زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
ایک سادہ نسخہ جو دو سطحوں پر کھیلا جاتا ہے۔ سب سے پہلے نمکین بیکن کو ذائقہ دار اور مالش کیا جاتا ہے، پھر ویکیوم میں پکایا جاتا ہے۔ دیگر…
ماحولیاتی پائیداری کے اعلی مواد کے ساتھ ایک شعبہ: سیکڑوں زرعی سیاحت اس فراہمی کے منتظر ہیں جو ونیٹالی میں پیش کی جائے گی۔
کیمپانیا سال ڈی ریسو سے تعلق رکھنے والے ماسٹر پیسٹری شیف نے انناس اور…
اٹلی میں سکول جانے کی عمر کے 30 فیصد بچے زیادہ وزن یا موٹاپے کا شکار ہیں، ہم پہلے نمبر پر ہیں…
Tusculum کی پہاڑیوں پر Camaldolese hermits کے ایک کانونٹ کی ناقابل رسائی زمین میں ایک انگور کا باغ ہے، جس کی حفاظت ایک لکڑی سے ہوئی ہے،…
سلینا میں سائنم ریستوراں کی شیف کو اطالوی کھانوں کی خواتین کی صلاحیتوں کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ Antonello Colonna اور Gennarino سے اسکول…
اس ہفتے کے آخر میں فرسٹ اینڈ فوڈ پر، نیپولین شیف فرانسسکو اپریڈا کی کہانی اور ایک اصل نسخہ جو ہاسلر پر اترا تھا…
ایک ستارہ دار ڈش کی وضاحت کرنے کے لیے الفاظ پر ایک ڈرامہ جو ہندوستان میں سفر کی یادوں اور بچپن کی یادوں کو ملا دیتا ہے…
نیپلز، لندن، ٹوکیو، ممبئی اور پھر ہاسلر پر اترے۔ نیپولٹن کے ستارے والے شیف کے تمام کھانے ایک سفر کی طرح ہیں، تاکہ…
یورپی پارلیمنٹ کے ایگریکلچر کمیشن کے پہلے نائب صدر پاولو ڈی کاسترو نے زراعت اور صنعت کے درمیان ایک عظیم اتحاد کا اعلان کیا ہے…
"آج زراعت اور ایگری فوڈ انڈسٹری کے درمیان ایک عظیم اتحاد ہے"۔ پال ڈی کاسترو نے اعلان کیا، یورپ کے پہلے نائب صدر…
24 مارچ کو پورے یورپ میں فنکارانہ آئس کریم کا جشن منایا جاتا ہے، جس کا کاروبار 9 ارب سے زیادہ ہے…
میامی میں ایک اہم معدے کی تقریب میں موجود کنسورشیم۔ انسٹی ٹیوٹ آف کلینری کے ساتھ شراکت داری پر بھی دستخط کیے…
ہمیں ایگری فوڈ چین کے ڈرائیونگ سیکٹر کے لیے ایک نئے انتظامی ماڈل کا مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے جس کا کاروبار 51 بلین یورو ہے…
موریلینو کنسورشیم برآمدات اور نئی منڈیوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ Docg نے بڑھاپے پر ایک امید افزا باب کھولا ہے۔
FAO کی پہلی رپورٹ سے تشویشناک خوراک کے منظرنامے جو جاری ناقابل واپسی نقصان کی دستاویز کرتے ہیں۔ ہمارے پاس پلٹنے کے لیے صرف 10 سال ہیں…
یہ ایک حقیقی عروج ہے: 2018 کے آخر میں اٹلی میں درحقیقت 667 کرافٹ بریوریز تھیں اور 284…
روم میں ٹریسٹیویر میں گلاس ہوسٹاریا کا بوورمین اٹلی کے 10 ستاروں والے شیفوں میں سے ایک ہے: وہ ایک وکیل تھیں لیکن…
ایک بظاہر روایتی پکوان جو ستارے والے شیف کی طرف سے تجویز کیا گیا ہے لیکن جس میں ہلکی سی جدیدیت شامل ہے۔ ایک ڈش جو چاہتا ہے…
مرینا دی پیسیوٹا میں سلو فوڈ پریزیڈیم کی بدولت، مچھلی پکڑنے اور ان کی پروسیسنگ کو اس سے محفوظ رکھا گیا ہے…
باورچی خانے کے شیطان کارلو کراکو نے تبدیلی کی مہم میں حصہ لینے کا فیصلہ کیا ہے۔ مراکش میں…
سمندر سے 30 کلومیٹر دور، Piedmontese gastronomic روایت قدیم جمہوریہ جینوا کی تاریخ اور ذائقوں سے ملتی ہے: a…
پنی گروپ نے فیرارینی کے دارالحکومت میں سرمایہ کاری کی ہے، جو علاج شدہ گوشت کا ایک تاریخی برانڈ ہے جو کچھ عرصے سے بحران کا شکار ہے اور ایک معاہدہ کرنے پر مجبور ہے…
وائن سوملیئرز اور آئل سوملیئرز کے تربیتی کورس کے پروگرام تکنیک اور علم کو نئی ضروریات کے مطابق ڈھالتے ہیں…
بیرا ڈیل بورگو نے ایک نئی تمام قدرتی پیداوار کا آغاز کیا۔ "آلودہ" ہونے کے لیے ایک رات کے لیے کھلی ہوا میں چھوڑنا ضروری ہے…
تازہ ترین نسل کے ابھرتے ہوئے شیف، ساؤتھ ٹائرولین زِپل نے نیڈرکوفلر، تین میکلین اسٹارز، اور اسٹیفانو بائیوکو کے اسکول میں تربیت حاصل کی۔
ایک روایتی ساؤتھ ٹائرولین ڈش جو تازہ اور پھل دار نوٹوں کے ساتھ تجویز کی گئی ہے جو اسے ایک منفرد ذائقہ دیتی ہے۔
مسالا اس وقت کا کھانا ہے، اس کی معروف فائدہ مند خصوصیات کی بدولت: سوشل نیٹ ورکس کا ستارہ، اسے اب ان میں شمار کیا جاتا ہے…
روبرٹو میرابیلی کا ایڈونچر 1969 میں مالویٹو سے شروع ہوا جس نے روایت اور جدت کو ملا کر اپنی شرابیں…
بریکسٹ کے نقصان کو محدود کرنے اور تین سالہ معاہدے کے ساتھ ٹماٹر سپلائی چین کا دفاع کرنے کے لیے اٹلی پیشگی کھیلتا ہے
یورپی پارلیمنٹ کے ایگریکلچر کمیشن کے نائب صدر ڈی کاسترو نے ایک منصوبہ تجویز کیا ہے جس سے بڑے لوگوں کی زندگی…
مینوفیکچرنگ کمپنی سیسینا کی Jinghold ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے عالمی ایونٹ کی تاریخ میں یہ پہلی اطالوی فتح ہے۔
دو اطالوی کمالات کے درمیان کثیر سالہ معاہدہ: ٹورین ماسٹر گائیڈو گوبینو مصنوعات تیار اور تقسیم کرے گا…
فرسٹ اینڈ فوڈ پر، اس ہفتے کی شیف کی ترکیب مورینو سیڈرونی کی ہے، جس کے سرپرست دو مشیلن ستارے ہیں…
"لا میڈونینا ڈیل پیسکیٹور" کے عظیم شیف سرپرست، دو مشیلن ستاروں نے مچھلی پکانے کے طریقے میں انقلاب برپا کر دیا ہے…
عظیم شیف، دو مشیلین اسٹارز، مورینو سیڈرونی کا ایک آسان اور فوری نسخہ دستخطی داخلے کے لیے
یہ ہمارے جسم کے لیے گوشت سے کہیں زیادہ اہم ہے۔ امائنو ایسڈز، معدنی نمکیات، کولیجن، تیزاب سے بھرپور…
آخری راؤنڈ میں صرف بیس باورچیوں کو داخلہ دیا جائے گا۔ 13 فروری تک اندراجات۔ Gragnano میں اپریل میں فائنل
سبزیوں کے شعبے میں رہنما اوروگل کے صدر اور سی ای او برونو پیراکینی کے ساتھ انٹرویو: "2019 تک ہم اپنی…
6 اور 7 اپریل کو، کیسل آف ٹابیانو میں "فیوری، سپیری ای ساپوری" کے پہلے ایڈیشن کی میزبانی کی گئی، ایک پیش منظر…
5 فروری وہ دن ہے جو دنیا کی سب سے مشہور اسپریڈ ایبل کریم کے لیے وقف ہے - ایک اب بھی موجودہ بالادستی لیکن…
گیسٹرونومک 2019 نے چنگاریوں کا وعدہ کیا ہے جیسا کہ Doxa اور TheFork کی رپورٹ کے مطابق: نتائج یہ ہیں۔
Arianna Fioravanti Palagetto فیملی سیلر میں اختراعی آئیڈیاز لاتی ہے۔ 50 ہیکٹر انگور کے باغوں کو نامیاتی میں تبدیل کر دیا گیا اور اس کی پابندی…
فرسٹ اینڈ فوڈ پر اس ہفتے کے آخر میں موجودہ مینو، FIRSTonline میگزین مکمل طور پر کھانے کی دنیا کے لیے وقف ہے اور…
ماریانا پیلیلا، ایک 26 سالہ کاروباری، نے سیسینا میں سائٹرس کمپنی کی بنیاد رکھی جو پھلوں اور سبزیوں کی تقسیم کو یکجا کرتی ہے…
نیکو رومیٹو کے ٹریننگ اسکول کا پسندیدہ شاگرد جو وینزویلا سے بھاگ گیا تھا، اٹری کو ایک زبردست جذبے کے ساتھ جوڑتا ہے…
ایک تازہ، بحیرہ روم کے ذائقے والی کریم جو بنانے میں آسان ہے اور اچھے موسم کے ذائقوں کی توقع رکھتی ہے
رینایا (150 ہوٹل اداروں کا قومی نیٹ ورک) کی صدر ماریا زیلی کے ساتھ انٹرویو: "تعلیم افسانے سے پہلے آتی ہے"…
صرف 12، سنڈے اسکول میں پیزا پکاتے ہوئے آگسٹو والزیلی سمجھ گئے کہ کچن ہی اس کی دنیا بن جائے گی۔
ورسیلی صوبے کے اسٹروپپیانا میں ایک 'قدرتی' چاول تیار کیا جاتا ہے جو مکمل طور پر کیڑے مار ادویات سے پاک ہوتا ہے۔ Cracco نے اسے استعمال کیا…
ڈنمارک نے نوجوان باورچیوں کے لیے دنیا کے سب سے بڑے مقابلے کا پوڈیم حاصل کیا، اس کے بعد سویڈن اور…
اطالویوں کی کھانے کی عادات بدل رہی ہیں۔ ہم گھر میں کم کھاتے ہیں لیکن ہم جو کھاتے ہیں اس پر توجہ دیتے ہیں…
یورپی پارلیمنٹ کے ایگریکلچر کمیشن کے نائب صدر پاؤلو ڈی کاسترو کی طرف سے اصلاحات کے نمائندوں سے اپیل
"دوبارہ دریافت" کو ڈونٹیلا سینیلی کولمبینی نے فروغ دیا جس نے کچھ پروڈیوسروں کا سراغ لگایا۔ فوگلیہ ٹونڈا کا ایک ممکنہ ساتھی کے طور پر مطالعہ کیا جائے گا…
جب آپ بیرون ملک ہوں اور جگہ کا پتہ نہ ہو تو کہاں کھائیں؟ اب Tasteatlas، نیا آن لائن اٹلس، آپ کو بتاتا ہے…
ستارے والے باورچیوں کی زیادہ تعداد والے علاقے میں، میمو ڈی گریگوریو نے اپنے ریستوراں "لو اسٹوزچینو" کو ایک مندر بنا دیا ہے…
شیف کی ڈش جس نے سورینٹو کی روایت کو دوبارہ دریافت کیا ہے وہ عام طور پر نیپولٹن ہے لیکن اس کا نام تسلط سے ماخوذ ہے…
ویرونا کے اوپر ایک بڑے ولا کے گھاس کے میدانوں میں چہل قدمی سے پیدا ہونے والی ایک خوبصورت اور مائشٹھیت شراب، جس کی تزئین و آرائش…
25 سے 27 جنوری تک، سستی آرٹ میلے کے موقع پر، میلانی مٹھائیوں کی ایک سیریز سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں…
17 سے 19 مارچ تک، عالمی منڈی کے کھلاڑی جرمن شہر میں جمع ہوں گے تاکہ تمام کے 74.000 نمائش کنندگان سے ملیں…
اطالوی DOC شراب تیار کرنے والوں سے اس خبر کے حوالے سے بہت سی توقعات وابستہ ہیں کہ یورپی انتخابات…
مصنف، TG 3 کے سابق ڈائریکٹر، اپنی ستم ظریفی اور مزاحیہ "Polpettology" پیش کرتے ہیں، جو سب سے زیادہ پسند کی جانے والی ڈش پر ایک کتاب ہے…
سمندر اور دیہی علاقوں کو ضم کریں اور ایک تازہ اور آسانی سے تیار کی جانے والی ڈش میں ایک ہم آہنگ ترکیب تلاش کریں جس کی تجویز ہے…
گیمبیرو روسو گائیڈ کی جانب سے 43 بہترین آئس کریم پارلروں کی فہرست۔ بہترین چاکلیٹ آئس کریم روم میں بنتی ہے۔
تاریخی ٹرو نیپولٹن پیزا ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام۔ برازیل 12 مارچ کو کوالیفائنگ گروپس کھولے گا۔…
ایک کم تخمینہ علاقہ اور تقریباً بھولی ہوئی بیل، جس کی ابتدا قرون وسطیٰ کی ہے، جسے اینٹونیلی خاندان نے دوبارہ دریافت کیا اور کلید میں دوبارہ تجویز کیا…
فوڈ کے لیے مختص FIRSTonline میگزین Lazio کے شیف Antonello Colonna کی کہانی اور اس کی bukatini کی ترکیب پیش کرتا ہے…
لیبیکو، لازیو کے اندرونی علاقے کے ایک چھوٹے سے قصبے سے، عظیم شیف نامور بین الاقوامی اسائنمنٹس کے لیے روانہ ہوئے، لیکن ان کا ریزورٹ…
مستند سائنسی جریدے دی لانسیٹ نے "یونیورسل ڈائیٹ" پر ایک مطالعہ شائع کیا ہے، جو لوگوں کی صحت اور…
نیا "Pupi&Fornelli" پروگرام، جو ان لوگوں کے لیے وقف ہے جو چولہے کے سامنے کھڑے ہیں، 21 جنوری کو اپنا آغاز کر رہا ہے۔
سیگپ کے موقع پر جاری کردہ اعداد و شمار کے مطابق، اطالوی کاریگر آئس کریم سپلائی چین کی مالیت تقریباً 5 بلین ہے۔
سعودی عرب، متحدہ عرب امارات اور کویت میں سخت پنیر کے کاروبار پر ہونے والی ایک تحقیق نے…
شراب کے بارے میں، انگور کے گچھے سے لے کر بوتل تک، اور کمپنی کے بارے میں اور…
یہ نام سامی نژاد ہے۔ ایک معدے کی نایاب چیز، جسے آج صرف 3 ہیکٹر میں کاشت کیا جاتا ہے…
برطانیہ اطالوی زرعی خوراک کے لیے چوتھی مارکیٹ ہے: اس کی مالیت 3,5 بلین یورو سالانہ ہے - لیکن…
یہ ملاقات 19 سے 23 جنوری تک رمینی میلے میں ہے۔
قدیم ترین دواؤں کے پودوں میں سے ایک دوسری جوانی کی زندگی گزارتا ہے نہ صرف اس کے بہت سے تعریف شدہ دواؤں کے فوائد کی وجہ سے…
ہر ویک اینڈ کی طرح، عظیم باورچیوں کے ساتھ ملاقات واپس آ گئی ہے: اب باری ہے 39 سالہ البرٹو گپونی کی بریشیا سے - باقی یہ رہی…
"اس وقت تک اگر پہلے نہیں" وہ نوشتہ ہے جو گپونی میں ڈینا دی گوساگو ریستوراں کے نیین نشان پر حاوی ہے…
ایک ترکیب کے لیے ایک جرات مندانہ عنوان لیکن ایک شیف کے انداز کے مطابق جو حیران کرنا اور اکسانا پسند کرتا ہے
برگامو میں قائم کمپنی جو بنیادی طور پر پھل اور دہی کی تیاری، آئس کریم، کینڈی والے پھل اور میرون گلیس تیار کرتی ہے، خریدی گئی تھی…
یہ یو ایس نیوز اینڈ ورلڈ رپورٹ سے تصدیق شدہ ہے، جو درجہ بندی اور صارفین کے مشورے کے لیے جانا جاتا ہے - اطمینان…
سوشل نیٹ ورکس کے سب سے زیادہ مقبول کے مطابق معدے کی ترجیحات۔ دوسرے نمبر پر سلاد اور تیسرے نمبر پر صرف…
وینیٹو سے پیزا بنانے والا، جس نے حال ہی میں اپنے آبائی شہر سان مارٹینو بون البرگو میں ایک نیا ریستوراں کھولا ہے، وہ ہے…
فرسٹ اینڈ فوڈ پر ذائقوں کے نام سے 2019 دوبارہ شروع ہوتا ہے، فرسٹ آن لائن میگزین جو مکمل طور پر کھانا پکانے کی دنیا کے لیے وقف ہے، بنایا گیا…
سینٹ اگاٹا سوئی ڈیو گولفی میں "ڈان الفونسو 1890" کے ستارے والے شیف کی ترکیب میں بحیرہ روم کے ذائقے
Girolamo D'Amico، Louis Rapini اور Ulrico Priore۔ ایک ساتھ، وہ Araprì کا مخفف ہیں اور اس کمپنی کی دھڑکتی روح جو اس تک پہنچ چکی ہے…
ریپوٹیشن سائنس کی طرف سے ہر ماہ تیار کی جانے والی رینکنگ "100 ٹاپ مینیجر ریپوٹیشن" کے مطابق، آسٹریا کا باب کنزے کونسیوٹز سرفہرست ہے…
نامیاتی سرٹیفیکیشن والی کمپنیوں کا تازہ ترین نقشہ ACCREDIA، Unioncamere اور InfoCamere کے درمیان معاہدے کا نتیجہ ہے - جب سے آپریشنل ہے…
یہ ہے فرسٹ اینڈ فوڈ پر سال کا آخری "مینو"، کھانا پکانے اور کھانے کی دنیا کے لیے وقف FIRSTonline میگزین، کبھی پسند نہیں…
سال کے آخر میں ٹیبلز میں کوٹیکینو اور زیمپون کی بار بار موجودگی۔ دال کی توہم پرستی۔ لینسیٹ مطالعہ: بہتر…
یوگین کی پہاڑیوں کے قلب میں ابھی تک نامعلوم آتش فشاں علاقے کی وضاحت کرنے کا ایک جرات مندانہ، گندا اور معدنی کلاسک طریقہ۔
امریکی ایجنسی نے پینٹیلیریا وائن کی فتح اور خاص طور پر مارکو ڈی بارٹولی کی انٹیجر 2016 ونٹیج کی فتح کا حکم دیا ہے، میں…
سال کے اختتام کی تقریبات کے لیے میز کو مزین کرنے کے لیے ایک آسان نسخہ، لیکن بہت اثر انگیز
کھانا پکانے کا شوق بچپن سے ہی اس کی رہنمائی کرتا ہے۔ Hostaria del Relais San Lorenzo میں اس کا سامنا ہے…
تین نسلوں میں، بلوکوز، جس نے صوبہ Cuneo میں ایک پیسٹری کی دکان سے آغاز کیا، نے ایک کمپنی بنائی جو 67…
Piedmontese کمپنی نے سرمایہ کاری کے منصوبے کو سپورٹ کرنے کے لیے چینی ذیلی کمپنی کے 9 ملین سرمائے میں اضافہ شروع کیا ہے…
معدنی مادوں سے بھرپور، خشک میوہ سارا سال کھانا چاہیے۔ تعطیلات کے دوران یہ دوپہر کے کھانے کی جگہ لے سکتا ہے…
کرسمس کی تعطیلات کے لیے کون سے میٹھے اور کون سے پھل کا انتخاب کریں؟ اور شرابوں اور مزیدار پکوانوں کے لیے، پڑھیں…
کیولیری کے پیسٹری شیف نے اعتراف کیا: "میں بہت لالچی ہوں"۔ تاہم، پیسٹری شیف کے طور پر اس کا راستہ اس کے گھر کے باغ سے پیدا ہوا تھا…