ستمبر اور اکتوبر میں وینڈیمیا میں کینٹین اپرٹ: شراب بنانے والوں کی تکنیکوں اور رازوں کے بارے میں جانیں

شراب کے سال کے سب سے شدید اور دلفریب دور میں وِن اوور کے لیے کٹائی کے دوران سیلر کھلتے ہیں۔ کی طرف سے پروموٹ پہل اطالوی شراب کی سیاحت کی تحریک Cantine Aperte اور Calici di Stelle کے بعد، موسم خزاں کے موسم کا افتتاح کرتے ہوئے موسم گرما کے موسم کا آغاز کرتے ہوئے، شراب کی پیداوار کا سب سے علامتی اور روایتی مرحلہ فصل کی کٹائی کے ساتھ آتا ہے، جو شائقین کو جشن کے اس لمحے میں شرکت کا موقع فراہم کرتا ہے۔ ماہر فصل کاٹنے والوں سے تکنیک اور راز سیکھنا۔

"یہ ایم ٹی وی کے لیے بہت اچھا سال رہا ہے - موویمینٹو ٹوریزمو ڈیل وینو کے صدر نکولا ڈی اوریا کا تبصرہ - اور وینڈیمیا میں کینٹائن اپرٹے شراب کے شوق کے ارد گرد جمع ہونے کی خوشی پیش کرتے رہیں گے۔ اور اس بار شراب کے شوقین نہ صرف شراب کا مزہ چکھ سکیں گے بلکہ اس کی تیاری کا ایک فعال حصہ بھی ہوں گے۔ یہی وجہ ہے کہ Vendemmia میں Cantine Aperte ہر سال بالغوں اور بچوں دونوں میں یکساں کامیابی حاصل کرتا ہے۔ شرکت کرنے والی وائنریز کی طرف سے تجویز کردہ متعدد سرگرمیاں بھی ہوں گی، جو ثقافتی اقدامات اور بہت کچھ کے ساتھ عوام کی تفریح ​​کا موقع کبھی نہیں گنوائیں گی۔

انگور کے باغ میں گائیڈڈ چکھنے، لنچ اور ڈنر بلکہ شراب کے ذمہ دار اور پائیدار استعمال کو بھی فروغ دینا

ایم ٹی وی سے وابستہ وائنریز کی طرف سے تجویز کردہ تقرریوں میں گائیڈڈ چکھنا، انگور کے باغ میں لنچ اور ڈنر، نمائشیں اور پھر موسیقی، شوز اور بہت کچھ. لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ Calici di Stelle کے موسم گرما کی راتوں کے دوران عظیم کامیابی کے بعد کھانے اور شراب کا کیلنڈر بھی جاری ہے، آسمانی جسموں کے ساتھ جو فصل کی کٹائی کے دوران آسمان پر رقص کرتے رہیں گے۔ رپورٹ کرنے کے لئے فصل کے چاند کی رات، ہفتہ 10 ستمبر، جس میں ایک روشن پورا چاند انگور کے باغ میں راتوں میں جادوئی لمحات دیں گے۔ ہفتہ 8 اور اتوار 9 اکتوبر کو آسمان ایک منفرد شو کا اسٹیج ہوگا، میٹیور شاور، جمعہ 21 اور ہفتہ 22 اکتوبر کو بھی شیڈول ہے: ایک مستند الکا شاور جو وینڈیمیا میں کینٹین اپرٹی کی شاموں کو مسحور کر دے گا۔ ستاروں، سیاروں اور مصنوعی سیاروں کے ساتھ دیگر تقرریوں کے علاوہ، منگل 25 اکتوبر کو سورج کا جزوی گرہن یاد نہیں کرنا چاہیے۔

"ہم اس عظیم تقریب کا افتتاح کرنے کے لیے بھی انتظار نہیں کر سکتے - D'Auria کا اختتام ہوا - اور بہت سے پرجوش لوگوں کو دیکھنے کے لیے جو ہر بار ہمیں ملنے آتے ہیں، یہاں تک کہ بیرون ملک سے بھی۔ سیلرز کے پروگرام، کسی بھی پروگرام کی طرح، دلچسپ اقدامات سے بھرے ہوتے ہیں، اور کھانے اور شراب کے کیلنڈر کو ختم نہیں کیا جائے گا۔ یہ سب، ظاہر ہے، فصل کے ناقابل فراموش منظر نامے کو گھیرنے کے لیے، مکمل جادو کا ایک لمحہ اور تمام وائن لورز کے لیے اشتراک کرنا۔"

Movimento Turismo del Vino کی طرف سے اس سال منعقدہ تمام تقریبات کی طرح، Vendemmia میں Cantine Aperte بھی Wine in Moderation اور Unione Italiana Vini کے ساتھ شراکت کی بدولت وائن کے ذمہ دار اور پائیدار استعمال کو فروغ دے گا۔. ہم آہنگی کا مقصد عوام کو، خاص طور پر نوجوانوں کو، شراب کے لیے ثقافتی اور حساس انداز اپنانے کی ترغیب دینا ہے۔

موویمینٹو ٹوریزمو ڈیل وینو ایسوسی ایشن ایک غیر منافع بخش تنظیم ہے اور اس میں اٹلی کی 800 سے زیادہ باوقار وائنریز شامل ہیں، جنہیں مخصوص ضروریات کی بنیاد پر منتخب کیا گیا ہے، سب سے پہلے وائن ٹورازم مہمان نوازی کا معیار۔ ایسوسی ایشن کا مقصد پروڈکشن سائٹس کے دورے کے ذریعے شراب کی ثقافت کو فروغ دینا ہے۔ ایک طرف، تحریک شریک شراب خانوں کی سرگرمیوں اور مصنوعات کو شراب سیاحوں کے لیے بہتر طور پر جاننا چاہتی ہے، اور دوسری طرف، روایات، ماحولیاتی تحفظ اور معیاری زراعت کے مطابق کاروبار کرنے کے طریقے کی مثال پیش کرنا چاہتی ہے۔

MTV کے علاقائی پروگراموں کو اپ ڈیٹ کیا جا رہا ہے۔ ریزرویشن لازمی ہے۔ (ہیش ٹیگ: #CantineAperteinVendemmia2022 #MTVItalia #VendemmiaItaliana)

تصویری کریڈٹ: تجرباتی ابروزو