عالمی ایسپریسو مارکیٹ کو کوئی بحران نہیں معلوم کیونکہ بین کی کھپت میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے (دنیا بھر میں 165 ملین تھیلے فروخت ہوئے، 100 ملین ملازم)، اور خاص طور پر اطالوی روسٹڈ، پیشہ ورانہ یسپریسو مشینیں اور متعلقہ حوصلہ افزائی کی سرگرمیوں کے ساتھ گھریلو. اس میں ان اداروں کے بے پناہ سامعین کو شامل کیا جانا چاہئے جو گرم اور ٹھنڈے مشروبات کے گرد گھومتے ہیں لیکن جو ایسپریسو کو کھولنے کی اصل وجہ بناتے ہیں۔ اور حصول اور نقل و حرکت کے درمیان یہ کثیر القومی کمپنیاں ہیں جو مشتعل ہیں۔ مختلف طرز زندگی سے قریبی تعلق رکھنے والا معاہدہ ہر سال دوہرے ہندسوں سے بڑھ رہا ہے۔.
مثال کے طور پر، یکساں اعدادوشمار کی عدم موجودگی میں، یہ معلوم ہے کہ تمام ٹیکنالوجیز کی مشینوں کی عالمی منڈی، پیشہ ورانہ، چھوٹی برادریوں اور گھریلو، اکیلے کی مالیت ہے، Statista کے مطابق، تقریباً 6 بلین ڈالر (بالکل 5,88 ایک پیشن گوئی کے طور پر۔ 2019)۔ ایسپریسو مشینوں کی (مشروط ہونا ضروری ہے) کی قیمت تقریباً 2,5 ملین ڈالر ہونی چاہیے باقی سب سے زیادہ ترقی کی شرح کے ساتھ اور ایشیا میں غیر معمولی چوٹیوں کے ساتھ۔ خاص طور پر کوریا اور چین۔ جس کے متوسط طبقے اور نوجوان یسپریسو کے رہنے اور استعمال کرنے کا طریقہ اختیار کر رہے ہیں جو انہیں مغربی طرز زندگی کے قریب لاتا ہے۔
سمیگ اور لا پاوونی ایک ساتھ
تازہ ترین اقدام Smeg سے متعلق ہے – ایک اطالوی کمپنی جس نے ستر سال سے زیادہ عرصے سے گھریلو آلات کے ڈیزائن کی تیاری میں مہارت حاصل کی ہے – جس نے اس کے حصول کا اعلان کیا ہے۔ لا پاوونی, ملکی اور پیشہ ورانہ کافی مشینوں کی تیاری کے شعبے میں تاریخی کمپنی، جس کا ہیڈ کوارٹر میلان میں ہے، 1905 میں قائم کیا گیا تھا، آخر کار ایک... محفوظ بندرگاہ پر اترا، جو کہ ایک مضبوط میڈ ان اٹلی اور عالمی گلیمر ہے۔ لا پاوونی کی سب سے مشہور خصوصیت اس کے شاندار ماضی سے جڑی ہوئی ہے، یہاں تک کہ اگر صرف یہی نہیں؛ شاندار پمپ ایسپریسو مشینوں کی اب بھی مانگ ہے، قیمتی دھاتوں میں، یہاں تک کہ سونے میں بھی، ہاتھ سے بنائی گئی، بہت درست تفصیلات کے ساتھ۔ اور عام پرانے انداز سے جو، پوائنٹس آف سیل کے شیلف پر، معمولی طور پر دیگر تمام مشینوں کو، یہاں تک کہ ڈیزائن والے کو بھی گمنام بنا دیتا ہے۔
SMEG، کے ساتھ معاہدے کی مارکیٹنگ آپریشن کے ساتھ ڈولس اور گبانا اطالوی گھریلو آلات فروخت کرنے کا انتظام کرتے ہوئے عالمی منڈیوں پر ایک غیر معمولی چھلانگ لگائی ہے (700 ملین یورو سے زیادہ کی انوائس اور پوری دنیا میں برآمدات) اعلی قیمتوں پر منفرد اور ممتاز بنا دیا ہے۔ تاہم، اس دوران، گھریلو ایسپریسو سیکٹر میں بہت کم اطالوی بچے ہیں: ڈی لونگی کے علاوہ، جو کہ عالمی مارکیٹ کے تقریباً 1 فیصد کے ساتھ ہائی اینڈ ایسپریسو میں عالمی نمبر 25 بننے میں کامیاب ہو گیا ہے، اور یہاں تک کہ اطالوی مارکیٹ کا 69٪.
Saeco اب اطالوی نہیں ہے، یہ فلپس کی ملکیت ہے، لیکن زیادہ تر آلات ایک بار پھر اطالوی مرکز یسپریسو میں تیار کیے جا رہے ہیں، صوبہ بولوگنا کے گاگیو مونٹانو میں جہاں اس کی بنیاد رکھی گئی تھی اور جہاں دیگر تاریخی اطالوی برانڈ، Gaggia، اپنی مشینیں فلپس کی طرف سے حاصل کرنے کے بعد تیار کرتا ہے اور اس کے بعد N&W (آج Evoca، اطالوی، جو لون سٹار فنڈ کی ملکیت ہے) نے 2015 میں حاصل کیا تھا، برانڈز Saeco اور Gaggia صرف تیاری کے لیے، اب بھی Gaggio Montano میں، پیشہ ورانہ مشینوں کی۔
لیکن یہاں تک کہ لون سٹار نے حال ہی میں دو کمپنیوں کو فروخت کے لیے پیش کیا ہے جس کا مظاہرہ کرنا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ ایک حقیقی دلچسپی De'Longhi ہی رہی۔ پیشہ ورانہ مشینوں کے شعبے، بارز اور ریستورانوں کے لیے، تاہم، ایک بالکل مختلف قسمت تھی، جو اب بھی عالمی سطح پر ترنگے کی بالادستی پر فخر کرتا ہے اور جو اس رکنیت سے یقیناً کافی فوائد حاصل کرتا ہے۔ لیکن چونکہ بہت بڑی عالمی کافی مارکیٹ، اپنی تمام شکلوں میں، ملٹی نیشنل کمپنیوں کے لیے اب بھی شکار کرنے والے چند میدانوں میں سے ایک ہے، ہمیں نئی نقل و حرکت کی توقع کرنی چاہیے۔ اور اگلا میلان میں 18 سے 22 اکتوبر تک منعقد ہونے والے عالمی میلے کی میزبانی کریں گے۔ شاید کچھ حیرت محفوظ کر سکتے ہیں.
بلاگ سے پاؤلا کا گھر.
