کافی سے کچھ بھی نہیں پھینکا جاتا ہے۔ بہت سے لوگوں کے لیے i کافی کے میدان وہ گیلے میں ردی کی ٹوکری میں ڈالنے کے لئے فضلہ ہیں، دوسروں کے لئے ایک ہزار صلاحیت کے ساتھ ایک وسائل. یہی حال فارم کا ہے۔ سرکلر فارمScandicci میں واقع ہے، جو وسائل کو دوبارہ پیدا کرکے اور فضلہ کی پیداوار کو زیادہ سے زیادہ محدود کرکے صحت مند اور معیاری خوراک تیار کرتا ہے۔ یہ خیال انتونیو ڈی جیوانی کی طرف سے آیا ہے، جو فلورنس یونیورسٹی سے زراعت میں گریجویٹ ہیں جنہوں نے مشروم ایسپریسو کا طریقہکافی کے میدانوں سے مشروم کی پیداوار کے لیے۔ اس کے بعد یہ منصوبہ ایک ایسی کمپنی بن گیا جو مزید مصنوعات تیار کرتی ہے۔ اور اب سلاد بھی۔
کافی گراؤنڈز بہترین خصوصیات کے حامل ہوتے ہیں اور مفید مادے پر مشتمل ہوتے ہیں، ایک باقیات جو سیدھی کوڑے دان میں ختم ہو جاتی ہیں: یہ ایک ری سائیکلنگ ہے جو اقتصادی بچت اور ماحولیات کو یکجا کرتی ہے، بشرطیکہ آپ اسے صحیح طریقے سے کریں۔
خیال کے لیے نامزد کیا گیا تھا۔ کاروباری موسم بہار 2022، علاقائی مقابلہ جو بحران کے ذریعہ فروغ دیا گیا اور مائیکرو، چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری اداروں کے لیے وقف ہے۔
کافی کے میدانوں سے ترکاریاں اور مشروم: پیداوار کا چکر
یہ سائیکل کافی کے میدانوں سے شروع ہوتا ہے، جو غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں، جو مقامی بارز سے جمع ہوتے ہیں۔ یہ Pleurotus اور Shiitake جینس کے مشروم کی کاشت کے لیے سبسٹریٹ بناتے ہیں جنہیں پھر فروخت کیا جاتا ہے۔ ختم شدہ سبسٹریٹ کو کیڑے سے کھاد بنانے کے عمل کے ذریعے دوبارہ تخلیق کیا جاتا ہے، جس سے کینچوڑے کا humus حاصل کیا جاتا ہے، جسے پھر ہم آہنگی والے سبزیوں کے باغ کے لیے ترمیم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بدلے میں، کینچوڑے میں ضم کر رہے ہیں aquaponic سرکٹکوئی کارپ اور لارج ماؤتھ باس کی پرورش کے لیے: مچھلی کا نامیاتی فضلہ قدرتی کھاد پر مشتمل ہوتا ہے جو سبزیوں جیسے سلاد اور کالی گوبھی کی کاشت میں ہائیڈروپونک طریقہ سے یا بغیر مٹی کے کاشت میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کینچوڑوں کا ایک حصہ ان مرغیوں کو بھی کھلایا جاتا ہے جو انڈے دیتی ہیں، اور کھاد باغ کے لیے بہترین کھاد تیار کرنے کے لیے دوبارہ کھاد بنانے میں جاتی ہے۔
بات یہیں ختم نہیں ہوتی۔ کھاد کے ابال سے پیدا ہونے والی گرمی سردیوں کے دوران گرین ہاؤسز کو گرم کرنے کے لیے تھرمو کمپوسٹ پلانٹ کی بدولت بازیافت ہوتی ہے۔
سبزیوں اور مشروم کی پیداوار کے علاوہ (تازہ، خشک، چپس میں، گوشت کی چٹنی یا "ٹرائپ" کی شکل میں)، کمپنی اسکولوں کے لیے تعلیمی کورسز، تھیمڈ ایونٹس، ورکشاپس اور تربیتی کورسز کا اہتمام کرتی ہے۔ بھی دستیاب ہے a یہ خود کٹس کرو، گھر میں تیار کردہ کافی کے میدانوں کو ری سائیکل کرنے اور گھر میں مشروم ایسپریسو کی پیداوار کے پورے عمل کو نقل کرنے کے لیے۔
