شراب: Terenzuola La Merla Canaiolo Tuscan IGT، تاریخ اور فطرت کا مرکز
بڑے پیمانے پر انتخاب کی مشق کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے، پرانے انگور کے باغات کو بازیافت کیا جاتا ہے اور نئی کٹنگیں خصوصی طور پر صد سالہ پودوں سے حاصل کی جاتی ہیں
زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
سپپلی ال ٹیلی فون، ایک سخت دل کے ساتھ تلی ہوئی رومن: یہ نسخہ ہے۔
رومن اسٹریٹ فوڈ کے بادشاہ کی کہانی اور تمام تجسس: فون پر سپلائی، ایک نسخہ جو…
شیف ڈینیئل زیلنگا کی سیریڈ سالمن، وربینا اور ککڑیوں کی ترکیب، میز پر غذائی اور صحت مند موسم گرما
تین اجزاء جو صحت اور فطرت کا مرتکز ہیں۔ جب وربینا کو پہلے ویمپائر کے خلاف استعمال کیا جاتا تھا…
معدے کی ہولناکیاں: انناس پیزا کے بعد چکن کاربونارا آتا ہے۔ جب جام کے ساتھ سپتیٹی؟
سنگاپور کے ایک ریستوران میں "جرم" کا ارتکاب کیا گیا تھا، لیکن اطالوی کھانوں کی زرعی قزاقی پوری دنیا میں رائج ہے۔ اس…
فلورنٹائن سٹیک، ٹسکن شیفس یونین ضمانت کے طور پر یورپی سٹیمپ مانگ رہی ہے۔
ٹسکن شیفز اور اکیڈمیا ڈیلا فیورینٹینا فلورینٹائن سٹیک کے دفاع کے لیے متحد ہیں اور اس کی اصل اور…
بسکٹ: لورا کی دنیا نے آن لائن ایسے لانچ کیے جنہیں ڈیزائن اور سجاوٹ کے لحاظ سے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
"ہر ایک کے لئے تیار کردہ ایڈہاک ترکیبوں کی بنیاد پر پھلوں اور سبزیوں سے نکالے گئے قدرتی ارتکاز کے ساتھ ہاتھ سے سجایا گیا…
کینٹینا گرلن 100 سال منا رہی ہے: 23 میں 1923 شراکت داروں سے آج 200 تک پنوٹ نوئر کی خوبصورتی اور چارڈونے کی تازگی کے درمیان
ساؤتھ ٹائرولین اینولوجی کا پرچم بردار، کینٹینا گرلن شراب کی ایک وسیع رینج پر فخر کرتی ہے جو کہ اس کے تنوع اور بھرپوری کی عکاسی کرتی ہے…
دنیا کے بہترین انگور کے باغ 2023: ارجنٹائن کیٹینا زاپاٹا (1898 میں مارچیس کے ایک مہاجر نے قائم کیا تھا) دنیا میں سب سے بہترین ہے۔ اسٹینڈنگ میں 7 اطالوی
دنیا کے 2023 کے بہترین انگور کے باغات کا انکشاف ہوا ہے۔ جیتنے والی وائنری کا تعلق مارچے کے علاقے سے ہے۔ اور اطالوی انٹنوری ہال آف میں داخل ہوتا ہے…
کچی اور پکی ہوئی سبزیاں: شیف سٹیفانو ڈی اونگیا کی ترکیب میں ذائقے کی سادگی کی فتح
پوٹیگنانو میں بوٹیگے اینٹیچے ریستوراں آسٹیریا کے سرپرست اسٹیفانو ڈی اونگیا نے موسم گرما کے لیے ایک ایسی ڈش تجویز کی ہے جو شادی، ذائقہ، محبت…
بہترین پزیریا 2023: کاسرٹا میں مارٹوچی اور نیپلز میں ویٹاگلیانو۔ بونسی کے پارمیگیانا ٹریولر پیزا کا سال کا انکشاف
50 ٹاپ پیزا 2023 ایوارڈز۔ اٹلی کے 100 بہترین پزیریا کی مکمل درجہ بندی۔ کیمپانیا ایک خطہ ہے…
ستاروں کے گوبلٹس: 28 جولائی سے 20 اگست تک اطالوی دیہاتوں کی قطاروں اور چوکوں کے درمیان شراب پیتے ہوئے پورے چاند اور پرسیڈز کا زبردست شو
ایک ایسا تجربہ جو شراب سے محبت کرنے والوں کے عام لوگوں کو شراب کے معیار اور مقامات کی خوبصورتی پیش کرتا ہے۔ اٹلی بھر میں تقرریاں…
اٹلی میں کرافٹ بیئر، یہ عروج پر ہے: سات سالوں میں 104% بریوری اور بڑھتی ہوئی کھپت
یونینبیرائی کی رپورٹ "کرافٹ بیئر، سپلائی چین اور مارکیٹس" سے اس کی تصدیق ہوتی ہے۔ ہمارا ملک یورپ میں چھٹے نمبر پر ہے...
گرمی کی لہر: یہاں پر عمل کرنے کی خوراک اور اس کا بہتر طور پر سامنا کرنے کے لیے مفید حکمت عملی ہے۔
ہوشیار ترین طرز عمل اور اسٹریٹجک فوڈز: ہمارے جسم کو چوٹیوں سے نمٹنے میں مدد کرنے کا طریقہ یہاں ہے...
پومپی میں پایا "پیزا" کا فریسکو؟ غذائیت کے مورخ نے خبردار کیا: آسان ہو جاؤ، کہانی کچھ اور ہے۔
غذائیت کے مورخ جوسیپ نوکا کے لیے، پومپی میں پایا جانے والا فریسکو کراؤٹن کے استعمال کو یاد کرتا ہے یا…
خوراک، صحت اور تحقیق: Fondazione Veronesi اور Autogrill کے ساتھ ناشتے کے بجائے موٹر وے پر فروٹ سلاد
نیوٹریجینومکس کے شعبے میں تحقیق کی مالی اعانت کے لیے ایک پہل، یعنی وہ سائنس جو جینیاتی ورثے کے درمیان تعلقات کا مطالعہ کرتی ہے…
دسترخوان پر صحت: نیڈیٹاس مسلز، آلو، روٹی اور لیموں، شیف مارکو مارٹینی کی ترکیب
صحت کی توجہ کا مرکز، اس طرح رومن شیف کی طرف سے مشیلن اسٹار کے ساتھ تجویز کردہ نسخہ کی تعریف کی جا سکتی ہے۔ تمام پراپرٹیز…
پیزا ویک روم: ستارے والے شیفس کے ساتھ چار ہاتھ والے ڈنر، اٹلی کے مختلف حصوں سے پیزا بنانے والوں کے ساتھ جیم سیشن، شاندار پیزا اسٹیج پر ہے۔
پیر 10 سے جمعہ 14 جولائی تک، 50 ٹاپ پیزا کے زیر اہتمام ایک بڑے وسیع پروگرام میں چالیس پزیریا شامل ہوں گے…
پاستا ایلینا: ریکوٹا اور ٹوسٹ شدہ بادام کے ساتھ شاہی سسلین میٹھی۔ یہ ہے مزیدار نسخہ
Favara میں ایک پیسٹری کی دکان کی طرف سے ایجاد کی گئی اور بادشاہ Vittorio Emanuele III کی اہلیہ، Savoy کی اٹلی کی ملکہ ایلینا کے لیے وقف ہے…
مولر تھرگاؤ جشن منا رہا ہے: ٹرینٹینو اپنی شراب اور ویل دی سیمبرا کی چھتوں پر جشن منا رہا ہے
مشہور وائن کو جاننے کے لیے 6 سے 9 جولائی تک ماسٹر کلاسز، چکھنے اور وزٹ کے چار دن…
بیروسا 2023: قدیم روم کے کھنڈرات کے درمیان نمائش اور چکھنے کے لیے بہترین اطالوی روز وائنز
گلابی دنیا کے تئیں صارفین کی بیداری اور حساسیت میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ گلابی شراب کا ذخیرہ…
سیویچے، سونف، کوڈیم میں امبر جیک کی ترکیب: نیپلز سے اوماکاس تک شیف رافیل لینزی کے ستارے والے ریستوراں میں جھیل کومو پر
ٹورنو میں "Sereno al lago" ریسٹورنٹ کے Raffaele Lenzi نے ایک بھوک بڑھانے کی تجویز پیش کی ہے جو بحیرہ روم کے کھانوں میں مشرقی تصور متعارف کراتی ہے…
ڈا وٹوریو کے زیراہتمام برسا پورٹو میں کینٹالوپا میں ستارے والے کھانے اور اسٹریٹ فوڈ کی ملاقات
5 جولائی کو "اسٹریٹ فوڈ آرٹسٹ" کے لیے کارٹس، وینز، ضیافتوں اور گیسٹرونومک جزیروں کے ساتھ، اصل مکس میں اپوائنٹمنٹ…
Casavecchia اور Pallagrello وائن فیسٹیول: Pontelatone میں Caserta کی دو بیلیں کہانی اور علاقہ بتاتی ہیں
Pontelatone (Caserta) کے تاریخی مرکز میں تین روزہ چکھنے، ورکشاپس، موسیقی اور اعلیٰ معیار کے کھانوں کا انعقاد کیا جائے گا۔
گرگنانو میں، جہاں سانگیویس نے شادی کی… سلائی مشین اور اسے بیسپوک سوٹ کی طرح بنایا گیا ہے
گرگنانو میں، جو کبھی کیٹرینا ڈی میڈیکی کا تاریخی گھر تھا، ٹوماسو انگیرامی ایسی شراب تیار کرتا ہے جو بلند ہو گئی ہیں…
آئس کریم: گرمی کی گرمی میں لذت دینے کے ساتھ ساتھ یہ ایک تیز غذا بھی بن سکتی ہے۔
انسان اور آئس کریم کے درمیان محبت کا رشتہ دنیا جتنا پرانا ہے۔ سب سے پہلے اسحاق نے اپنے والد کے لیے تیار کیا تھا…
Prosciutto Toscano DOP: نیو یارک میں سمر فینسی فوڈ شو میں اترتے ہیں، ایک ایسی مارکیٹ کے لیے چکھنے اور ماسٹر کلاسز جو ٹرن اوور کا 15% جذب کرتی ہے۔
یہ مرکزی B2b میلہ ہے جو کھانے اور مشروبات کی خصوصیات کی دنیا کے لیے وقف ہے جو ریاستہائے متحدہ میں ہوتا ہے۔…
لال جھینگے کینولی میں سسلین اوبرجین کیپوناٹا کی ترکیب جسے ملکہ مارگریٹا نے پسند کیا تھا جسے ال مورو دی مونزا نے زندہ کیا
Butticé برادران کا ریستوراں، برائنزا کے علاقے میں سسلین کھانوں کی ایک عمدہ چوکی، کیپوناٹا کا ایک ورژن پیش کرتا ہے…
سوریل: والچیاوینا کے پہاڑوں سے کروٹی کی سانس جو قدیم روایت کے ٹھیک شدہ گوشت کو منفرد بناتی ہے
پتھر کے تہہ خانے جن کا مقصد تازہ ہوا کے منبع کو قید کرنا تھا جو پہاڑ کے قلب سے آتی ہے اور…
مصنوعی خوراک: صحت، ماحولیاتی، صارفین اور کاروباری تنظیمیں معیاری خوراک کی ثقافت کے دفاع میں متحد ہیں۔
پہلا مقصد: مصنوعی اور مصنوعی خوراک کے خلاف منشور پر دستخط۔ صحت کے 53 ممکنہ خطرات کی نشاندہی کی گئی۔
دنیا کے 50 بہترین ریستوراں 2023: سینٹرل آف لیما دنیا کا بہترین ریستوراں، اٹلی نے پوزیشن کھو دی
گارڈون رویرا میں Riccardo Camanini کا Il Lido 84 ریستوراں ریسٹورنٹ نمبر ہے۔ دنیا میں 7۔ الاسی کو اتار دیا گیا…
روٹی اور بیکرز: اٹلی میں بہترین کہاں تلاش کریں، زیادہ سے زیادہ خواتین خمیر کرنے والے فنکار
پورے اٹلی میں اکسٹھ پتے جہاں روٹی ایک حقیقی انکشاف ہے۔ کھپت کم ہوتی ہے لیکن…
کیسیو ای پیپے، جھینگے اور چونے کی ترکیب شیف مائیکل منیچیلو کی طرف سے، ثقافتوں اور خطوں کے تاروں سے بھرے سنگم
جدیدیت اور روایت، مشرق اور مغرب اپولین شیف مشیل منیچیلو کے تخلیقی کھانوں میں ایک ساتھ رہتے ہیں جنہوں نے تین سالوں میں…
شراب: روم میں Concours Mondial de Bruxelles میں ایوارڈز کی تقریب اور تمغہ جیتنے والی اطالوی شرابوں کا ذائقہ
Palazzo Valentini میں 20 جون کو تقریب. مقابلے میں 9.380 مختلف ممالک سے 50 الکحل کی جانچ کی گئی۔
پنیر: کیریٹیسکا میلے نے روکاویرانو ڈی او پی کا جشن منایا، جو پلینی دی ایلڈر کے زمانے سے سراہا گیا
ہفتہ 24 سے اتوار 25 تاریخ تک تاریخی پیڈمونٹی پنیر اور مصنوعات کے ذائقے کے ساتھ کھانے اور شراب کے دو دن…
اٹلی میں تھری ڈی پرنٹ شدہ گوشت بھی آچکا ہے: اسے کہاں کھایا جائے۔
گوشت کا ایک متبادل جو جانوروں کی تکلیف کے بغیر ذائقوں اور ذائقوں کو دوبارہ پیدا کرتا ہے۔ پودوں پر مبنی ان کٹنگوں کو تیار کرنے والا واحد…
Saurnshotte، قدیم اور قیمتی تاراگون پنیر کو سپاڈا کی دو بہنوں نے دوبارہ زندہ کیا
سست فوڈ پریسیڈیم، غائب ہو رہا تھا، خاندانوں میں قدیم شہادتوں کو جمع کرنے کے بعد محفوظ کیا گیا تھا، آج اس کا پروڈکشن ڈسپلنری ہے۔ آلہ…
Vico میں پارٹی، Vico Equense میں Gennaro Esposito کے ذریعہ بلایا گیا عظیم اطالوی کھانا اقدار، ثقافت اور معدے کے مقامات کا جشن مناتا ہے
ستر سے زیادہ ستارے والے شیف اور کل کے اطالوی کھانوں کے عظیم وعدے جن میں شرکت کے لیے Gennaro Esposito نے بلایا…
ایک زمانے کی اچھی چیزیں: سلو فوڈ الائنس کے باورچی Piera Selvatico کی طرف سے پرانے زمانے کے رول کی ترکیب
اطالوی زیادہ سے زیادہ ایسے ریستورانوں میں جانا پسند کرتے ہیں جہاں کا کھانا ماضی جیسا ہو جیسا کہ…
انٹیریوو لیوپین، ایک پھلی... پینے کے لیے! کیفین کے بغیر کافی کا بہترین متبادل
پھلیاں ویل ڈی فیمے کے چھوٹے سے قصبے میں تیار کی جاتی ہیں اور اس کی بھنی ہوئی پھلیاں ایک بہترین متبادل بناتی ہیں…
سانپا، موچینو، پینسیٹا اور ٹرفل کے ساتھ نفیس سینڈوچ جو ڈی سینٹیس اور سان پیٹریگنانو کمیونٹی کے درمیان تعاون سے پیدا ہوا
Il Mucchino 2004 میں کمیونٹی فارم سے آنے والے دودھ سے پیدا ہوا، قدرے خوشبودار، ہلکے لہجے کے ساتھ میٹھا ذائقہ…
گھریلو پیزا: AVPN ورلڈ چیمپیئن سالرنو سے ہے، رنر اپ پولش ہے۔
Stefano di Filippo نے 641 ممالک کے 55 حریفوں میں سے کامیابی حاصل کی۔ اٹلی نے شیر کا حصہ لیا جس کے بعد…
بیئر: بارسلونا بیئر چیلنج 2023 میں اطالوی کرافٹ بریورز کے لیے بڑی کامیابی: 67 ایوارڈز
19 طلائی، 24 چاندی اور 24 کانسی کے تمغے: دیئے گئے تمغوں میں سے 30 فیصد سے زیادہ…
Cappuccina cod: Antica trattoria Ballotta کی تاریخی ترکیب جہاں Baccalà کی Panavina Confraternity پیدا ہوئی تھی۔
Antica Trattoria Ballotta میں Torreglia میں، جہاں Panavina del Codfish Confraternity پیدا ہوئی تھی، codfish آج بھی مینو میں موجود ہے…
روم میثاق جمہوریت: گاربٹیلا ناروے سے سسلی تک موسم بہار کا تہوار بن جاتا ہے۔
ایک بشریاتی سفر جو ناروے کو چھوئے گا، جہاں سینٹ ہینس منایا جاتا ہے، اسکینڈے نیویا کی سالگرہ جو روشنی مناتی ہے۔ شام…
معیاری سفر اور کھانا اور شراب: کوسٹا کروز اور لا سکولکا کے درمیان معاہدہ
جینوا میں رکنے والے جہاز کے فلیگ شپ کے مسافر انگوروں کے باغوں کے ذریعے گائیڈڈ ٹور کر سکیں گے…
بہترین بروڈیٹو اور بہترین اطالوی مچھلی کا سوپ؟ Tirreno اور Adriatico Fano میں Brodettofest میں مقابلہ کرتے ہیں۔
مارچے، پگلیہ، وینیٹو کے درمیان ایڈریاٹک سائیڈ اور لیگوریا، ٹسکنی، لازیو کے درمیان ٹائرینین سائیڈ کے لیے 1 سے چیلنج…
Vini d'Abbazia: 2 سے 4 جون تک اطالوی خانقاہوں کی شرابیں فوسانووا کے قدیم گاؤں میں ملتی ہیں
ان تمام تہہ خانوں اور ایبیوں کو دریافت کرنے کا سفر جنہوں نے قرون وسطیٰ سے شراب اور انگور کی حفاظت کی ہے جو کہ دوسری صورت میں…
شیف موریزیو ارسو کی طرف سے مٹر کے جھاگ پر اینکوویز کے سکوبی ڈو کی ترکیب: علاقے میں لنگر انداز ہونے والے فلاح و بہبود کا کھانا
نوٹو میں I Carusi boutique bio relais کا شیف ایک زمینی اور سمندری نسخہ پیش کرتا ہے جس سے متاثر ہو کر…
خشک چوڑی پھلیاں: غذائیت سے بھرپور... ان لوگوں کے لیے جو اسے برداشت کر سکتے ہیں، پارکنسنز کے خلاف ضروری
وہ لوہے کی 38 فیصد، پوٹاشیم کی 26 فیصد، فاسفورس کی 33 فیصد، زنک کی 42 فیصد ضرورت کو یقینی بناتے ہیں۔
اٹلی میں مگرمچھ کا گوشت: آپ اسے کہاں سے خرید سکتے ہیں، اس کی قیمت کتنی ہے اور اس کا ذائقہ کیسا ہے؟ یہاں تمام تفصیلات ہیں۔
مگرمچھ کا سفید گوشت بہت قیمتی اور غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ لیکن قیمت کافی زیادہ ہے اور اسی وجہ سے یہ…
مصنوعی خوراک: گوشت اور مچھلی کے بعد "ٹیسٹ ٹیوب" دودھ آتا ہے۔ کولڈیریٹی خطرے کی گھنٹی بجاتی ہے۔
ایک تماشہ دنیا کو پریشان کر رہا ہے: مصنوعی کھانے کا۔ اسرائیل میں بھی پیداوار شروع ہونے کے بعد…
Berebianco: روم میں ایک تقریب جو مکمل طور پر عمر رسیدہ ہونے کے لیے زبردست شراب کے لیے وقف ہے۔
31 مئی اور 1 جون کو ہوٹل Quirinale میں 45 وائنریز اور 130 لیبلز، انتہائی دلچسپ حقائق کے ذریعے ایک سفر…
پھلیاں: Centogiorni Peas، Vesuvius کے گاڑھے ذائقے، معدوم ہونے سے بچ گئے اب ایک سست خوراک کا پریسڈیم
قدیم زمانے سے وسیع پیمانے پر، جسم کے لیے صحت مند خصوصیات سے مالا مال: آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم اور وٹامن سی۔ اس کے علاوہ اچھے خام، وہ جذب کرتے ہیں…
لیگوریا اور پیڈمونٹ بالزی روسی میں مکھن، اینکوویز، جنگلی مخلوط سبز اور برگاموٹ کے ساتھ ٹورٹیلی کی ترکیب میں مل رہے ہیں شیف اینریکو مارمو
Ventimiglia Enrico Marmo میں I Balzi Rossi کے ستارے والے شیف نے اپنے وطن پیڈمونٹ کے ذائقوں کو یکجا کیا ہے،…
تہوار کی ہوا: سان ڈینیئل پروسیوٹو فوڈ اینڈ وائن فیسٹیول جو اس علاقے کے ساتھ تعلق کو مناتا ہے
30 جون سے 3 جولائی تک بات چیت، ماسٹر کلاسز، ورکشاپس، گائیڈڈ ٹورز اور سرگرمیاں جو Prosciutto di San کے فروغ کے لیے وقف ہیں…
ممکنہ فوائد اور حقیقی خطرات کے درمیان شراب: غذائیت کے ماہر کے لیے خطرہ زیادہ ہے، لیکن انفرادی آزادی اور تاریخ کو شیطانی نہیں بنایا جانا چاہیے۔
IARC کے لیے یہ سرطان پیدا کرنے والا ہے، لیکن ہمیں یہ بھی جاننے کی ضرورت ہے کہ ہمارے لیے دستیاب ڈیٹا کی تشریح کیسے کی جائے۔ غلط کی طرف سے…
سپونگارڈا: کریما کی مٹھاس کا ایک ارتکاز جو صدیوں پر محیط ہے اور پیپون اور ڈان کیمیلو کو ساتھ لے کر آیا ہے۔ نسخہ
کچھ کے لیے یہ رومیوں کا ہے، دوسروں کے لیے 1492 میں اسپین سے نکالے گئے یہودیوں کے لیے، زیادہ امکان ہے کہ یہ فاسٹ فوڈ تھا…
شراب: کارنیل یونیورسٹی آف نیو یارک لیکٹیو مجسٹریلیس پر پروسیکو اور کونیگلیانو والڈوبیڈینی کے علاقے میں
Prosecco Carpenè Malvolti کی تاریخ اور اس کے تعلقات کے بارے میں جاننے کے لیے ہزاروں طلباء کی موجودگی اور آن لائن…
شراب: اتوار 21 اور پیر 22 مئی کو Sestri Levante میں Mare&Mosto کے لیگوریا کے مرکزی کرداروں میں معطل انگور کے باغات
شائقین اور پیشہ ور افراد کے سامعین کے لیے کانفرنسوں، ورکشاپس اور چکھنے کے دو دن۔ 80 شراب تیار کرنے والے، نمائندگی کر رہے ہیں…
کیسوئلا دی مینٹاسٹی کی ترکیب، مضبوط حقیقی لومبارڈ ذائقوں کے ساتھ ڈش کی تارامی ہلکی پن
ماسیمو مینٹاسٹی، ایک حقیقی لومبارڈ شیف جو میگلی چلا گیا تھا، اپنے علاقے کو ایک ایسی ترکیب کے ساتھ خراج عقیدت پیش کرتا ہے جو ہلکا پھلکا اور…
شراب: فریسا نے تین دن کے ذائقے، پارٹیوں اور معدے کے ساتھ DOC کے 50 سال کا جشن منایا
ماسٹرکلاسز، چکھنے، شو کوکنگ، میٹنگز اور بصیرت کے ساتھ پائیداری پر نظر رکھتے ہوئے پیڈمونٹ کی پہلے سے ذکر کردہ علامتی شراب…
شراب: 19 سے 21 مئی تک Teroldego Rotaliano اور اس کے علاقے کو دریافت کرنے کے لیے
1300 سے جانا جاتا ہے، اس کا ذائقہ بہت پکی ہوئی بیریوں جیسے بلیک بیری، بلیو بیری اور…
کیسوئلا: لومبارڈ روایت کی مخصوص ڈش جسے لیجنڈ اور کسان ثقافت کے درمیان مزہ لیا جائے گا
گوبھی اور خنزیر کے گوشت کے فضلے سے تیار کیا گیا، کیسوئلا لومبارڈ کھانوں کی مقبول روایت کا موسم سرما کا پکوان ہے:…
ہاٹ پاٹ: منگول کے قدیم چینی سوپ کو سات رنگوں میں مسالیدار چن کر روم میں چکھایا جا سکتا ہے۔
منگولیائی شورویروں کی قدیم کھانے کی عادت آج ایک پکوان ہے جسے اس کے ذائقوں اور فائدہ مند اثرات کی وجہ سے گورمیٹ نے سراہا ہے۔
چوڑی پھلیاں، کچھ کے لیے خطرہ، زیادہ تر کے لیے صحت کی مائن: شیف پیٹرو زیٹو کی اوریکچیٹی ترکیب، جیسا کہ فطرت کا حکم ہے
فیوزم میں مبتلا افراد سے خوفزدہ، چوڑی پھلیاں بہت سے غذائیت سے متعلق حیرتوں کو رکھتی ہیں۔ تازہ ترین فیڈ پوکس میں ہے۔ بہت قدیم اصل کے…
اورنج بیلاڈونا ڈی سان جیوسیپ: کلابریا کا میٹھا اور رسیلی پھل جو زاروں کو پسند تھا
ریگیو کلابریا کی ھٹی کی شناخت۔ نہ صرف اٹلی میں مارکیٹ کیا گیا بلکہ پورے یورپ میں برآمد کیا گیا، وہ روس تک بھی پہنچ گئے اور ان کی تعریف کی گئی۔
یورپ میں بہترین پزیریا؟ یہ بارسلونا میں Sartoria Panatieri ہے۔
50 ٹاپ پیزا یورپ 2023 ایوارڈ۔ رافا پاناٹیری اور جارج ساسترے کے ریستوراں نے 50…
موڈینا کا بالسامک سرکہ: کنسورشیم نے ریکارڈ تعداد کے ساتھ تیس سال کا جشن منایا اور PGI-DOP کے دوسرے درجے کا اعلان کیا
2021 میں، 100 ملین لیٹر سے زیادہ اور کھپت میں ایک بلین یورو سے زیادہ۔ میڈ کے پہلے سفیر…
معدے کی نایاب چیزیں - شیف مارکو فرلانو کی ترکیب: Cjarsons، مصالحہ دار، میٹھی سیوری راویولی جو کارنیا کے گنومز کے ذریعے بنائی گئی ہے
ایک روایتی ڈش جس میں Friulians کی تاریخ اور ان کی زمین اور جڑوں سے لگاؤ شامل ہے۔…
"روما ڈاک": ثقافت، فروغ اور کاروبار کے درمیان، سرمائے کی شراب ابدی شہر کے برانڈ پر مرکوز ہے
"روم ہمارے تہھانے کے لیے فطری تجارتی حوالہ ہے اور ہونا چاہیے - کنسورشیم کے صدر ٹولیو گالاسینی کی وضاحت کرتا ہے…
اسٹریٹ فوڈ: 19 سے 21 مئی تک سان ٹیرینزیانو دی گوالڈو کیٹانیو میں اطالوی پورچیٹا فیسٹیول
تین دن کا تہوار اور امبرین پورچیٹا کے "کرو" سے مرکزی علاقوں تک کا ایک معدے کا سفر...
پھلیاں: عاجز Piattella di Cortereggio کی چھٹکارا، خطرے سے دوچار بین کو یورپی خلائی اسٹیشن کے لیے خوراک کے طور پر چنا گیا
کینیوی خاندانوں کا قدیم رواج ٹیراکوٹا کے برتنوں میں پھلیاں پکانے کا جو کہ روٹی کے تندور میں لایا جاتا تھا…
SOS، اطالوی کریفش کو اجنبی نسلوں سے بچانا: سلو فش 2023 کا واچ ورڈ
ہماری ندیوں پر جارحانہ لوزیانا اور کیلیفورنیا کی کریفش اور خطرناک بیماری کے کیریئرز نے حملہ کیا۔ کو…
پرما کا نوبل ناشپاتی، سلو فوڈ پریسیڈیم میں بھولے ہوئے پھل سے، نوبل موسٹرڈا کا مرکزی کردار، شراب میں بہترین پکایا گیا
ایک قدیم پھل جسے آسٹریا کی ڈچس ماریا لوجیا نے بہت پسند کیا۔ ٹورٹیل ڈول بھرنے کا بنیادی جزو۔ یہاں کہانی ہے…
کیمیلو دی میگنیفیسینٹ: ٹسکن آئل پر مبنی کاک ٹیل جو نیگرونی کے والد کے لیے وقف ہے
ایک اصل مشروب جو فلورنس میں پیش کردہ علاقے کی تاریخ اور ثقافت کی ترجمانی کرتا ہے اس کے اجزاء کے ذریعے…
شیف فیبیو پوٹینزانو کے ذریعہ تلوار مچھلی کے رول کی ترکیب، ایک ایسی ڈش جو اچھے موسم کا اعلان کرتی ہے۔
شیف فابیو پوٹینزانو، رائونو کے "یہ ہمیشہ دوپہر ہے" شو کا ایک معروف چہرہ ہے، اپنی ذاتی تشریح پیش کرتا ہے…
اورسیا وائن فیسٹیول: شراب چکھنے کے چار دن، معدے کی مصنوعات اور یونیسکو کے ورثے کے علاقے کی دریافت
یہ پروگرام 22 سے 25 اپریل تک پروگراموں کے ساتھ شراب کے شوقینوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی جو ایک دریافت کرنا چاہتے ہیں…
Pecorino Toscano DOP: بلاک چین، ڈیجیٹل تکنیک، سپیکٹرو میٹری صارفین کے تحفظ کے لیے ٹریس ایبلٹی کو یقینی بنانے کے لیے
ایک پورٹیبل ڈیوائس ان مالیکیولز کا سراغ لگاتا ہے اور پہچانتا ہے جو انفراریڈ سپیکٹرومیٹری کا استعمال کرتے ہوئے پروڈکٹ بناتے ہیں۔ کے لیے ضروری ٹول…
سٹاربکس کیمپانیا پہنچ گیا، نیپولٹن کافی کا تاریخی گھر... کون جانتا ہے کہ ایڈورڈو نے کیا کہا ہو گا
اٹلی میں سٹاربکس کا توسیعی پروگرام جو تمام براعظموں کے 28.720 ممالک میں 78 اسٹورز کا حامل ہے۔…
پرما ہیم: ساٹھ سال پہلے کنسورشیم کی پیدائش جس نے اٹلی کی ایک معروف مصنوعات کی حفاظت کی
18 اپریل 1963 کو ڈیڈ آف کارپوریشن پر دستخط ہوئے۔ 23 بانی پروڈیوسرز سے لے کر آج 134 تک جو اس پر فخر کر سکتے ہیں…
True Neapolitan Pizza Association: ہوم میڈ پیزا ورلڈ چیمپئن شپ جاری ہے۔
پیر 17 اپریل سے 7 مئی تک قابلیت، 29 اور 30 مئی کو نیپلز میں حاضری کے لیے حتمی۔ آخری…
شیف ایوان فرگنولی کی آسٹریلوی مور کی ترکیب: ارومی ڈیل مولینو سٹکی میں عمدہ کھانے اور تاریخ کے درمیان
مشرقی اور مغرب اپنی اپنی روایات کے ساتھ آسٹریلوی مور، سونف،…
ویرونی فاؤنڈیشن کا پومودورو: 15 اور 16 اپریل کو چوک میں ڈبہ بند غذائی اجزاء اور یکجہتی کا ارتکاز
ٹماٹر کی تمام بنیادی فائدہ مند خصوصیات۔ بچوں اور…
عظیم ستارے والا اطالوی کھانا Vico میں Gennaro Esposito کے "Festa" کے ساتھ عوام سے ملنے کے لیے واپس آیا
Vico Equense میں 11 سے 13 جون تک اٹلی کے سب سے بڑے ستارے والے اور غیر ستارے والے شیف ملیں گے۔ کے لئے…
ریکارڈ توڑنے والے اطالوی بلبلے: 2022 میں تقریباً ایک ارب بوتلیں تیار کی گئیں۔ ایکسپورٹ بوم
اٹلی اور بیرون ملک دونوں میں بہت سراہا گیا، اطالوی چمکتی شراب مہنگائی اور خوف کے باوجود ایک سنہری لمحے کا سامنا کر رہی ہے…
بورگو ڈیوینو: اٹلی کے سب سے خوبصورت دیہات کی سیر کرنے کے لیے ایک ہزار لیبل
اپریل سے اکتوبر تک مختلف علاقوں کی شرابوں اور انگوروں اور مخصوص مصنوعات کے بارے میں جاننے کے لیے چکھنے کے دورے۔ اس سے زیادہ…
اضافی کنواری زیتون کا تیل: گیمبرو روسو گائیڈ اٹلی میں بہترین کو انعام دیتا ہے
سسلی، ٹسکنی اور سارڈینیا نے بہترین ہلکے، درمیانے اور شدید پھلوں کے تیلوں کا انعام حاصل کیا۔ پگلیہ میں بہترین…
مونک فش، جنگلی سونف اور فوئی گراس ساس کی ترکیب: شیف الیسینڈرو روسی کی ستارہ ماریما نے سمندر سے شادی کی
اوربیٹیلو میں il Gabbiano 3.0 کے باصلاحیت شیف Alessandro Rossi، بحیرہ روم کے کھانے پیش کرتے ہیں جو پورے چینل کی تکنیکوں کو حقیر نہیں سمجھتے…
شراب: Peratara، نیا Valpolicella Superior DOC 2019 محدود ایڈیشن میں
La Collina dei Ciliegi، Corvina، Corvinone اور…
ڈیریز کھلی ہیں: Parmigiano Reggiano کی دنیا 15 اور 16 اپریل کو اپنے دروازے کھولتی ہے
ڈیریوں، اصطبل اور پختہ ہونے والے گوداموں کے گائیڈڈ ٹور، علاقے کے تمام صوبوں میں کھلے آؤٹ لیٹس…
ایسٹر کا نسخہ: ٹورسینیونا، قدیم راگوسن ڈش جو روزے کے اختتام کو مقدس ہفتہ کی گھنٹیوں کے ساتھ مناتی تھی۔
ایک ریٹنا میں لپیٹ میمنے کے انتڑیوں اور Ragusano پنیر پر مبنی تیاری. ایک ایسی ڈش جس میں ذائقے ہوتے ہیں…
شراب: OperaWine کی طرف سے منتخب کردہ 130 بہترین اطالوی شرابیں وینیٹالی میں پیش کی گئیں۔
Tuscany 35 کمپنیوں کے ساتھ تمام اطالوی خطوں پر غلبہ رکھتا ہے اس کے بعد پیڈمونٹ 19 لیبلز کے ساتھ، وینیٹو کے ساتھ…
ایسٹر، فنکارانہ کبوتر 2023: کون سے بہترین ہیں؟ یہاں کچھ تجاویز ہیں۔
بہترین کاریگر کبوتروں کی تلاش شروع کر دی گئی ہے۔ لیکن کون سا خریدنا ہے؟ یہاں تمام بجٹ کے لیے کچھ تجاویز ہیں جن میں…
آرٹچوک لاسگنا، موزاریلا اور پراگ ہام شیف مارکو بوٹیگا کی ترکیب، ایسٹر لنچ کے لیے ایک ستارہ نما تجویز
مارکو بوٹیگا شیف امینٹا ریستوراں کا ایک میکلین اسٹار ایک اسٹیٹ اور 50 ہیکٹر کے جنگل میں ڈوبا ہوا ہے،…
45 سے 18 اپریل تک پرما میں ہونے والی ورلڈ پیزا چیمپئن شپ کے لیے 20 ممالک کے پیزا بنانے والے
700 سے زیادہ پیزا بنانے والے کھانا پکانے اور مہارت کے مقابلوں میں پائیداری اور اینٹی ویسٹ منطق کے موضوع پر مقابلہ کریں گے: پیزا…
اضافی کنواری زیتون کا تیل، خریداری کا وقت آگیا ہے: سلو فوڈ 2023 گائیڈ اٹلی میں بہترین (اور صحت مند) کی نشاندہی کرتی ہے
گائیڈ میں 766 حقیقتوں کا جائزہ لیا گیا ہے جن میں ملز، فارمز اور آئل ملز، 1227 سے زیادہ چکھنے والوں میں 1600 تیل شامل ہیں۔ 40…
VitignoItalia: Maschio Angioino میں شراب اور اطالوی وائن یارڈ ٹیریٹریز آف نیپلز کی نمائش
اتوار 250 اور پیر 1500 مئی کو 20 کمپنیاں، 15 سے زیادہ لیبلز، 14 ممالک کے 15 خریدار موجود ہوں گے۔ زیادہ سے زیادہ…
مڈوائف بین: زرخیزی کی علامت قدیم پھلی کی کہانی مولیس سے ایک نوجوان سے برآمد ہوئی
نوجوان کارمین ویلنٹینو موسیسو نے اس قسم کی بازیافت کے لئے کولڈیریٹی گرین آسکر میں سے ایک حاصل کیا ہے…
"Divina Colomba Divina Pastiera" ایوارڈ میں اٹلی الٹا: بہترین Pastiera Brianza میں ہے اور بہترین Colomba Avellino میں
جیتنے والا کولمبا میرابیلا ایکلاانو (AV) میں ایک پیسٹری کی دکان سے ہے، جب کہ پہلے نمبر پر آنے والی Pastiera کا تعلق Pasticceria Elite سے ہے…
شیف سٹیفانو سوفورزا کی طرف سے گوبھی جیارڈینیرا کی ترکیب، ایک جزو کی بہتر تشریح
اوپیرا ٹورینو ریستوراں کے سبزی خور مینو میں، شیف سٹیفانو سوفورزا ایک وقت میں ایک موسمی اجزاء کو بڑھاتا ہے…