یہ تحقیق امریکی جریدے نیچر کے محققین نے کی ہے۔ تاہم، مشورہ یہ ہے کہ 200 جی سے زیادہ استعمال نہ کریں۔ فی ہفتہ سرخ گوشت، ترجیحا چرنے والے جانوروں سے
غذائیت کے مورخ Giuseppe Nocca کے لیے، Pompeii میں پایا جانے والا فریسکو پیزا سے زیادہ کراؤٹن یا بسکٹ کے استعمال کو یاد کرتا ہے جو رومن دور میں بڑے پیمانے پر تھا۔ کھانا پکانا لاطینی میں "کلیبانو" نامی ٹیراکوٹا گھنٹی کے نیچے کیا جاتا تھا۔
یہ لوہے کی ضرورت کا 38%، پوٹاشیم کی 26%، فاسفورس کی 33%، زنک کی 42%، وٹامن B42 کی 1%، 250 گرام پکی ہوئی چوڑی پھلیاں کسی دوا کی خوراک کے مساوی اثر کو یقینی بناتے ہیں۔
صحت مند کھانے کے لیے CREA-NUT کے رہنما خطوط مرد یا عورت کی طرف سے شراب نوشی کے اثرات میں فرق کو نمایاں کرتے ہیں۔
رومن شاعر Silio Italiaco کے لیے یہ دیوتا Bacchus کی طرف سے ایک کسان کو تحفہ تھا۔ روم کے ساتھ لڑائی میں ہنیبل نے قیمتی انگور کے باغ کو بچایا۔ یہ رومیوں کی سب سے زیادہ پسند کی جانے والی شرابوں میں سے ایک تھی۔ پومپی میں اسے اونچی قیمت پر فروخت کیا گیا…
میز پر، کارنیول کو 400 کی دہائی سے دبلی پتلی، عام لینٹ، اور چربی کے درمیان مخالف کے طور پر نافذ کیا گیا تھا، جو کہ تپسیا کا نہیں تھا۔ 1587 سے فریپے کی ترکیب
800 کی دہائی کے آخر میں، ایک ہزار مذہبی اور کافر ماخذ کے ساتھ ابروزو کی ایک مٹھائی کو پیٹنٹ کیا گیا تھا۔ کیٹینیا میں، سینٹ اگاتھا کی شہادت ایک چھاتی کے سائز کے کیک میں اپنے ہم منصب کو تلاش کرتی ہے۔ لیکن تین چھاتی والے بچے بھی ہیں…
انہیں گھر پر بنانا آسان ہے۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، ان میں اہم غذائیت کی خصوصیات ہیں۔ رومیوں کو اس کا شوق تھا: ماہر زرعی کولومیلا کی ترکیب اب بھی اپنی درستگی رکھتی ہے۔ جنسی معنی کے ساتھ منسلک sycophantic اظہار
برانچڈ نشاستے کا اخراج نہ صرف آرگنولیپٹک بگاڑ کا سبب بنتا ہے بلکہ غذائیت میں بھی کمی کا باعث بنتا ہے کیونکہ پاستا کا گلیسیمک انڈیکس کافی بڑھ جاتا ہے۔ پاستا کی ال ڈینٹی کوکنگ کی صحیح ڈگری کا اندازہ کیسے کریں۔
آج کے کارنیول کی زیادتیاں بلاشبہ قرون وسطی کے کارنیول سے کہیں زیادہ ہلکی ہیں۔ کارنیول نے تمام سماجی قوانین کی مکمل خلاف ورزی کا اظہار کیا۔ روزمرہ کی سخت حقیقت، مٹھائیوں اور سور کا گوشت کے برعکس، فضلہ ایک رسم کا قاعدہ ہے…
شہد، انجیر اور کھجوریں پہلے ہی رومن دور میں تحفے کے طور پر دی جاتی تھیں۔ بیج کا استعمال ایک خوش آئند عنصر بن جاتا ہے کیونکہ موت سے پیدا ہونے والی زندگی بیج میں اس وقت پیدا ہوتی ہے جب روشنی اس کے انکرن کو پسند کرے گی۔ روٹیاں…
ٹیکساس میں ڈلاس کے سیل بیالوجی ڈیپارٹمنٹ کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق میں سانس کی بیماری کی شدت کو روکنے کے لیے صحیح خوراک کی اہمیت پر زور دیا گیا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک کے اصول ہمیشہ درست رہتے ہیں۔
جسم کو وائرل اور بیکٹیریل جارحیت سے بچانے کے لیے مناسب غذائیت ضروری ہے۔ کوئی سپلیمنٹس کی ضرورت نہیں ہے۔ وٹامن ڈی دودھ، پنیر اور تیل والی مچھلی میں پایا جاتا ہے۔ اییل، اور انڈے کی زردی میں وٹامن اے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔…
کورونا وائرس کے وقت ہمارے جسم کے لیے دو اہم اجزاء۔ میز پر ہمارے انتخاب کے مثبت اثرات جانوروں اور سبزیوں کی اصل دونوں کھانوں سے متعلق ہیں، ٹونا سے لے کر سارڈینز تک، پارمیگیانو ریگیانو سے پھلیاں اور…
پروٹین کی مقدار کے بارے میں ایک متضاد ثقافت نے ہمیں ہماری آنت کی حقیقی فعالیت سے ہٹا دیا ہے جو کچھ دور دراز کے افعال کو برقرار رکھتی ہے جو کہ ruminants کے مخصوص ہیں، یعنی سبزیوں کے استعمال کی صلاحیت۔ لیمفوسائٹس کی اہمیت۔ خشک میوہ جو صحت مند ناشتے کے طور پر جانا جاتا ہے…
وٹامن سی کی زیادہ مقدار والی غذائیں کھانا کافی نہیں ہے، آپ کو یہ بھی جاننا ہوگا کہ ہم کس طرح کھاتے ہیں اور آنت میں کیا پیدا ہوتا ہے۔ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے ہفتہ وار غذا۔ سمندری سونف، ایک جڑی بوٹی جسے ہماری میزوں پر دوبارہ دریافت کیا گیا تھا، استعمال کیا گیا تھا…
یہ ایک ناقص ڈش ہے لیکن اس کی ابتدا نشاۃ ثانیہ سے ہے۔ ایک ڈش جو سمندر اور زرعی اندرونی علاقوں کو گلے لگاتی ہے۔ Bartolomeo Scappi کی پف پیسٹری ٹیکنالوجی جو بیکٹیریل آلودگی سے بھرنے کو محفوظ رکھتی ہے۔
اٹلی میں 200.000 سیلیکس کی تشخیص ہوئی ہے لیکن چھ ملین گلوٹین فری مصنوعات کا سہارا لیتے ہیں۔ جو متاثر نہ ہونے والوں کے لیے غذائیت کے مسائل پیش کرتے ہیں۔ تاریخ کے دوران خمیر شدہ مصنوعات کی پیداوار کس طرح تیار ہوئی ہے۔ پہلے کے ساتھ بیس ریلیف…
Ancel Keys نے میڈیٹیرینین ڈائیٹ کی اصطلاح وضع کرنے سے دو ہزار سال پہلے، Pergamum کے گیلن نے نظام ہضم پر خوراک کے اثرات کا مطالعہ کرکے انسانی جسم پر صحت مند غذا کے اثرات کا پہلے ہی اندازہ لگایا تھا۔
اطالوی نشاۃ ثانیہ کو شاندار ضیافتوں سے نشان زد کیا گیا تھا، جس کا اہتمام کارور کی شخصیت نے کیا تھا: حصہ میتر دی سالا، حصہ شادی کا منصوبہ ساز - شوگر - اسٹیٹس سمبل - ہر جگہ استعمال ہوتا ہے نہ کہ صرف میٹھے میں۔
ٹیلی ویژن کے مختلف پروگراموں میں مستقل موجودگی (ایٹ پریڈ، جیو، ایلس)، معدے کے مقابلوں کے جیوری کے رکن، چکھنے والے مینو کے ساتھ شام کے پیش کرنے والے، پروفیسر۔ Giuseppe Nocca، جو کہ زرعی علوم میں گریجویٹ ہیں جو کہ فوڈ سائنس پڑھانے آئے ہیں، 25 سالوں کی تدریس نے غذائی اجزاء کے استعمال کے عمدہ طریقہ کار میں داخل ہوتے ہوئے خوراک کی پیداوار کی ٹیکنالوجیز کے ساتھ ساتھ انسانی فزیالوجی کے مطالعہ کو بھی گہرا کیا ہے۔ اس کی تین ثقافتی روحوں کے امتزاج سے تاریخی اور آثار قدیمہ کے متعدد عنوانات جنم لیتے ہیں جن کے اندر یہ گریکو-رومن تاریخ میں غذائی اجزاء کے کردار کا جائزہ لیتا ہے اور خوراک کی پیداوار کی قدیم ٹیکنالوجیز میں، اناج سے لے کر گارم، سیکوبو وائن تک۔ ، آڑو، کھجوریں پچھلے دو سالوں میں اس نے اپنے مطالعے کو غذائیت کی بشریات، کرداروں، تصاویر، علامتوں اور پکوانوں کو دوبارہ دریافت کرنے پر مرکوز کیا ہے جو صارفین میں جذبات اور آسندگی کو ابھارتے ہیں۔ وہ Sagra delle Regne di Minturno پر ایک تاریخی بشریاتی متن کے مصنف ہیں۔