"تم اور میں، ایک بار میں پیتے اور ہنستے، تم اور میں..." اس نے گایا ویسا Rossi پریوں کی کہانیوں کی طرح ان اوقات کے پیش نظر جب شراب پینے اور ہنسنے کے لیے بار میں جانا سب سے بہتر کام ہے کہ ہم وبائی امراض سے نمٹنے کے لیے حکومتی اقدامات سے متاثر ہونے والے تاجروں کے ساتھ یکجہتی ظاہر کرنے کے لیے اور ہمارے لیے خوشی میں اپنے آپ کو بھٹکانے کے لیے کر سکتے ہیں۔
ہاں، لیکن کون سا بار منتخب کرنا ہے؟ یہ اس نقطہ نظر سے مفید ہے۔ گیمبیرو روسو کی بار ڈی اٹلیہ گائیڈ جس نے پورے بوٹ میں بکھری ہوئی بہترین سلاخوں سے نوازا ہے، بغیر کسی ناکامی کے جانے کے لیے اور ان لوگوں کے درمیان اکٹھا کرکے ایک فائدہ مند تجربہ جینا ہے۔ تین کپ اور تین اناج سے نوازا گیا۔. دیگر دلچسپ انعامات ہیں۔ ستارے ان سلاخوں سے منسوب ہے جنہوں نے کم از کم دس سالوں سے ٹری تازین اور ٹری چیچی جیتا ہے۔
تین کپ اور تین پھلیاں
پائڈمونٹ: Canterino – Biella; Converso - برا (CN)؛ باراتی اور میلان - ٹیورن؛ کیفے ملاسانو - ٹیورن؛ بار زوکا - ٹیورن
لیگوریا: Douce - جینوا مورینا سویٹ - جینوا
Lombardia: La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG)؛ سیرانی - باگنولو میلا (بی ایس)؛ بیڈوسی - بریشیا؛ Croissanteria Lab میں – Carobbio degli Angeli (BG)؛ کولزانی – کاساگو برائنزا (LC)؛ سارٹوری پیسٹری کی دکان - ایربا (CO)؛ رابرٹو پیسٹری کی دکان - ایربسکو (بی ایس)؛ Pavé - میلان؛ Marelet - Treviglio (BG)؛ مورلاچی - زانیکا (بی جی)
وینیٹو: اولیویری 1882 – آرزیگنانو (VI)؛ دی کیوسک – لونیگو (VI)؛ Biaseto - Padua؛ مجھے پیار ہے - وینس؛ Gran Caffè Quadri - وینس
Friuli-Venezia Giulia: ٹیورن کیفے ٹیریا – پالمانوا (UD)؛ وٹا - ٹریسٹی
ایمیلیا رومانیا: Gino Fabbri پیسٹری شیف - بولوگنا؛ Staccoli کافی - Cattolica (RN)؛ بار روم - Novellara (RE)؛ نمکین میٹھا - پیانوورو (BO)؛ نئی لیڈی پیسٹری کی دکان - سان سیکنڈو پارمینس (PR)
ٹسکنی: Tuttobene – Campi Bisenzio (FI)؛ گلی - فلورنس؛ پاسزکوسکی - فلورنس
مارچ: Woodpecker - Loreto (AN)
لازیو: اسپیس بار اور کچن – روم
Abruzzo: Caprice - Pescara
کمپانیہ: سال ڈی ریسو املفی کوسٹ - مینوری (SA)
پلیہ: 300 ہزار لاؤنجز - Lecce
Sicilia: شیمپین – مارینیو (پا)؛ قدیم اسپناٹو کافی - پالرمو
اس سال ایک بار پھر لومبارڈی نے 10 اعزازی مقامات کے ساتھ سرفہرست ہونے کی تصدیق کی، اس کے بعد وینیٹو، پیڈمونٹ اور ایمیلیا-روماگنا 5، ٹسکنی اور پگلیا 3، لیگوریا، فریولی-وینیزیا جیولیا، لیگوریا اور سسلی 2 کے ساتھ۔ Marche، Lazio، Abruzzo اور Campania کے لیے پوڈیم۔
ستارے۔
Canterino - Biella؛ Converso - برا (CN)؛ Relais Cuba Chocolat Restaurant Cafè – Cuneo; باراتی اور میلان - ٹیورن؛ کیفے ملاسانو - ٹیورن؛ کیفے پلاٹی – ٹیورن؛ مورینا سویٹ – جینوا؛ سیرانی - باگنولو میلا (بی جی)؛ زیلیولی - بریشیا؛ کولزانی – کاساگو برائنزا (LC)؛ Biaseto - Padua؛ ہوٹل ڈینییلی کے بار ڈینڈولو - وینس؛ ٹورین کیفے ٹیریا - پالمانوا (UD)؛ ڈیلے ٹوری کے ذریعے - ٹریسٹ؛ نئی لیڈی پیسٹری کی دکان – سان سیکنڈو پارمینس (PR)؛ ٹوٹوبین - کیمپی بیسنزیو (ایف آئی)؛ Stravinskij Bar of the Hotel De Russie – Rome; Caprice - Pescara؛ 300 ہزار لاؤنجز – Lecce; سسلین کافی - نوٹو (SR)؛ قدیم اسپناٹو کافی - پالرمو
Gambero Rosso اور illycaffè نے 2021 اطالوی بار گائیڈ کے لیے ایوارڈ کا ایک خصوصی ایڈیشن ڈیزائن کیا ہے، جو موجودہ صورتحال سے مضبوطی سے جڑا ہوا ہے۔ ایک ایوارڈ ان لوگوں کے لیے مخصوص ہے جنہوں نے پروڈکٹ اور سروس کے معیار پر کوئی تعصب کیے بغیر، خاص لچک دکھائی ہے۔
اس سال کے ایڈیشن میں تین بہترین نام، روشن خیالی کی تین عظیم مثالیں۔ ہم انہیں ترتیب سے درج کرتے ہیں:
پریمیو اسپیسائل
برگامو میں کیفے کیور 1880 "زیادہ سے زیادہ وبائی بحران کے وقت برگامو شہر میں سیریا خاندان کی شراکت کے لئے، فیلڈ ہسپتال کینٹین کے انتظام کے ذریعے اور ایک نیک حلقہ شروع کرنا جس میں علاقے کے مختلف پیشہ ور افراد شامل ہیں۔ مقامی کمیونٹی کے تئیں ہمت، عزم اور احساس ذمہ داری کا ثبوت"۔
وینس میں Ciak "ایک چھوٹی لیکن بڑی حقیقت کی ایک مثال کے طور پر، جو کہ گزشتہ نومبر میں وینس کو شدید متاثر کرنے والے سیلاب کے سانحے سے ابھر کر سامنے آئی ہے، پرائمز میں وبائی امراض اور بین الاقوامی سیاحوں کی کمی کی وجہ سے ہونے والے مضر اثرات کا سامنا کرنے میں کامیاب رہی ہے۔ قابل تعریف کاروباری جذبے نے آرٹ کے تمام شہروں کو چھو لیا، ہمیشہ آگے کی طرف دیکھ رہے ہیں۔
Castellammare del Golfo میں اشنکٹبندیی بار [TP] دور اندیشی اور طویل مدتی وژن کی علامت۔ ایک چھوٹی سی حقیقت کہ بڑے بحران کے لمحے میں سیاحت سے منسلک صارفین کے نقصان کا سامنا کرنا پڑا ہے جس میں وفاداری اور مقامی کو فتح کرنے کی حکمت عملیوں کے ساتھ موثر اقدامات اور اچھی ساختہ سرمایہ کاری کی ایک سیریز ہے جو اہلکاروں کی تربیت میں اضافے کے لیے بھی فراہم کرتی ہے۔ .
2021 ایڈیشن کے دیگر انعامات یہ ہیں:
Aperitif آف دی ایئر ایوارڈ Patisserie Michele & Co. - Perugia
بہترین ہوٹل کاک ٹیل بار
کیمپ زیرو ایکٹو لگژری ریزورٹ کا ویلے ڈی اوسٹا بولڈر بار - ایاس (اے او)
Piemonte American Bar of the Grand Hotel Sitea – Turin
گرینڈ ہوٹل فاسانو کا لومبارڈیا جن لاؤنج - گارڈون رویرا (بی ایس)
وینیٹو بار ڈینڈولو آف دی ہوٹل ڈینییلی – وینس؛ بیلمنڈ ہوٹل سیپریانی کا سیگل - وینس
Toscana Piceau Bistrot & Bar of the Hotel Lungarno Florence
Lazio ہوٹل Vilòn - روم کے رہنے والے کمرے میں
کیمپینیا ڈرائی مارٹینی بذریعہ جیویر ڈی لاس میولاس دی میجسٹک پیلس ہوٹل سورینٹو میں - سانت'ایگنیلو (این اے)
بورگو ایگنازیا کے پورٹیکو کی پگلیہ بار - فاسانو (BR)
سسلی سیگنم بار آف دی ہوٹل سائنم - سلینا (ME)
