Gallery d'Italia نہ صرف ثقافتی پیشکش کو بڑھا رہی ہے بلکہ معدے کو بھی بڑھا رہی ہے، جو کہ ٹیورن اور نیپلز میں میوزیم کے دو نئے مقامات پر کیٹرنگ کی جگہوں کے انتظام کے لیے نوجوان ستارے والے شیفس پر توجہ مرکوز کر رہی ہے۔ پہلے Intesa Sanpaolo کے لیے i کا انتخاب کیا ہے۔ کوسٹارڈی برادرز، جبکہ دوسرے کے لیے، Giuseppe Iannotti بریگیڈ کی قیادت کریں گے۔ معدے کی تجاویز ایک متضاد عوام کے لیے موزوں ہوں گی اور دن بھر عجائب گھر کے مہمانوں کے ساتھ آنے کے لیے ڈیزائن کی گئی ہوں گی، خاص طور پر گیلری ڈی اٹالیا کے لیے باورچیوں کی طرف سے دوبارہ تشریح کی جانے والی مقامی روایت کے مضبوط حوالہ کے ساتھ۔ اگر دونوں عجائب گھر جلد ہی عوام کے لیے کھل جائیں گے (ٹیورن میں 17 مئی اور نیپلز میں 21 مئی)، تو نوجوان باورچیوں کے پکوان چکھنے کے لیے ہمیں اگلی خزاں تک تھوڑا انتظار کرنا پڑے گا۔
اب ہم زیادہ سے زیادہ سنتے ہیں: آج کل زیادہ سے زیادہ ریستوراں ہیں جو آرٹ کے مقام کے اندر کھلتے ہیں۔ اٹلی، میلان کے رہنما کے طور پر، یقینی طور پر ان دو جہانوں کو جوڑنے کے عظیم موقع کو محسوس کر چکا ہے جو اب زیادہ دور نہیں ہیں۔ اب یہ ایک رجحان نہیں ہے بلکہ ایک شعوری اور کامیاب طریقہ ہے جس میں لذت کی لذت اور روح و دماغ کی لذت ایک ہمہ جہت تجربہ فراہم کرنے کے لیے اکٹھی ہو جاتی ہے۔ وقت کی ترتیب میں آخری تھا۔ گیلیریا بورگیس میں بہت کچھ دی روما۔
Costardi Bros اپنے مشہور ریسوٹو کو ٹورن میں لائیں گے۔
ٹورین میں، مرکزی کردار شیف کوسٹارڈی بروس، پیڈمونٹیز بھائی ہوں گے جو ریسوٹو کے ماسٹر ہیں اور جو پہلے سے ہی ریستوراں کے مالک ہیں۔ ورسیلی میں کرسچن اور مینوئل, اور جو Piedmontese روایت کو عصری موڑ دے گا۔
ٹورین میں، نئے گیلری ڈی اٹلی کے ریستوراں کی جگہ کو اس علاقے میں تیار کیا جائے گا تاریخی کیفے سان کارلو، شہر کا ایک حوالہ نقطہ، جس کے اندر اور باہر کے درمیان 120 نشستیں ہیں اور اس کی رہنمائی ان دو پیڈمونٹیز بھائیوں کے تخلیقی مزاج سے کی جائے گی جو ریسوٹو کے ماسٹر ہیں – ورسیلی میں کرسچن اینڈ مینوئل ریستوراں کے سابق مالکان – اور جو پیڈمونٹیز کی روایت کو پیش کریں گے۔ ایک عصری موڑ، شہر کی تاریخ کا احترام کرتے ہوئے اور اس جگہ کو جدیدیت کے ایک ٹچ کے ساتھ۔
اندرونی اور بیرونی ڈیہوروں کے ساتھ ترقی کرتے ہوئے، پیازا سان کارلو اور اوپن ایئر میوزیم کے اندرونی کلاؤسٹر کو براہ راست نظر انداز کرتے ہوئے، کیفے سان کارلو کیفے اور بسٹرو دن کے ہر وقت شہر کے قلب کا تجربہ کرنے کے لیے بہترین جگہ ہوں گے۔ فائن ڈائننگ ریستوراں کے طور پر جو ہفتے کے ساتوں دن کھلا رہے گا۔
Iannotti نیپلس میں Campania کی فضیلت لے آئے گا
نیپلز میں، یہ گیسٹرونومک تجویز ہوگی جس کی سربراہی ستارے والے Giuseppe Iannotti کریں گے - 1982 میں کیمپانیا میں پیدا ہوئے، 2 مشیلن اسٹار ریستوراں کے سابق مالک Telese Terme میں Krèsios بینوینٹو کے صوبے میں - جو اپنی اختراعی پکوانوں کے لیے نمایاں ہے جو ایک ہی کورس میں بھی دنیا اور کیمپانیا کی فضیلت کو بتاتے ہیں۔ گراؤنڈ فلور پر، ٹولیڈو کے راستے داخلے کے ساتھ (اس عمارت میں جس میں سابقہ بینکو دی ناپولی ہے، میوزیم کے پچھلے مقام سے زیادہ دور نہیں، یعنی Palazzo Zevallos Stigliano) کیفے اور بسٹروluminist' 50 نشستوں کے ساتھ، جولائی کے آخر سے ہفتے کے سات دن کھلا رہے گا، ایک کیٹرنگ فارمیٹ کے ساتھ جس میں مچھلی کی تمام اقسام کے ساتھ ساتھ نیپولین روایت کی کلاسک ترکیبیں بھی شامل ہیں۔
لیکن بات وہیں ختم نہیں ہوتی۔ سب سے اوپر کی منزل پر، خلیج نیپلس اور Certosa di San Martino کو دیکھنے والے غیر معمولی پینورامک ٹیرس میں، لاؤنج بار اور ریستوراں کھانے کا مناسب انتیظام پکوانوں کے ساتھ دو چکھنے کے سفر کے پروگراموں کے ساتھ جو آپ à la carte کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
ایک نوجوان شیف، اپنی زمین سے بندھا، لیکن سرحدوں سے پرے خیالات کے ساتھ۔ Giuseppe اس وقت سے چولہے کے پیچھے لگا ہوا ہے جب کہ اس نے کمپیوٹر انجینئرنگ کی تعلیم حاصل کی تھی، اس کے بعد اپنے حقیقی پیار کی طرف لوٹنے کے لیے، یعنی کھانا پکانا، خود سکھائی گئی تربیت مکمل کرنا، شکاگو میں ایلینیا میں انٹرنشپ کے علاوہ، تین میکلین اسٹارز۔
دونوں ریستوراں میوزیم کے مہمانوں اور شہر کے شہریوں اور سیاحوں دونوں کے استقبال کے لیے بنائے گئے ہیں۔
