اگر اصلیت غیر واضح ہے تو حقیقت میں وہ سورینٹو، ستارے والے اور غیر ستارے والے ریستوراں کے سب سے عام پکوانوں میں سے ایک ہیں۔ کچھ کے مطابق، گنوچی آلا سورینٹینامقامی کھانوں کی علامتی ڈش، صدیوں پہلے پیزا تاسو میں ایک سرائے کی ایجاد سے پیدا ہوا ہوگا جس نے ابلے ہوئے آلو کو انڈوں اور آٹے میں ملا کر ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پکانے کے ٹکڑوں میں بنا دیا تھا ، جس پر اس نے ڈیری لذیذ ، فورڈیلیٹ کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے رکھے تھے۔ مونٹی لاٹیری پر واقع دیہاتوں میں تیار کیا جاتا ہے، بہت ساری تلسی کے ساتھ ڈش کو مکمل کرتا ہے، اس کی نیپولٹن قسم میں، جس میں بڑے، چھالے پتے اور تھوڑا سا ذائقہ ہوتا ہے۔ ڈش نے فوری طور پر سورینٹو اور مسافروں کو فتح کر لیا اور تیزی سے پہلے شہر کی میزوں پر پھیل گئی اور پھر وہاں سے پورے اٹلی میں، یہاں تک کہ اسے پوری دنیا میں جانا اور سراہا گیا۔
اور اب سورینٹو، ساحلی شہر جو فخر کرتا ہے۔ یورپ میں فی مربع کلومیٹر ستارے والے ریستورانوں کی سب سے زیادہ تعداد، نے "SorrentoGnocchiDay" شروع کرکے اس معدے کی خاصیت کو خراج تحسین پیش کرنے کا فیصلہ کیا ہے: ایک ایسا اقدام جس میں سیاحت، مہمان نوازی اور معدنیات. اکتوبر کی پہلی جمعرات کو دن مقرر کیا گیا ہے، 7: شہر تاسو کے باورچی، کیمپانیا، اطالوی اور غیر ملکی باورچیوں کے ساتھ اپنے ساتھیوں کے ساتھ مل کر تین دن کے لیے مثالی طور پر اس عظیم پکوان کو دوہری مقصد کے ساتھ منانے کے لیے ملیں گے: تخلیقی صلاحیتوں کو فروغ دینا۔ پیشہ ور افراد کو، اس موضوع پر نئی ترکیبیں تیار کرنے کے لیے مدعو کیا جاتا ہے، اور ایک "سیاحتی-گیسٹرونومک پیکیج" تجویز کیا جاتا ہے جس میں سورینٹو کو اس کی منزل اور ایک موقع کے طور پر مقامی روایت کی ایک مشہور ڈش کا جشن منایا جاتا ہے۔
خاص طور پر 7 سے 10 اکتوبر تک، "SorrentoGnocchiDay" میں شرکت کرنے والے ریستورانوں کے کچن میں وہ اس ڈش کی تجویز کریں گے جس کی صدیوں پرانی تاریخ ہے۔
اس قدیم ذائقے کو منانے کے لیے ایک دن منانے کا خیال Dieffe Comunicazione کے کارمین ڈیوولو سے آیا جنہوں نے ایگزیکٹو شیف Vincenzo Guarino کے ساتھ مل کر، جسے "اسٹار ہنٹر" کے نام سے جانا جاتا ہے، مشیلین ستاروں کو جیتنے کی اپنی پہچان کی صلاحیت کے لیے، اور شکریہ Sorrento میں ستارے والے ریستوران "Il Buco" کے شیف Peppe Aversa، اس جشن کو زندگی بخشیں گے جس میں ستارے والے مقامات کے بڑے نام پہلے ہی شامل ہو چکے ہیں، جیسے: دو ستاروں والے "ڈان الفونسو 1890" کے الفانسو اور ارنسٹو آئیکارینو سانت اگاتا سوئی کی وجہ سے گولفی کا، سانت اگنیلو کے "ڈان گیپی" کا ماریو افینیٹا، نیپلز میں "Palazzo Petrucci" کے لینو سکاریلو، Vico Equense میں "Antica Osteria di Nonna Rosa" کے Peppe Guida، نیپلز میں "اریا" ریستوراں کے پاولو بیرل ای Nino Di Costano Ischia سے اپنے دو ستاروں والے "Danì Maison" کے ساتھ۔
پروجیکٹ کی طرف سے بہکایا، دی Costanzo، کے ڈائریکٹر کے طور پر IT احاطے، پورے لندن، میلان، پورٹو سرو، Ibiza، Mykonos، Tulum میں پھیلے ہوئے میکسیکو، نے اپنے باورچیوں کو بالترتیب Giacomo Amato، Salvatore De Micco، Alfonso Vitale، Alessio Fortunato، Giorgio Saracino، کو ایک نئے Sorrento dumpling کی تشریح کے حوالے سے کام سونپا ہے۔
اٹلی اور دنیا بھر میں بہت سے دوسرے عظیم شیف، جو "SorrentoGnocchiDay" کی تقریبات میں شرکت کریں گے: Positano میں Villa Franca ہوٹل کے "Li Galli" ریستوران کے Savio Perna؛ "Luigia" کے Alfredo Albergatore اور "Roberto's" کے Francesco Guarracino، دونوں دبئی میں؛ لیسٹر میں "سپوری ریستوراں" کی اینڈریا اسکارپتی؛ اینڈریا ڈیلزانو، ہانگ کانگ کے اپنے "Cucina" کے ساتھ؛ Tomaz Kavcic، Dvorec Zemono، Slovenia میں "Pri Lojzetu" کے ساتھ؛ Giuseppe De Stefano، بیجنگ، چین میں "La Pizza" کے ساتھ اور Amedeo Ferri "St Regis Hotel" کے ساتھ۔
ایونٹ کے شرکاء کے درمیان ممتاز تاریخی مقامات بھی ہیں: ماننیلو خاندان کے سورینٹو میں "Il Parrucchiano" اور Massa Lubrense میں Gargiulos کا "Antico Francischiello" ریستوراں۔ اور، ایک بار پھر، ریستوراں جیسے: ہوٹل کانٹی نینٹل کے "ٹیرازا وٹوریا"، شیف یوجینیو کوومو؛ Sorrento میں "Le Terrasse Royal"، ایگزیکٹو شیف Giacomo De Simone کے ساتھ؛ ایسٹرو بسٹروٹ” صوبہ پاڈوا میں سیلوازانو ڈینٹرو کے وینیشین ڈینس ڈیانن کے ذریعہ۔ Renaissance Naples Hotel Mediterraneo کا "O' بریک ریستوراں" شیف پاسکویل ڈی سیمون کے ساتھ؛ Sorrento سے "Basilico Italia" اور "Caruso"؛ ٹورے ڈیل گریکو کا "میگما ساکورا"۔
