینو پر 120 درختوں اور پھولوں کے جوہر کا سلاد پیش کرتے ہیں،…
ایک پیچیدہ ڈش لیکن اس کے تمام اجزاء میں پڑھنے کے قابل ہے، جیسا کہ اسٹیفانو بائیوکو کا انداز ہے، دو اسٹار شیف…
عظیم شیفس سلو فوڈ اور ریلیز اینڈ چیٹاؤس کی طرف سے پروموٹ کی گئی پہل میں شامل ہو گئے ہیں: موسمی، مقامی، نامیاتی اور ماخذ اجزاء کے ساتھ مینو…
کھانے کی کھپت: دستیاب وقت کی بڑھتی ہوئی کمی ہے، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے بہت سے اطالوی اب…
مقامی اطالوی شراب کے لیے گیسٹروناٹ کی دلچسپی بڑھ رہی ہے۔ تازہ ترین تحقیق میں ربولا گیالا کو برتری حاصل ہے، اس کے بعد اگلیانیکو،…
"نامیاتی" کھانے پینے کی مارکیٹ کم سے کم جگہ ہے: اٹلی میں 2018 میں…
امپیزو شیف رابرٹو اوٹون کی اس ڈش میں ستم ظریفی اور فنکارانہ وہم پرستی، جو روایتی معاملات سے نمٹنا پسند کرتے ہیں، اس میں…
Cortina d'Ampezzo میں بہتر Baita Pié Tofane کا شیف ذائقوں اور جمالیات کے درمیان کھیلتا ہے ایک مستقل چیلنج میں…
گیمبرو روسو گائیڈ بہترین اطالوی سلاخوں کا نقشہ تیار کرتا ہے۔ لومبارڈی سب کی قیادت میں۔ مقامی…
کونٹی بی آئی ایس کے ذریعہ منظور کردہ نیا کورس، یعنی وزارت خارجہ کا جو کہ اس کو فروغ دینے کے قابل بھی ہے…
The Guide of the Gambero Rosso pizzerias چھٹی بار شیف آف Caiazzo کو ایوارڈ دیتا ہے۔ جس میں یہ بھی رکھا گیا ہے…
ایسی فصلیں جو ہم نے کافی عرصے سے نہیں دیکھی ہیں۔ باربریسکو کے لیے بھی پچھلے بیس سالوں کا بہترین۔ کی خصوصیات…
نئی پروڈکٹ، جسے Tapporosso LAATTE کہا جاتا ہے، ایک تازہ دودھ ہے جو اٹلی میں پاسچرائزڈ ہے جس میں صرف A2 Beta-Casein Protein کی قسم ہے،…
سلو فوڈ 2020 گائیڈ ریجن کے لحاظ سے خطے کے لحاظ سے رپورٹ کردہ تمام ہوٹلوں کا نقشہ۔ پیڈمونٹ جھوٹ کے پیچھے…
کلیمز کے بغیر سپتیٹی کی کہانی ایڈورڈو ڈی فلپو نے ایجاد کی۔ کوربارینو کا شکریہ، ایک قدیم ٹماٹر جو…
دوسرے نمبر پر برلوٹو کا Barolo Monvigliero DOCG ہے جس کے بعد Terminum Gewurztraminen لیٹ ہارویسٹ ہے۔ بہترین 50 شرابوں کی فہرست…
بوفا خاندان، تاریخی بارولو، نیبیولو اور Dolcetto d'Alba کی پیداوار کے ساتھ، ایک بیل کی طرف سے متوجہ ہوا ہے…
قیمتی رس، بائبل کی یادداشت کا ایک حل شدہ فوڈ گیریژن، غائب ہو رہا تھا۔ چار سال قبل اس کے استعمال کو دوبارہ شروع کرنے کا فیصلہ…
ہفتے کا شیف اس کے بجائے سیلنٹو پیٹرو پینا ہے: میں مشہور جارج پنجم کے عظیم اسکول سے گزرا…
وینیشین بلبلوں کے لیے یاد رکھنے والا 2019، جس نے یونیسکو کی پہچان اور سب سے زیادہ اہمیت حاصل کی ہے…
پیرس میں ممتاز جارج پنجم کے عظیم اسکول سے گزرا، جو کہ 80 فرانسیسی باورچیوں کی بریگیڈ میں واحد اطالوی ہے،…
سیلنٹو شیف کی ترکیب کے مقامی ذائقے جو منڈوریا قلعے میں مادے کا علاج کرتے ہیں، اس کی تشریح کرتے ہوئے…
یہ سروے Assocamerestero کی طرف سے کھانے اور شراب پر اثر انداز کرنے والوں کی عادات اور خریداری کے رجحانات کا تجزیہ کرتے ہوئے کیا گیا تھا۔
Unicredit، MPS Capital Services، CDP اور دیگر سرمایہ کاروں کی طرف سے فراہم کردہ نئے وسائل کمپنی کے ترقی کے منصوبوں کو سپورٹ کرنے کے لیے…
پنیر 2019 میں البرٹو مارچیٹی، ماسٹر جیلیٹو بنانے والا، ایک ایسا پلیٹ فارم پیش کرتا ہے جو صارفین کو پوری پروڈکشن چین کا پتہ لگانے کی اجازت دیتا ہے…
جدید میلانی ریستوراں، آئی ٹی ریستوراں کے فارمولے میں، Ibiza سے درآمد کیا گیا، Salerno کا شیف ایسی پکوان پیش کرتا ہے جو روایت کو یکجا کرنا جانتے ہیں…
آئی ٹی ریسٹورنٹ کے شیف نے اپنے پیشہ ورانہ کیریئر کی ایک علامتی ڈش تجویز کی: شمال اور جنوب سے اثرات…
بین الاقوامی اکیڈمی آف ڈیری آرٹ کے کورسز کاریگروں کی روایات کی ثقافت کو فروغ دینے کے لیے، ونسنزو ٹرائیا کے زیر اہتمام جو…
تخمینوں کے مطابق، 2019 کی فصل گزشتہ سال کے مقابلے میں 16 فیصد کم ہوگی، لیکن ہم پھر بھی فرانس اور اسپین کو شکست دیں گے…
Mauro COLAGRECO کے ساتھ انٹرویو، 3 مشیلین ستاروں کے ساتھ شیف اور مینٹن میں میرازور ریستوراں کے مالک، بہترین ریستوراں کے طور پر اعزاز سے نوازا گیا…
رومن زمانے سے جانا جاتا ہے، یہ خود کو خشک کرنے اور اخروٹ کے دانے کے ساتھ بھرنے کے لیے قرض دیتا ہے…
پہلے سے ہی 800 ویں صدی میں، ایک مورخ نے مارونی دی کونیو کو اٹلی کے بہترین لوگوں میں شمار کیا۔ Cuneo کی فضیلت کا میلہ منایا جاتا ہے…
خطرے کی گھنٹی کولڈیریٹی نے سول پروٹیکشن بلیٹن کے بعد اٹھائی تھی، جو ان دنوں ہائیڈرو کے خطرات کی پیشین گوئی کرتا ہے…
اگر پیزا ہوم ڈیلیوری کے بین الاقوامی پوڈیم کو فتح کر لیتا ہے، تو اطالوی کھانا ان میں پانچویں نمبر پر ہے…
ٹورن میں 150 میٹر کی بلندی پر واقع انٹیسا سانپاؤلو فلک بوس عمارت کے سب سے اوپر ریستوران دوبارہ کھل گیا:…
20 ستمبر سے ڈی لونگی کے تیار کردہ Rai2 "Ettore, Un Caffè Con..." پر ٹاک شو نشر کیا جائے گا، جس کے بعد...
باری صوبے کے قصبے میں نایاب اور قیمتی سرخ پیاز اگائی جاتی ہے، جو ایک سلو فوڈ پریسیڈیم بن گیا ہے اور تیزی سے…
اطالوی مرچیں پسند کرتے ہیں، وہ ایک سال میں 700.000 کوئنٹل استعمال کرتے ہیں، لیکن دو تہائی ایشیائی ممالک سے درآمد کیے جاتے ہیں۔ کو…
نیوزی لینڈ میں اطالوی فوڈ کی بے پناہ تقلید کے لیے قانونی جنگ۔ اٹلی میں جعلی کی بیرون ملک مارکیٹنگ کا جائزہ لیا گیا…
اس اقدام کا تعلق ایک ایسے پلانٹ کی تعمیر سے ہے جو سبزیوں کی اصل کی ایک نئی مصنوعات کے لیے وقف ہے جو شکر سے حاصل ہوتی ہے۔
یورپ میں واحد DOP سرٹیفائیڈ سور کا گوشت، لارڈو ڈی آرناڈ، جو آوستا ویلی میں 1500 سے روایتی طریقوں سے تیار کیا جا رہا ہے۔
فرسٹ اینڈ فوڈ پر، مورو کولاگریکو کے ساتھ ایک خصوصی انٹرویو، تین میکلین اسٹارز اور مینٹن میں میرازور کے مالک، کو "بہترین…
Montefalco پائیدار سیاحت کا ایک نمونہ پیش کرتا ہے، اچھی زندگی گزارنے کی ثقافت کا، بشمول شراب، معدے، تاریخی اور زمین کی تزئین کے اثاثوں کے مطابق…
فرانسیسی گروپ Salins du Midi، جو اس شعبے میں دنیا کا سب سے مضبوط گروپ ہے، Saline پر قبضہ کرنے کی تیاری کر رہا ہے…
اطالوی سومیلیئر فاؤنڈیشن کے منصوبے میں فرانس اور اٹلی کے علاقوں کے مطالعاتی دورے بھی شامل ہیں
یوروپی پارلیمنٹ کی سرپرستی اور بلبلوں کی عمدگی کے ساتھ جڑواں بچے کے ساتھ منایا گیا بیس سال
Giulianova میں نوجوان شیف کا انقلاب: اس کے ریستوراں میں پکوان کے روایتی آرڈر کا احترام نہیں کیا جاتا بلکہ اسکور…
"موسمیاتی تبدیلی، دنیا کی بڑھتی ہوئی آبادی اور ابھرتی ہوئی معیشتوں میں زندگی کا بڑھتا ہوا معیار ہمارے…
اٹلی اور بیرون ملک عظیم ستارے والے باورچیوں کے اسکول میں تربیت یافتہ، فرڈیننڈو پالومبا جدید کیفے-ریسٹورنٹ کے باورچی خانے کی قیادت کرتے ہیں…
میلان کے ارمانی ایمپوریو ارمانی کیفے اور ریستوراں میں شیف فرڈیننڈو پالومبا نے ایک وسیع ڈش تجویز کی ہے۔ بحیرہ روم کے ذائقے…
نام معیار اور اس کی تاریخ کو کریڈٹ نہیں دیتا لیکن Zitella Apple، دیر سے، طویل عرصے تک اور…
دو اطالوی صحافیوں نے ایک قومی افسانہ کو ختم کیا: اٹلی ان ممالک میں سے ایک ہے جہاں اس کے بارے میں کم ہی معلوم ہے کہ آخر کیا ہوتا ہے…
Cantina Sociale Colli Fiorentini اور یونیورسٹی آف فلورنس سٹیل، لکڑی، ٹیراکوٹا اور…
برسوں پہلے ان کو کھانے کا تصور بھی نہیں کیا جا سکتا تھا بجائے اس کے کہ مشرقی کھانوں کے اثر و رسوخ کی بدولت سمندری سوار ہماری میزوں پر آ چکے ہیں۔ آپ یہاں ہیں…
لوکا میں سسلی کے والدین کے ہاں پیدا ہونے والے، نوجوان شیف نے 16 نشستوں پر مشتمل ایک بہترین بسٹرو ریستوراں کھولا ہے جس پر…
میڈونی پہاڑوں میں آباد ہونے والے سسلین-فلورنٹائن بِب گورمنڈ شیف کی ترکیب میں جدیدیت اور روایت۔ اس کے کھانوں کا خاصہ یہ ہے…
موڈیکا میں ایک کانونٹ کی راہباؤں کے ذریعہ 600 کی دہائی میں ایجاد کی گئی میٹھی کی ایک قسم سسلی میں ہسپانوی تسلط سے متعلق ہے…
ٹرینٹینو کے انگور کے باغوں سے پیدا ہوا، انگوروں کی کٹائی، انتخاب اور ابال کے ایک انتہائی سخت اور جزوی طور پر ہنر مندانہ عمل کے ذریعے،…
2019-2020 سے، Politecnico di Milano فوڈ انجینئرنگ میں ماسٹر ڈگری کورس قائم کرے گا، جو انگریزی میں پڑھایا جائے گا،…
ہر کوئی نہیں جانتا کہ ایک ملین بلین تک واحد خلیے والے جاندار آنت میں موجود ہیں، جو کہ 10 گنا زیادہ ہیں…
اٹلی میں دو میکلین اسٹارز اور ایک ہانگ کانگ میں، عظیم بین الاقوامی شیف کو 20 سال سے اطالوی بنایا گیا ہے…
دو میکلین ستاروں کے ساتھ عظیم شیف کی طرف سے ایک بہت ہی مشکل نسخہ، روایتی ثقافت کے درمیان اس کے فیوژن کھانے کا اظہار…
کئی میونسپلٹیوں نے پائیداری کو اپنا بڑا موقع بنایا ہے۔
یہ فراہمی خیراتی تنظیموں کو ضرورت مند لوگوں میں پروڈکٹ تقسیم کرنے کی اجازت دے گی۔ عمر فنڈز کی تقسیم کا خیال رکھے گی۔
شہد کی مکھیاں بچوں کو ٹھنڈا کرنے کے لیے چھتے میں رہنے پر مجبور ہوتی ہیں۔ پہلے ہی سے شہد کی پیداوار میں کمی ریکارڈ کی گئی ہے…
اس کے ریستوراں Le Tre Zucche کو جدید کلید میں رومن گیسٹرونومک روایت پر نظر ثانی کرنے کے لیے ایک تجربہ گاہ سمجھا جا سکتا ہے۔
50 سرفہرست پیزا کی درجہ بندی جنہوں نے اٹلی اور اس وجہ سے دنیا میں بہترین پزجیریا سے نوازا ہے۔ مکمل فہرست…
گوشت کے استعمال کے لیے ایک اچھے متبادل کے طور پر ترجیح دی جاتی ہے، اس کی کھپت میں آسانی (64%)، ذائقہ ذائقہ (51%)، استعداد (32%)،…
ڈی سیزنلائزیشن ریڈ کا واچ ورڈ ہے، ایک ایسا پروجیکٹ جس کا مقصد پیداوار اور پروسیسنگ انڈسٹری کو بڑھانا ہے…
میلان میں مقبول اداکار کی طرف سے کھولے گئے ریستوران میں سبزیوں کے پروٹین کے ساتھ تیار کردہ گوشت کے ذائقے کے ساتھ میٹ بالز پیش کیے جائیں گے۔ ساسیج…
بلبلوں کی دنیا کے لیے وقف سب سے اہم بین الاقوامی مقابلے میں Trentino کمپنی کی شاندار فتح۔ شیمپین لوئس روڈر کو شکست دی۔
کھانا پکانے کی دنیا کے لیے وقف فرسٹ آن لائن میگزین میں، اس ہفتے ایک دیسی شیف کی کہانی ہے، لیکن کون…
تنہا نیویگیٹر لیکن ذائقہ کے ساتھ ... میز کے لئے۔ جیوانی سولڈینی طویل سمندری گزرگاہوں میں ہمیشہ ایک لمحہ محفوظ رکھتی ہے…
بارہ پروڈیوسروں کے ایک گروپ نے مارکیٹ میں خالص گرگنولینو لانچ کیا، جس کی عمر 40 ماہ ہے، جن میں سے 24 بیرل میں…
INGA کے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ آلودہ آئس کیوب چار میں سے ایک جگہ استعمال ہوتے ہیں۔ مسئلہ…
اٹلی میں سب سے زیادہ برآمد ہونے والی شراب کے لیے اہم اور منتظر شناخت۔ ملک جو تسلیم شدہ سائٹس کی سب سے بڑی تعداد پر فخر کرتا ہے…
پروٹوکول اٹلی کی سپلائی چین کے لیے ٹھوس مدد فراہم کرتا ہے: سبسڈی والے کریڈٹ، مالیاتی آلات (باسکٹ بانڈز)، ایکویٹی، سپورٹ…
کدو کوکوزا سے لے کر صاف کرنے والی بین تک، بکرے کے وایلن اور خچر کے "کوگلیونی" سے گزرتے ہوئے: کولڈیریٹی نے…
ایک پکیکس کے ساتھ کامیاب روٹیسری پزیریا کے تندور کو جسمانی طور پر گرانے کے لیے ہمت کی ضرورت ہوتی ہے۔ گائیڈ کے پاس تھا لیکن…
ایک نسخہ جو Vico Equense کے عظیم مشیلین ستارے والے شیف کی کلاسک ہے۔ علاقے کی دو مخصوص مصنوعات کے ساتھ:…
یہ تقریب جمعہ 5 سے اتوار 7 جولائی تک میلان میں، پیازا ڈیل کینون سے پیازا کاسٹیلو تک منعقد ہوگی -…
جرمن شیف، دو مشیلن ستاروں کے ساتھ، ہمارے ملک کی طرف سے مارا گیا تھا. 25 سال پہلے اس نے کچن کو جاننے کے لیے ڈسلڈورف چھوڑ دیا تھا…
کھانے کی دنیا کے لیے وقف FIRSTonline کی عمودی سائٹ کے لیے بھرپور ویک اینڈ: جرمن، اطالوی شیف کی کہانی ہے…
جرمن نژاد شیف، لیکن پیشے کے لحاظ سے اطالوی، دو مشیلن ستارے، جو بحیرہ روم کے کھانوں کے سچے عاشق ہیں، ایک ڈش تجویز کرتے ہیں…
یونیورسٹی کی حالیہ تحقیق قدیم اناج اور جدید اناج کے درمیان فرق کے بارے میں کچھ کلیچوں کو ختم کرتی ہے۔ سیلیک بیماری کے کیسز میں اضافہ…
Panettone Day کے 25 فائنلسٹوں میں سے، عظیم قومی مقابلہ جو عام لومبارڈ میٹھے کے کاریگروں کے لیے وقف ہے، 4 ہیں…
سوئس فلم پروڈیوسر، روئیڈی گیربر، اپنا وقت اپنے قصبے اور ماریما میں سیکریسیانی اسٹیٹ کے درمیان تقسیم کرتے ہیں جہاں وہ…
اس سال تسلیم اپنے فیصلے کے پیرامیٹرز کی تجدید کرکے اپنی تیسویں سالگرہ منا رہا ہے: کمرہ اور تہھانے بھی فیصلے پر وزن رکھتے ہیں…
اتوار 30 جون سے شروع ہونے والا قومی مقابلہ اطالوی علاقائی تیل کی عمدہ کارکردگی کو فروغ دینے کے لیے شنگھائی میں اتر رہا ہے…