Orecchiette اور Primitivo کے علاوہ، Altamura سے روٹی، زیتون کے درخت، ایک trullo اور Taranto سے ڈالفن بھی سکوں پر ختم ہوتے ہیں۔ اس طرح ٹکسال جنوبی علاقے کو مناتا ہے۔
500 سال سے زیادہ کی تاریخ کے ساتھ پیڈمونٹ کی علامتی شرابوں میں سے ایک کو دریافت کرنے کا ایک انوکھا موقع۔ فارمیٹ فریسا کی 5 مختلف اقسام کے "پیکیج" کو چکھنے کے امکان کے لیے فراہم کرتا ہے۔
فوڈ بلاگر سونیا پیروناسی کی تین اصلی موسم گرما کے سلاد کی ترکیبیں والٹیلینا کیسرا اور بٹو ڈوپ چیز کے ساتھ مل کر ایک ہلکا اور مکمل کھانا بن جاتی ہیں۔
دودھ فیسٹیول باورچی خانے کے لیے تجاویز کے ساتھ دودھ اور اس کے مشتقات کے راز اور خوبیوں کو دریافت کرنے کے لیے تقریبات کے ایک بھرپور کیلنڈر کے ساتھ واپس آ گیا ہے۔
16 سے 25 ستمبر 2022 تک سان ویٹو لو کاپو میں بیناٹو سے ایرمل میٹا تک، ترانٹا آرکسٹرا تک ایک سادہ سا کھانا جو پورے بحیرہ روم میں عام ہے۔
Verace Pizza Napoletana اولمپکس کا مکمل میڈل مجموعہ۔ اٹلی کی توثیق کو معمولی سمجھا جاتا ہے، لیکن پولینڈ اور ترکی نے بھی سونے کا تمغہ اپنے گھر لے لیا۔ اور ملائیشیا اور امریکہ نمایاں ہیں۔
12 سے 14 جولائی تک، ماہرین اس بات پر بحث کرتے ہیں کہ علاقے کی خوراک اور شراب کی ترقی کا خاکہ کیسے بنایا جائے جس میں ایگری فوڈ پر مبنی علاقائی تخلیق نو کے تمام مرکزی کردار شامل ہوں۔
دو میٹر کے قطر کے ساتھ کانسی سے بنا، اس میں مارگریٹا کو دکھایا گیا ہے۔ خوش قسمتی کی علامت کے طور پر چار پتیوں کے سہ شاخہ میں چار تلسی کے پتے ترتیب دیے گئے ہیں۔
اس تقریب کا مقصد عوام کو روز وائن کی خصوصیات، ان کی استعداد اور ان کے معیار کی سطح سے آگاہ کرنا ہے۔
اس سال کی پہلی سہ ماہی میں پچھلے سال کے مقابلے میں + 127 فیصد ریکارڈ کیا گیا۔ لیکن عالمی تصویر اطالوی اسٹیل شراب کے سائے پیش کرتی ہے۔
نوجوان ٹسکن پیسٹری شیف نے بہترین کچن میں کام کیا لیکن پہاڑوں میں "زیادہ معمولی" اور کم تناؤ والی زندگی کا انتخاب کیا جہاں شاید ہی کوئی رہنے کے لیے واپس جا سکے۔
ماضی کے پائیدار ماہی گیری کے طریقوں کا دفاع کرنے کے لیے مقامی کاریگروں کے تعاون سے ڈیزائن کیے گئے مینو کے ساتھ ایک کم سے کم ڈیزائن، موسمی اور مقامی مصنوعات
6 سے 10 جولائی تک اچھے کھانے اور اچھے مشروبات کے ساتھ ملاقات کی واپسی ہوگی۔ عمدہ ترکیبیں بلکہ پائیداری پر نظر رکھتے ہوئے گھریلو کھانا پکانے کی دوبارہ دریافت بھی
زیتون کے استعمال سے جسم کو بے شمار فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ اٹلی میں بہترین قدرتی سبز، قدرتی سیاہ، اچار، موسمی اور جھریوں والی سبزیاں
23 جون سے وائن بارز، شہر اور صوبہ ویرونا کے ریستوراں اور جھیل گارڈا کے وینیشین ساحل پر نوجوان فنکاروں اور یقینا چیریٹو کے درجنوں لائیو کنسرٹس میں شامل ہوں گے۔
لازیو کے علاقے میں سب سے قدیم پنیروں میں سے ایک، جس کا ذائقہ جڑی بوٹیوں کی ایک سیریز کے ساتھ ہوتا ہے جسے طویل عرصے تک رکھا جاتا ہے۔ ایک قدیم نسخہ جو اب بھی علاقے کی روح اور ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے اور جس کے بھول جانے کا خطرہ ہے
موزارٹ، کوئی کارپ، سفولک بھیڑ اور ایک قیمتی تیل کو سننے والی مرغیاں: ڈی اینونزیو کی پہاڑیوں پر اختراعی تصورات جو حیاتیاتی تنوع کے لیے وقف ایک انجینئر کو پسند ہیں۔
7300 ممالک کی 40 شرابوں میں سے، 354 اطالوی شرابوں کو سفید (261) پر سرخ (91) کی برتری سے نوازا گیا۔ سسلی میں تمغوں کی سب سے زیادہ تعداد ہے جس کے بعد ٹسکنی اور پگلیا ہیں۔
اتوار 5 جون سے منگل 7 تک، تین دن کی زبردست شرابیں، چکھنے، کمپنیوں سے ملاقاتیں، کاروباری مواقع۔ 1500 سے زیادہ لیبل موجود ہیں۔
اتوار 29 اور پیر 30 کو پہلا ایونٹ شروع ہوتا ہے: سرخ، سفید اور گلابی شراب کی دنیا کو جاننے کے لیے پروڈیوسر کی کمپنی میں ماسٹر کلاس، چکھنے اور وائنری ڈیسک
سارڈینین کوکنگ اسکول کھانے کو انضمام اور زندگی میں تبدیلیوں کے لیے ایک آلے کے طور پر دیکھتا ہے، تاکہ بچے نئی مہارتیں سیکھ سکیں اور ان کے ساتھ ملازمت کی جگہ پر رہیں
اطالوی بیئر کے معیار کی سطح میں اضافہ کریں۔ 38 جنہیں گھونگھے سے نوازا گیا۔ خطوں میں لومبارڈی سرفہرست ہے۔ 3 جون کو روم میں ایک بہترین ذائقہ کے ساتھ پریزنٹیشن
نیلو سوری، ایک نوجوان کاروباری، سلاد اور جڑی بوٹیاں اگاتا ہے، پانی اور مٹی کی کھپت کو 90 فیصد تک کم کرتا ہے اور پتوں والے پودے سے زیادہ وٹامنز اور غذائی اجزاء کو یقینی بناتا ہے۔
100 سے زیادہ شراب تیار کرنے والے موجود ہیں۔ تمام بہترین مقامی مصنوعات کے لیے ایک نمائش: چکھنا، کمپنیوں کے ساتھ ملاقاتیں، ورکشاپس اور پیشہ ورانہ تربیت
19 سے 22 مئی تک 310 بین الاقوامی پیشہ ور افراد مقابلے میں 7.376 شرابوں کا جائزہ لیں گے۔ کلابریا 143 لیبلز کے ساتھ اطالوی علاقوں کو دیکھتا ہے۔
Peppe Cutraro دوسرے سال سے نوازا گیا۔ دوسری پوزیشن پر میڈرڈ میں Fratelli Figurato اور اس کے بعد لندن میں 50 Kalò ہیں۔ یورپ کے بہترین پزیریا کی فہرست (مسافروں کے لیے مفید)
اٹلی میں 15 بلین کا کاروبار اور دنیا میں 60 سے زیادہ جس کا تحفظ ضروری ہے۔ اطالوی آواز کی لعنت
خطے کی خوراک اور شراب کی روح اور روایات کا تجربہ کرنے کے لیے ویلاگرینا سے ویلے دی سیمبرا تک، والسوگنا سے ویلے دی لاگھی تک بارہ ملاقاتیں
ٹسکن سرکلر فارم کا ایک خیال جس نے بلیو اکانومی ماڈل کو اپنایا ہے جہاں فضلہ ایک وسائل میں تبدیل ہوتا ہے
Montefalco، Orvieto، Trasimeno اور Torgiano کی شرابیں ایک مضبوط شناخت والے علاقے کی تصویر پر توجہ مرکوز کرتی ہیں تاکہ اپنے برانڈ کو مزید سخت طریقے سے مضبوط کیا جا سکے۔ امریکی اور سوئس مارکیٹوں پر نگاہ رکھیں۔
انہیں برونر، سولاریس، جوانیٹر، سوویگنر گریس کہا جاتا ہے، قدرتی تال اور طریقہ کار کے بعد پروسیس ہونے والی شرابیں: نامیاتی شراب کے نئے فرنٹیئر پر avant-garde۔ فلورنس میں پریزنٹیشن
اگلی موسم خزاں میں پیڈمونٹیز برادران جو ریسوٹو کے ماسٹر ہیں اور کیمپانیا کے دو ستاروں والے شیف گیلری ڈی اٹلی کے نئے ہیڈکوارٹر کے کیٹرنگ پروجیکٹس کی قیادت کریں گے، ایک ٹیورن میں اور ایک نیپلز میں
پیر 9 مئی کو، آپریٹرز اور شراب کے شائقین کے لیے مخصوص کنسورشیم ایونٹ دوبارہ حاضری میں آئے گا۔ ایک نئی شراب سیاحت کی تجویز کو تیار کرنے کے لئے مستقبل میں نئے اقدامات
چکھنے کے لیے Barbera d'Asti Docg اور Nizza Docg کے تین سو لیبل۔ شہر کے مرکز میں کھلی دکانوں اور معدے کی تجاویز کے ساتھ ایک بے خواب رات۔ ماسٹرکلاس دیگر اقدامات
بہترین اطالوی اضافی کنواری زیتون کا تیل جو سلو فوڈ گائیڈ کے ذریعہ صاف اور منصفانہ صحت مند مصنوعات کے اصول کے مطابق منتخب کیا گیا ہے۔ تمام کمپنیاں علاقے کے لحاظ سے اشارہ کرتی ہیں۔ حیاتیات عروج پر ہیں۔
پہلی اطالوی چمکتی شراب کا گہوارہ، Monferrato میں Canelli کے زیر زمین کیتھیڈرلز میں شراب کے رازوں کو دریافت کرنا۔ یہاں Bosca، Gancia، Contract اور Coppo کے تہھانے ہیں۔
جمعہ 6 سے اتوار 8 مئی تک، خوبصورتی، ہم آہنگی، فطرت اور کھانے اور شراب کے تین دن۔ Piazza di Spagna کے azaleas کے تسلسل کے طور پر Condotti کے ذریعے
عجائب گھروں کے اندر ریستوراں اور بسٹرو عروج پر ہیں۔ بورگیس گیلری میں ناشتے سے لے کر رات کے کھانے تک پورے دن کی تجویز ہے۔
ایک طویل کہانی نوجوان ماہر معاشیات Luigi Einaudi نے شروع کی جو صدر جمہوریہ بننے کے بعد ہمیشہ پوڈیری سے جڑے رہے۔
اس نوجوان کی کہانی جو مالی سے فرار ہو کر سسلی میں اترا تھا ایک خوش کن انجام ہے۔ پناہ گزین سے لے کر پیسٹری شیف تک، آج وہ ماسٹر فرانکو پٹانی کے "Riso Paradiso" کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔
14 مئی کو پورے اٹلی میں FIVI کے وفود کے ساتھ ملاقات۔ شراب خانوں میں چکھنے کی میزوں، ہدایت یافتہ چکھنے اور کھانے کے جوڑے کے ساتھ عوام کا خیرمقدم کیا جائے گا۔
شراب کے لیے اطالویوں کا جذبہ اب بھی بلند ہے، یہاں تک کہ پری کوویڈ سے بھی زیادہ۔ لوگ اسپرٹز کو زیادہ سے زیادہ پسند کرتے ہیں اور چمکتی ہوئی شرابوں کو سراہا جاتا ہے۔
مئی سے اکتوبر تک علاقے کے اہم کھلاڑیوں کی شمولیت سے 900 سے زائد شراب خانوں کے 300 لیبلز کا ذائقہ چکھنا ممکن ہو گا۔
اٹلی میں 5500 سے زیادہ نوجوان ہیں جو انگور کے باغ کے مالک ہیں اور وہ تیزی سے اعلیٰ معیار کی شراب تیار کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں۔ کولڈیریٹی کی ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے۔
باہر سے سرخ اور اندر سے سفید، خوشبودار، میٹھا اور بہت ہاضم۔ 5 پروڈیوسروں سے بچایا گیا، یہ کچا اور پکا ہوا کھانا پکانے دونوں میں بہت ورسٹائل ہے۔ اس خزانے کی حفاظت کے لیے مارچ کے علاقے سے 5 کمپنیاں
Gambero Rosso Guide of Oils میں 482 کمپنیاں۔ قومی سطح پر 861 اضافی کنواری زیتون کا تیل۔ بہترین تیل جنہوں نے خصوصی انعامات حاصل کیے ہیں۔
کھیلوں کے ٹورنامنٹ کے طور پر تصور کیا گیا ہے، یہ ان علاقوں کو دیکھے گا جو اپنے کھانے اور شراب کے ورثے کو ڈش اور وائن کے ذریعے بتانے کے لیے پرعزم ہوں گے۔
13 سے 15 مئی تک ٹسکن کے عظیم باورچیوں اور میڈ اِن ٹسکنی کے نام پر عظیم روایت کی حامل فلورنٹین کاریگروں کی دکانوں کے درمیان غیر معمولی شادی
10 سے 13 جون تک ایک سفری راستہ ویسوویئس نیشنل پارک، کیمپی فلیگری، ارپینیا اور پروسیڈا جزیرے کو چھوئے گا، جو اطالوی ثقافت کا دارالحکومت ہے۔
ہفتہ 14 اور اتوار 15 مئی کا مرکزی کردار چھوٹی کمپنیاں ہیں جو معیاری کام، ماحولیات کے احترام، مصنوعات کی دیکھ بھال اور جانوروں کی خوراک کے لیے نمایاں ہیں۔
اٹلی کے 32 علاقوں سے 12 کاریگر پیسٹری شیفز مقابلہ کر رہے تھے۔ تمام درجہ بندی۔
اٹلی میں زیادہ سے زیادہ سبزی خور اور سبزی خور: تقریباً 6 ملین ہیں۔ شیف چیوڈی لاطینی: وہ ان کے بارے میں سوچتا ہے بلکہ انہیں خاندانی ورژن میں سبزیوں کا دل دریافت کرنے پر بھی مجبور کرتا ہے
5 سے 7 اپریل تک ہونے والا ایونٹ: شرکاء کو 1054 مقابلوں میں ایک دوسرے کو چیلنج کرنا ہوگا، جن میں سے 966 کوکنگ کے مقابلے ہوں گے۔ ایک فری اسٹائل مقابلہ، موسیقی کی تال پر ایکروبیٹک نمائش بھی ہوگی۔
فگر اسکیٹنگ کے وعدے سے لے کر کامیاب کاروباری تک۔ 30 سال سے کم عمر کی کہانی: دادا دادی کی لوکرائیڈ سرزمین کا ایک قدیم ذائقہ زینورا کو دوبارہ دریافت کرنے کے لیے شمال سے جنوب تک کا سفر
چکھنے، ماسٹر کلاسز، انگور کے باغوں کے درمیان ٹریکنگ، پاسٹو وائن کو جاننے کے لیے جو کونسل آف ٹرینٹ میں جمع ہونے والے پرلیٹس کے ساتھ بہت مشہور تھی، جو صرف 900 کی دہائی کے آغاز میں دوبارہ دریافت ہوئی تھی۔
اس ترکیب پر یورپی مقابلے کی فاتح سلویا چیریکو نے دستخط کیے۔ آئس کریم مارکیٹ 8,7 بلین یورو، 65.000 پوائنٹس آف سیل اور 300.000 ملازمین کے ساتھ کوئی بحران نہیں جانتی ہے۔
سیکٹر میں صارفین اور آپریٹرز کو Prosciutto پیش کرنے کے چالیس مراحل۔ ہر ریستوراں ایک اصل نسخہ پیش کرے گا۔ اٹلی کی معروف مصنوعات کی طویل تاریخ
امریکن انسٹی ٹیوٹ آف نیورو سائنسز کی ایک تحقیق نے پیزا کے حوالے سے امریکی ذوق کی تصدیق کی۔ نیپولین ایک ذائقہ اور صحت کی خصوصیات کے لئے سب کو ہرا دیتا ہے۔
جنوبی اٹلی میں فائدہ مند خصوصیات سے مالا مال، یہ پگلیہ، کلابریا اور سب سے بڑھ کر سسلی کے درمیان ایک ہزار ہیکٹر سے زیادہ پر کامیابی سے کاشت کی جاتی ہے۔ میسینا میں سفید فارم کا پاپا مینگو
شراب اور کھانا اور شراب ایک شاندار ورثے کی نمائندگی کرتے ہیں جو اس علاقے کے تاریخی "تنوع" سے نکلتا ہے جو بحیرہ روم کے ذائقوں کے ساتھ مل کر تاریخی وراثت اور وسطی یورپی ثقافتوں کی شراکت کا پگھلنے والا برتن ہے۔
226 مقامی وائنریز ہوں گی جو اپنے لیبل او جی آر کی تشہیر کرنے والی جگہوں پر پیش کریں گی۔ پہلی بار ایونٹ پرائیویٹ عوام کے لیے کھلا ہے۔
دو فارمولے، شام 18 بجے AperiEataly اور رات کا کھانا، 20pm پر دو مینو کے ساتھ۔
ممتاز امریکی میگزین نے 61 عالمی خریداروں کے ساتھ ملاقات کے لیے اطالوی علمیات کے سب سے اوپر کا انتخاب کیا ہے۔ اطالوی شراب کے لیے ریکارڈ برآمد۔ تمام منتخب کردہ لیبلز کی فہرست
کھانا پکانے کے چھوٹے چھوٹے راز، وقت کے ساتھ ساتھ دسترخوان کی خوشی کے لیے، بلکہ کچھ بیماریوں کے علاج کے لیے بھی، جب سلو فوڈ کی مقدار میں کوئی سپلیمنٹ نہیں تھا۔
اطالوی شراب اپنی تاریخ، خطوں اور عظیم تنوع کے لیے دلچسپ ہے۔ سفر کو دوبارہ شروع کرنا اور بازاروں سے براہ راست رابطہ بحال کرنا ضروری ہے، خاص طور پر اس وقت
اگلے چار سالوں میں یورپی یونین کے سات میکرو ایریاز کو شامل کیا۔ ٹوبینو وائنری اس بات کا مطالعہ کرتی ہے کہ اوسط سے زیادہ اونچائی والے علاقوں میں وٹیکلچر کیسے تیار کیا جائے۔
Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar) کے Stefano Lorenzoni نے 40 حریفوں میں سے درجہ بندی کی۔ Pompilio Bakery کے Pompilio Giardino (Ariano Irpino (Av) بہترین تخلیقی ہیں۔
کچھ سالوں سے پیزا کی دنیا میں ایک اور مرکزی کردار رہا ہے: اٹلی میں تقریباً 8.800 پیزایولا ہیں۔ ایک سال میں پزیریا کا ٹرن اوور 15 ارب بنتا ہے۔
پچھلے سال کے مقابلے میں 2 فیصد کے اضافے کے ساتھ 20,88 ملین کلو گرام سے زیادہ چٹنی تیار کی گئی۔ یورپی منڈی 25,7% پیداوار جذب کرتی ہے، غیر EU مارکیٹ 1,9%۔
Nomisma-Wine-Monitor کی تحقیق میں عمدہ شراب کے حوالے سے اطالویوں کے نئے ذوق اور نئی ضروریات۔ کیٹرنگ اسٹریٹجک چینل
ایک نوجوان کیلابرین کاروباری کے برانڈ کی بنیاد پر بہت سے ذائقے بلکہ روایات بھی: اطالوی ماخذ کو فراموش کیے بغیر، ایک پاک تجویز جو جاپان اور برازیل کو قبول کرتی ہے۔
امریکہ کے مستند شراب بنانے والے جیمز سکلنگ کی "ٹاپ 100 ویلیو وائنز ($35 یا اس سے کم!)" شائع کی گئی: اٹلی نے سب کو مات دے دی۔ بہترین اطالوی وائن ٹرینٹینو میں ہے۔ تمام انعام یافتہ شرابوں کی فہرست۔
انگلستان میں 800 کی دہائی میں ناشتے اور دوپہر کے کھانے کے درمیان آدھے راستے میں پیدا ہوئے، امرا کے لیے، شکار کے دوروں کے بعد اب یہ نوجوانوں میں عام ہے۔ فاتح کو پرما میں کیبس میں انعام دیا جائے گا۔
ایک سابقہ بیج اور سیریل کمپنی کو نئی نسلوں کے ساتھ ایک نئے کورس کا سامنا ہے: یہ چاول اگاتی ہے، جام تیار کرتی ہے، ریڈی میڈ ریسوٹوز، عمدہ پاستا اور اس کا مقصد مشرقی بازاروں میں
اسپین سے یوکرین تک چھوٹی شراب خانوں کے 600 سے زیادہ لیبلز 13 اور 14 مارچ کو Eur's Spazio Novecento میں موجود ہوں گے۔ واچ ورڈز فطرت اور پائیداری
کولوی کی نئی اشاعت میں، ماہرین کم چکنائی والے گوشت کا انتخاب کر کے ایک ہمنوورس غذا پر متفق ہیں، جیسا کہ فاسون دی رضا پیمونٹیز
فائنل کا انتخاب 7 مارچ کو باری کے پارکو دی پرنسیپی میں ہوگا۔ 300 ماسٹر پیسٹری شیفوں میں سے چالیس فائنلسٹوں کی فہرست منتخب کی گئی ہے۔
سرخ جلد، شدید ذائقہ، قدرے مسالہ دار، غذائیت سے بھرپور، یہ ایک Slow Food presidium ہے جو DOP اور IGP کا منتظر ہے۔ یہ قدرتی ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
کاروبار 2,7 بلین یورو کی بلند ترین سطح پر پہنچ گیا۔ 4 ملین سے زیادہ شکلیں تیار کی گئیں۔ امریکہ، فرانس، جرمنی اہم برآمدی منڈیاں
دبلی پتلی غذا کے لیے مذہبی اصول۔ شارلمین نے جمعہ کے دن گوشت کھانے والوں کو موت کی سزا دی۔ معدے کی اٹلی اور مزیدار علاقائی ترکیبوں کا دورہ
19 ینگ شیف اولمپکس میں طلائی تمغہ جیتنے والے Valle d'Aosta سے تعلق رکھنے والے 2022 سال کے Matteo Cignetti نے 50 ممالک کے حریفوں کو شکست دی۔ اٹلی کی پہلی بار پوڈیم پر۔
Bacalà alla Vicentina کی قدیم ترکیب (صرف ایک C کے ساتھ) 400 سال پرانی ہے، یہ سندریگو کے قابل احترام اتحاد کے مطالعے کا نتیجہ ہے۔
لینٹ، کوڈ اور سٹاک فش کی عام ناقص غذاؤں میں نمایاں ہیں۔ ہماری مقامی کھانا پکانے کی روایت کا سنگ بنیاد، جس کے پیچھے صدیوں کی تاریخ اور بہت سے تجسس پوشیدہ ہے۔ یہاں کون سے ہیں۔
فلورنس میں دو دنوں میں 2.500 سے زیادہ میٹنگیں طے کی گئیں، 20.000 سے زیادہ چکھنے کے لیے جن میں 1.300 Tuscan DOC, DOCG, IGT فرقوں سے تعلق رکھنے والے 45 سے زیادہ لیبل شامل ہیں۔ علاقے میں شراب کے دورے کے بعد
جینٹل مین میگزین کے ڈیٹا بیس سے حاصل کی گئی سال کی سب سے زیادہ انعام یافتہ شرابوں کی فہرست جس نے اطالوی اور بین الاقوامی وائن گائیڈز میں سب سے اہم اطالوی لیبلز کے حاصل کردہ اسکورز کو شامل کیا۔
2021 کی فصل کی شراب چکھائی جائے گی، جس کے لیے سب سے پہلے لیبل پر Chiaretto di Bardolino ڈکشن لازمی ہے، جو کہ نئے تادیبی اصول کے ساتھ نافذ العمل ہوا ہے۔
اب سے مئی تک، کورٹ کاک ٹیل بار مکسولوجی میں صنفی فرق کو ختم کرنے کے لیے پوری دنیا سے بارلیڈیز کا خیر مقدم کرے گا۔ 1903 میں لندن کے سیوائے ہوٹل میں اس کے سرخیل ایڈا کولمین تھے۔
Apicius کے زمانے سے تعریف کی گئی، گھونگوں نے عمدہ کھانوں کی تاریخ میں ہمیشہ ایک اہم مقام حاصل کیا ہے۔ ArcenI Tuscany سے لی گئی ترکیب اس کے نازک ذائقے کو بڑھاتی ہے۔
پیاز کا تھوڑا سا گچھا، تھوڑا سا چھلکا بلب سے لے کر پتوں تک سب کھانے کے قابل ہے، اور اس میں قابل ذکر غذائی خصوصیات ہیں۔ شیفز کو بھوک لانے والوں سے لے کر ڈیزرٹس تک اس کی استعداد کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔
Nonino Gran Riserva 27 سال کے لیے تاریخی اثبات: 1st اطالوی ڈسٹلٹ نے افسانوی ریمی مارٹن لوئس XIII کے برابر 100 پوائنٹس سے نوازا۔ Noninos کی تاریخ، 1897 سے ہمیشہ سب سے آگے
کِکی پروجیکٹ روم سے شروع ہوتا ہے: 14 مختلف ورژن میں چلنے کے لیے ایک ریسوٹو جسے پیزا، ہیمبرگر، ریپس اور نسلی کھانے کے درمیان مزید آپشن کے طور پر 4 منٹ کے بعد آرڈر اور کھایا جا سکتا ہے۔ کے نام پر پورے اٹلی میں منصوبہ بند افتتاحی…
بین الاقوامی پریس کے سامنے پیش کرنا۔ 2018 Montefalco Sagrantino ونٹیج کا اندازہ سوویں میں ظاہر کیا گیا ہے۔ پرانے ونٹیجز کے پرس کے بجائے ستاروں میں تشخیص
تھوڑا کھردرا اور پتلے گتے سے ملتا جلتا، لہسن کا کاغذ موسمیاتی تبدیلی کے خلاف جنگ اور کچرے کو کاٹنے میں اطالوی ذہانت کی ایک مثال ہے۔ کولڈیریٹی کے ذریعہ آسکر گرین میں دیا گیا یہ خیال، روزا فیرو کی طرف سے آیا ہے، جو ایک نوجوان کاروباری شخصیت ہے…
800 سے زیادہ وائنریز فروری کے آخر میں ثنا سلو وائن فیئر کے پہلے ایڈیشن کو ماحولیاتی پائیداری، سماجی اثرات اور زمین کی تزئین کے تحفظ کی تعمیل میں 5000 لیبل پیش کر کے زندگی بخشیں گی۔ وائنریز کا ثقافتی اور سماجی کردار…
اطالوی سیپ معیار اور تنوع پر توجہ دے کر زمین حاصل کر رہے ہیں۔ وہ لذیذ، لذیذ اور گوشت دار ہوتے ہیں لیکن یہ اب بھی ایک بہترین مصنوعات ہیں: ہم الپس کے پار 200 ٹن کے مقابلے میں 120.000 ٹن پیدا کرتے ہیں۔ VAT کا مسئلہ باقی ہے، جو حوصلہ شکنی کرتا ہے…
نوجوان سابق مالیاتی تاجر Andrea Tagliabue نے ایک کیریئر چھوڑنے کا فیصلہ کیا ہے جس کی شروعات لندن میں ہوئی تھی تاکہ اپنے آپ کو اپنے عظیم جذبے: کاشتکاری کے لیے وقف کر سکیں۔ برائنزا صوبے کے ایک قدرتی بیسن میں، یہ چھوٹے پھلوں اور سبزیوں کو اصلی کمپوٹس میں بدل دیتا ہے اور…
2018 میں کھولا گیا Iaccarino فیملی ریسٹورنٹ اٹلی کے 50 ٹاپ رینکنگ پر چڑھ گیا۔ دوسری پوزیشن پر واشنگٹن کا فیولا ہے اور اس کے بعد شنگھائی کا ڈا وٹوریو ریستوراں ہے۔ دنیا کے 50 بہترین اطالوی ریستوراں کی فہرست
سسلی کے اندرونی علاقوں میں قدیم اصل کا ایک پنیر تیار کیا جاتا ہے، جو پالرمو صوبے میں کاسٹرونوو کی ایک ڈیری سے برآمد ہوتا ہے۔ میٹھے اور مسالیدار کے درمیان متوازن ذائقے کے ساتھ "دبے ہوئے پیسٹ" کے لیے دوہرا ابال، توما پرسا ایک پنیر ہے…
سیمی دی گرانو ہوم ریستوراں جھیل کومو پر ایک چھوٹے سے گاؤں میں واقع ہے۔ باورچی خانے میں روایتی پکوان شامل کیے گئے ہیں جن پر ایک جدید کلید میں نظر ثانی کی گئی ہے۔ آپ دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا باہر کسی خوبصورت بیل کے نیچے یا اندر کسی جگہ پر کھا سکتے ہیں…
ٹرفل کے بارے میں پہلی مخصوص معلومات پلینی دی ایلڈر کی کتاب نیچرل ہسٹوریا میں ظاہر ہوتی ہے۔ 13 پرجاتیوں جو اٹلی میں کاشت کی جاسکتی ہیں۔ ماحولیات کے تحفظ کے لیے 1985 کا قانون تحقیق کے لیے خنزیر کے استعمال پر پابندی لگاتا ہے۔ قدیم زمانے میں وہ استعمال ہوتے تھے…
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپری حصے میں ہے، ہماری زراعت کا ورثہ، اینولوجی، میڈ ان اٹلی ایگری فوڈ جو صحافیوں اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین کی ایک ٹیم کے ذریعہ بتائی گئی ہے جو کہ ثابت تجربہ رکھنے والے پیشہ ور Giuliano De Risi، کے سابق ڈائریکٹر ہیں۔ قومی خبر رساں ایجنسی. اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ عظیم اطالوی کھانوں کا۔ اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔